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そら豆とリコッタのブルスケッタ

レモンとチーズの風味が効いた前菜

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
4人分 調理: 20 min

材料

冷凍そら豆 1.5カップ
リコッタチーズ 125g程度
パルメザンチーズ（すりおろしたもの） 大さじ２
レモン汁 1/2コ分
レモンゼスト １コ分
オリーブオイル 大さじ２
塩、こしょう 適量
生ハム ４枚
パンのスライス ４枚
にんにく １～２片
オリーブオイル 適量
飾り用パセリ（お好みで） 適量

作り方

1
そら豆は冷凍のまま湯に入れ、さっと湯がく（外皮を取り除いたほうが口あたりがよくなる）。
2
ボウルにそら豆の半量を入れて潰す。
3
ここに残りのそら豆、リコッタチーズ、パルメザンチーズ、レモン汁、レモンゼスト、オリーブオイル、塩、こしょうを加え、軽く混ぜ合わせる。
4
パン（今回はチャバッタを使用）をトーストして、半分に切ったにんにくを生のまま、その表面に擦り付ける。
5
盛り付け用の器にパンのトーストを並べ、ハムを１枚ずつ置き、その上に③をふんわりと盛り付ける。
6
オリーブオイルを振り掛ければ出来上がり。お好みで粗みじん切りにした飾り用パセリと粗塩（分量外）をパラリと振り、食卓へ。

コツ・ポイント

そら豆とリコッタのブルスケッタ

レモンとチーズの風味が効いた前菜

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

4人分

調理: 20 min

材料

冷凍そら豆 1.5カップ
リコッタチーズ 125g程度
パルメザンチーズ（すりおろしたもの） 大さじ２
レモン汁 1/2コ分
レモンゼスト １コ分
オリーブオイル 大さじ２
塩、こしょう 適量
生ハム ４枚
パンのスライス ４枚
にんにく １～２片
オリーブオイル 適量
飾り用パセリ（お好みで） 適量
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そら豆とリコッタのブルスケッタ

レシピID :3116 投稿日 22 AUG 2019
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4人分

調理 20min
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レモンとチーズの風味が効いた前菜

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yhiranuma
Recipe By
PRO
yhiranuma
157レシピ公開中！

材料

リストを印刷する リストをメールする
1.5カップ
125g程度
大さじ２
1/2コ分
１コ分
大さじ２
適量
４枚
４枚
１～２片
適量
適量

作り方

調理
20min
1
そら豆は冷凍のまま湯に入れ、さっと湯がく（外皮を取り除いたほうが口あたりがよくなる）。
2
ボウルにそら豆の半量を入れて潰す。
3
ここに残りのそら豆、リコッタチーズ、パルメザンチーズ、レモン汁、レモンゼスト、オリーブオイル、塩、こしょうを加え、軽く混ぜ合わせる。
4
パン（今回はチャバッタを使用）をトーストして、半分に切ったにんにくを生のまま、その表面に擦り付ける。
5
盛り付け用の器にパンのトーストを並べ、ハムを１枚ずつ置き、その上に③をふんわりと盛り付ける。
6
オリーブオイルを振り掛ければ出来上がり。お好みで粗みじん切りにした飾り用パセリと粗塩（分量外）をパラリと振り、食卓へ。

コツ・ポイント

カテゴリー

イタリア パン 前菜 チーズ 豆類/納豆 みんなでワイワイ ホーム・パーティー

Related Broad beans Ricotta cheese Bruschetta ブルスケッタ リコッタ そら豆
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yhiranuma
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