ロースト・ガモン

休日に揃って楽しむランチにもぴったり !
所要時間 15分
(オーブンで焼く時間を除く)

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)
3人分 調理: 15 min

材料

ガモンgammon 750g

作り方

1
オーブンを180℃に熱する。
鍋に湯を用意し、ガモンを入れて7~8分茹でる。
湯から引き上げ、5分程休ませる。
2
分厚い皮に、よく切れるナイフで切り込みを入れる。
180℃のオーブンで皮がパリパリになるまで1時間強焼く。
3
5~10分休ませてから、切り分ければ出来上がり。

コツ・ポイント

●一度茹でることにより、ほど良く塩気が抜け、2)での切れ目も入れ易くなります。
●切れ目は、1.5センチ間隔程度で碁盤の目になるように入れると仕上がりが美しくなります。

ロースト・ガモン

休日に揃って楽しむランチにもぴったり !
所要時間 15分
(オーブンで焼く時間を除く)

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)

3人分

調理: 15 min

材料

ガモンgammon 750g

ロースト・ガモン

レシピID :1491 投稿日 23 DEC 2015

3人分

調理 15min
閲覧数 1,692
印刷数 52

お気に入り登録 2

休日に揃って楽しむランチにもぴったり !
所要時間 15分
(オーブンで焼く時間を除く)

Share

材料

作り方

調理
15min
1
オーブンを180℃に熱する。
鍋に湯を用意し、ガモンを入れて7~8分茹でる。
湯から引き上げ、5分程休ませる。
2
分厚い皮に、よく切れるナイフで切り込みを入れる。
180℃のオーブンで皮がパリパリになるまで1時間強焼く。
3
5~10分休ませてから、切り分ければ出来上がり。

コツ・ポイント

●一度茹でることにより、ほど良く塩気が抜け、2)での切れ目も入れ易くなります。
●切れ目は、1.5センチ間隔程度で碁盤の目になるように入れると仕上がりが美しくなります。

PRO
Nanita
65レシピ公開中!

NANITA
Step into my kitchen!
オーブンでパリッと仕上げて食卓へ 。。 パクパク頂いていると、知らず知らずのうちに沢山のケールを摂取出来ます!!
フィロペイストリー, じゃが芋(皮無し) , ケール, 玉葱, オイスターソース , 塩・胡椒, ローストした松の実 , オリーブオイル , 黒胡麻
PRO
簡単なのに、お洒落な仕上がり 所要時間 5分
スライスハム, クリームチーズ, 牛乳, あさつき, バゲット
PRO
子供達も大好きな、色鮮やかなヘルシースナックです。少し野菜不足気味かなと感じた時の朝食やおやつ用として作っています。
ケール, 牛乳, 無塩バター, 蜂蜜(または砂糖), 卵, 薄力粉, ベーキングパウダー, 塩, 胡椒, ローストしたクルミ
PRO
子供達も大喜びのパスタ料理です!
ケール, オリーブオイル , にんにく , アンチョビ, 生クリーム(シングル), 胡椒, ニョッキ(市販のもの)
PRO
色鮮やかなソースをたっぷり絡めてどうぞ! !
スケート, 塩・胡椒, 強力粉, オリーブオイル, 【トマトソース】, 玉葱, にんにく, トマト水煮缶, 水, タイム (仕上げの飾り用に少し残しておく), ケイパー
PRO
おしゃれな前菜にいかが? 所要時間20分 (ターニップを煮る時間は除く)
ターニップ, ブイヨン, オリーブオイル, 【ソース】, 赤ワイン, バルサミコ, バター, 塩・胡椒, ローストしたクルミ, エクストラバージン・オリーブオイル, 貝割れ大根
PRO

似たレシピ

お酒のおつまみにも、おやつにも
マッシュルーム, 干ししいたけ, 玉ねぎ, にんにく, 豚ひき肉, 緑のピーマン, しょうゆ, パン粉, フィロペストリー, ベジタブルオイル, おろししょうが, [つけダレ], チリ, ごま油
yhiranuma
PRO
スプレーオイルをふり掛けてオーブンで焼くだけ。ヘルシーです。
ポークフィレ, 塩こしょう, 小麦粉, たまご, パン粉, スプレーオイル, モッツアレラチーズ, チェリートマト
Tobuchan
HOME
食卓で切り分けて大人数で食べたい1品
キャベツ, 玉ねぎ, にんじん, にんにく, 豚ミンチ肉, ソーセージ, リコッタチーズ, 卵, 月桂樹の葉, 塩こしょう, バター
yhiranuma
PRO
親しい人たちと気取らずかじりつきたい!
ポークリブ, オリーブオイル, 【スパイスミックス】, オニオンパウダー, ガーリックパウダー, パプリカ, オレガノ, カレーパウダー, 塩こしょう, 【ソース】, ケチャップ, ウスターソース
yhiranuma
PRO
コンガリ焦げ目をつけるのがポイント!
白菜, 玉ねぎ, にんにく, 豚ひき肉, セージ (または好みのハーブ), ナツメグ, 塩、こしょう, ダブルクリーム
Yukiko
PRO
超簡単でとっても美味しい 所要時間 20分
リーク leek, ハム, モッツァレッラチーズ, パルメザンチーズ, パン粉, オリーブオイル, 和風だし, 酒, 塩, ごま油
Mizue
PRO

新着レシピ

トッポキと牛肉の甘辛炒め。ご飯がすすみます♪
トッポギ , 牛肉, 玉ねぎ, 人参,  スプリングオニオン , きのこ, ☆しょうゆ, ☆砂糖, ☆酒, ★ しょうゆ, ★砂糖, ★酒, ごま油
KGOHAN
PRO
お鍋一つでほっこり大根のそぼろあんかけ。濃いめの味でご飯にぴったり♪
大根, 鶏ひき肉, だし, しょうゆ, 砂糖, 酒, みりん, 塩, 生姜すりおろし, 片栗粉, 水
KGOHAN
PRO
少し苦味のある芽キャベツはニンニク&ごま油と好相性。意外な組み合わせが美味しい。
芽キャベツ, インゲン(French Beans), 冷凍枝豆(Soya Beans), ごま油, ニンニク, 塩
KGOHAN
PRO
ご飯のお供に、酒の肴に。 老若男女、大好きなお味です。 簡単なのに旨みたっぷりで、もう一品欲しいという時にもいいですね♪
厚揚げ, えのきだけ, みりん, しょう油, 料理酒, 和風顆粒だし, 片栗粉
himawari
HOME
少し苦めの抹茶ガトー、とろ〜り生クリームが好相性です。
ホワイトチョコレート, 無塩バター, ダブルクリーム, 卵黄, グラニュー糖, 卵白, 薄力粉(Plain flour), 抹茶
KGOHAN
PRO
ビートルートを使った天然色の福神漬け風お漬物。ご飯やカレーライスのお供にどうぞ。
ビートルート, きゅうり, 大根, 人参, みじん切り生姜, しょうゆ, 砂糖, みりん, 酢, 塩
KGOHAN
PRO