ロースト・ガモン

休日に揃って楽しむランチにもぴったり !
所要時間 15分
(オーブンで焼く時間を除く)

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)
3人分 調理: 15 min

材料

ガモンgammon 750g

作り方

1
オーブンを180℃に熱する。
鍋に湯を用意し、ガモンを入れて7~8分茹でる。
湯から引き上げ、5分程休ませる。
2
分厚い皮に、よく切れるナイフで切り込みを入れる。
180℃のオーブンで皮がパリパリになるまで1時間強焼く。
3
5~10分休ませてから、切り分ければ出来上がり。

コツ・ポイント

●一度茹でることにより、ほど良く塩気が抜け、2)での切れ目も入れ易くなります。
●切れ目は、1.5センチ間隔程度で碁盤の目になるように入れると仕上がりが美しくなります。

ロースト・ガモン

休日に揃って楽しむランチにもぴったり !
所要時間 15分
(オーブンで焼く時間を除く)

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)

3人分

調理: 15 min

材料

ガモンgammon 750g

ロースト・ガモン

レシピID :1491 投稿日 23 DEC 2015

3人分

調理 15min
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休日に揃って楽しむランチにもぴったり !
所要時間 15分
(オーブンで焼く時間を除く)

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材料

作り方

調理
15min
1
オーブンを180℃に熱する。
鍋に湯を用意し、ガモンを入れて7~8分茹でる。
湯から引き上げ、5分程休ませる。
2
分厚い皮に、よく切れるナイフで切り込みを入れる。
180℃のオーブンで皮がパリパリになるまで1時間強焼く。
3
5~10分休ませてから、切り分ければ出来上がり。

コツ・ポイント

●一度茹でることにより、ほど良く塩気が抜け、2)での切れ目も入れ易くなります。
●切れ目は、1.5センチ間隔程度で碁盤の目になるように入れると仕上がりが美しくなります。

PRO
Nanita
65レシピ公開中!

NANITA
Step into my kitchen!
ロースト・パプリカの甘味と、チョリッソやにんにくの利いたライスがよく合います!! 所要時間 20分 (オーブンで焼く時間は除く)
パプリカ, 【ライス】, オリーブオイル, チョリッソ(ざく切り), にんにく(微塵切り), 炊いたご飯, 松の実(ロースト), パセリ(微塵切り), 塩・胡椒
PRO
おやつにも、おつまみにも大人気! ターキー(七面鳥)のちょっぴり変わった頂き方です。
ターキーもも肉, 塩・胡椒, 片栗粉, 揚げ油, レモン
PRO
子供達も大喜びのパスタ料理です!
ケール, オリーブオイル , にんにく , アンチョビ, 生クリーム(シングル), 胡椒, ニョッキ(市販のもの)
PRO
ビートルートの美味しさ、新発見!
オリーブオイル, ベビー・ビートルート(生), ニューポテト, 塩
PRO
熱々の蒸し立てをどうぞ~。 所要時間 20分
ターキーミンチ肉, 塩・胡椒, 酒, 豆腐, 卵, 卸し生姜, ほうれん草, チンゲン菜, きのこ類(椎茸、えのき、しめじ等)
PRO
温かいままで、または冷たくして夏の前菜にもどうぞ ~。 所要時間 25分
【卵液】, ●卵, ●出し, ●味醂, ●塩, 海老, 小柱, 【餡】,  ●出し,  ●醤油,  ●味醂, オクラ, 水溶き片栗, 輪ゴム
PRO

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スプレーオイルをふり掛けてオーブンで焼くだけ。ヘルシーです。
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超簡単でとっても美味しい 所要時間 20分
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おトクなヒレ肉で大満足の1品!
豚ヒレ肉pork tenderloin fillet, マッシュルーム(大), オリーブオイル, プレーンフラワー, 生クリーム, しょうゆ, スプリングオニオン
ジューシーな仕上がりの豚肉に味噌マヨソースをたっぷりかけて召し上がれ
豚肩ロース塊肉pork shoulder joint, にんにく, しょうが, 【A】, オリーブオイル, 塩, 粗挽き黒コショウ, 【B 味噌マヨソース】, 味噌, マヨネーズ, 粒マスタード, 水
英国パブ料理の定番、ガモン・ステーキをご家庭で!
ガモンのジョイント, 玉ねぎ(小), セロリ , にんじん(小), クローブ, 【コニションと玉ねぎのソース】, 玉ねぎ(粗みじん切り), コニション(粗みじん切り), ディジョン・マスタード, オリーブオイル
yhiranuma
PRO
食卓で切り分けて大人数で食べたい1品
キャベツ, 玉ねぎ, にんじん, にんにく, 豚ミンチ肉, ソーセージ, リコッタチーズ, 卵, 月桂樹の葉, 塩こしょう, バター
yhiranuma
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新着レシピ

最近、市販のムール貝白ワインソースにはまっていて、パスタはよくやるんだけど、食べているうちにこれはご飯にも合うぞ、と思ってやってみたら「ほーら、やっぱり美味しかった」というレシピ。
調理済みムール貝(白ワインソース), タラのフィレ, 尾っぽつきエビ, 米, リーク , ブロッコリー, オリーブオイル , フィッシュストック, 塩こしょう
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旨辛ラポッキ、一度食べたらハマるはず。
トック, 辛ラーメンの麺, さつま揚げ, 玉ねぎ, にんにくすりおろし, 水, 卵, ネギ, コチュジャン, 醤油, 砂糖, 韓国の水あめ(オリゴ糖), ダシダ
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ナスはやっぱりピリ辛がいい。これ、世界中の人が納得するはず。チャチャっと炒めるだけなのに中までしっかり味沁みる。ナスだけでここまで美味しくなる一品。白いご飯と一緒にどうぞ。
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プリプリのエビとボリボリのアスパラ。棲む世界が違う2人だけど、実は相性抜群。生きている時はなかなか会えない2人だけど、お皿の中で固く結ばれて、いい一品に仕上がるの。
茹でエビ(尾つき), アスパラガス(太いもの), たまねぎ(粗みじん切り), 赤パプリカ(細切り), 黄パプリカ(細切り), しょうが(すりおろし) , にんにく(すりおろし), 酒, 砂糖, 水, ごま油, サラダ油, オイスターソース, 水溶き片栗粉, 黒コショウ
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最初は「何これ」って感じで苦手だったけど、いつの間にかパスタには欠かせない存在になってしまったケイパー。細かく刻んでスパサラに混ぜるだけ。ちょっと上行く美味しいサラダが出来上がります。
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中華ではピーナツを炒めものやスープに入れたりするけど和食ではあんまり見ることはないですね。今回は今個人的にはまっているハニーローストの甘いカシュー&ピーナッツを使いました。美味しいわあー。
チキンもも肉(胸でもOK), ベルペッパー(緑) , ベルペッパー(赤), 玉ねぎ, 塩こしょう, サラダ油, 【ソース】, しょうが(おろし), にんにく(おろし), 片栗粉, しょう油, 砂糖, 酢, 水