ロースト・ガモン

休日に揃って楽しむランチにもぴったり !
所要時間 15分
(オーブンで焼く時間を除く)

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)
3人分 調理: 15 min

材料

ガモンgammon 750g

作り方

1
オーブンを180℃に熱する。
鍋に湯を用意し、ガモンを入れて7~8分茹でる。
湯から引き上げ、5分程休ませる。
2
分厚い皮に、よく切れるナイフで切り込みを入れる。
180℃のオーブンで皮がパリパリになるまで1時間強焼く。
3
5~10分休ませてから、切り分ければ出来上がり。

コツ・ポイント

●一度茹でることにより、ほど良く塩気が抜け、2)での切れ目も入れ易くなります。
●切れ目は、1.5センチ間隔程度で碁盤の目になるように入れると仕上がりが美しくなります。

ロースト・ガモン

休日に揃って楽しむランチにもぴったり !
所要時間 15分
(オーブンで焼く時間を除く)

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)

3人分

調理: 15 min

材料

ガモンgammon 750g

ロースト・ガモン

レシピID :1491 投稿日 23 DEC 2015

3人分

調理 15min
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休日に揃って楽しむランチにもぴったり !
所要時間 15分
(オーブンで焼く時間を除く)

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材料

作り方

調理
15min
1
オーブンを180℃に熱する。
鍋に湯を用意し、ガモンを入れて7~8分茹でる。
湯から引き上げ、5分程休ませる。
2
分厚い皮に、よく切れるナイフで切り込みを入れる。
180℃のオーブンで皮がパリパリになるまで1時間強焼く。
3
5~10分休ませてから、切り分ければ出来上がり。

コツ・ポイント

●一度茹でることにより、ほど良く塩気が抜け、2)での切れ目も入れ易くなります。
●切れ目は、1.5センチ間隔程度で碁盤の目になるように入れると仕上がりが美しくなります。

PRO
Nanita
65レシピ公開中!

NANITA
Step into my kitchen!
豆腐が濃厚スイーツに大変身! 所要時間 10分 (冷やす時間を除く)
絹ごし豆腐(充填豆腐), チョコレート(カカオ68%), 生クリーム, グラン・マニエ, フルーツなど(飾り用)
PRO
ビンボー調理師時代の思い出のおかずです。(これにご飯を合わせていましたよ。)仲間でワイワイ集まって、夜遅~い賄いによく作りました!!豪華な時はこれに豚肉が入り、とん平焼きとレベルアップします。
もやし beansprouts, オリーブオイル, 塩・胡椒, 卵, ソース(お好み、とんかつ等), 青海苔
PRO
レモンの酸味がアクセントの副々菜です。 少~しだけ冷蔵庫に余っているセロリを利用して、すぐにバリバリ頂けます!
セロリ, レモン汁, 塩・胡椒, 糸唐辛子(あれば)
PRO
温かいままで、または冷たくして夏の前菜にもどうぞ ~。 所要時間 25分
【卵液】, ●卵, ●出し, ●味醂, ●塩, 海老, 小柱, 【餡】,  ●出し,  ●醤油,  ●味醂, オクラ, 水溶き片栗, 輪ゴム
PRO
おやつにも、おつまみにも大人気! ターキー(七面鳥)のちょっぴり変わった頂き方です。
ターキーもも肉, 塩・胡椒, 片栗粉, 揚げ油, レモン
PRO
さつま芋の甘みが鯖の風味をアップ! 小さなお子さんにも飲みやすいポタージュだと思います。
スモーク鯖, オリーブオイル, 玉葱, さつま芋, ブイヨン, 塩・胡椒, タイム
PRO

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yhiranuma
PRO
お酒のおつまみにも、おやつにも
マッシュルーム, 干ししいたけ, 玉ねぎ, にんにく, 豚ひき肉, 緑のピーマン, しょうゆ, パン粉, フィロペストリー, ベジタブルオイル, おろししょうが, [つけダレ], チリ, ごま油
yhiranuma
PRO
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Yukiko
PRO
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Mizue
PRO
食卓で切り分けて大人数で食べたい1品
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yhiranuma
PRO
スプレーオイルをふり掛けてオーブンで焼くだけ。ヘルシーです。
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Tobuchan
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誰もが大好きなチキンの一品 this is a tasty chicken dish which everyone loves
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ジューシーで美味しいフライドチキン Juicy and tasty fried chicken
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