キノコのシガー風

お酒のおつまみにも、おやつにも

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
2人分 準備: 20 min 調理: 20 min

材料

マッシュルーム 5~6コ
干ししいたけ 2枚
玉ねぎ 1/2~1コ
にんにく 1片
豚ひき肉 50g
緑のピーマン 1/3~1/2コ
しょうゆ 大さじ2/3
パン粉 少々
フィロペストリー 4枚
ベジタブルオイル 適量
おろししょうが 1センチ角分
[つけダレ]
しょうゆ 適量
チリ 適量
ごま油 適量

作り方

1
マッシュルームは小さな角切りに、玉ねぎ、にんにくはみじん切りに、干ししいたけは戻して小さな角切りにしておく。
2
フライパンにベジタブルオイルを熱し、豚ひき肉を入れて炒める。水分をとばしながらゆっくり焼き色をつけ別の皿に取り出す。
3
②のフライパンに玉ねぎを入れてゆっくり炒める。炒めたらマッシュルーム、干ししいたけを入れて焼き色がつくまで炒める。
4
すべてに火が入ったら、②を加え、最後ににんにくを入れて香りがたつまで1~2分さらに炒める。
5
④にしょうゆで味をつけたら、粗熱がとれるまで冷ます。
6
フィロペストリーをカットし、⑤を入れて葉巻状または三角形に巻く。
7
ベーキングトレーに⑥をならべ表面に溶かしバターを塗りガスマーク6-7のオーブンに入れ、焼き色がつくまで15-20分焼く。
8
つけダレの材料を合わせる。
9
皿に⑦を盛り、⑧とおろししょうがを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

⑦ではオーブンに入れる代わりに、多めの油で揚げ焼きしても可。
具を入れすぎると巻きにくくなるので加減しながら詰めること。

キノコのシガー風

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2人分

準備: 20 min

調理: 20 min

材料

マッシュルーム 5~6コ
干ししいたけ 2枚
玉ねぎ 1/2~1コ
にんにく 1片
豚ひき肉 50g
緑のピーマン 1/3~1/2コ
しょうゆ 大さじ2/3
パン粉 少々
フィロペストリー 4枚
ベジタブルオイル 適量
おろししょうが 1センチ角分
[つけダレ]
しょうゆ 適量
チリ 適量
ごま油 適量

キノコのシガー風

レシピID :632 投稿日 31 MAY 2015

2人分

準備 20min
調理 20min
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材料

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5~6コ
2枚
1/2~1コ
1片
50g
1/3~1/2コ
大さじ2/3
少々
4枚
適量
1センチ角分
適量
適量
適量

作り方

準備
20min
調理
20min
1
マッシュルームは小さな角切りに、玉ねぎ、にんにくはみじん切りに、干ししいたけは戻して小さな角切りにしておく。
2
フライパンにベジタブルオイルを熱し、豚ひき肉を入れて炒める。水分をとばしながらゆっくり焼き色をつけ別の皿に取り出す。
3
②のフライパンに玉ねぎを入れてゆっくり炒める。炒めたらマッシュルーム、干ししいたけを入れて焼き色がつくまで炒める。
4
すべてに火が入ったら、②を加え、最後ににんにくを入れて香りがたつまで1~2分さらに炒める。
5
④にしょうゆで味をつけたら、粗熱がとれるまで冷ます。
6
フィロペストリーをカットし、⑤を入れて葉巻状または三角形に巻く。
7
ベーキングトレーに⑥をならべ表面に溶かしバターを塗りガスマーク6-7のオーブンに入れ、焼き色がつくまで15-20分焼く。
8
つけダレの材料を合わせる。
9
皿に⑦を盛り、⑧とおろししょうがを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

⑦ではオーブンに入れる代わりに、多めの油で揚げ焼きしても可。
具を入れすぎると巻きにくくなるので加減しながら詰めること。

PRO
yhiranuma
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YHIRANUMA
Step into my kitchen!
具だくさんで彩り豊か
アスパラガス, ウォータークレス watercress, そら豆 broad beans(冷凍のものを使用), 炊き立てご飯, バター, スモークト・トラウト, 以下はお好みで…, しょうがの千切り(またはしょうが酢漬け), しば漬などお好みの漬物(みじん切り), チャイブまたは スプリングオニオン(みじん切り), しその葉の千切り, 炒りゴマ
PRO
ちょっとスパイシーなご飯料理
えび, パセリ, バター、オイル, 塩コショウ, チキンストック, パエリヤライス(日本米可), ベイリーフ, トマトピューレ, トマト, ケイジャン・ミックス・スパイス, にんにく, グリーンペッパー, セロリ, 玉ねぎ, ソーセージ, レモン(お好みで)
PRO
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PRO
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PRO
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PRO
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