ロースト・ガモン

休日に揃って楽しむランチにもぴったり !
所要時間 15分
(オーブンで焼く時間を除く)

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)
3人分 調理: 15 min

材料

ガモンgammon 750g

作り方

1
オーブンを180℃に熱する。
鍋に湯を用意し、ガモンを入れて7~8分茹でる。
湯から引き上げ、5分程休ませる。
2
分厚い皮に、よく切れるナイフで切り込みを入れる。
180℃のオーブンで皮がパリパリになるまで1時間強焼く。
3
5~10分休ませてから、切り分ければ出来上がり。

コツ・ポイント

●一度茹でることにより、ほど良く塩気が抜け、2)での切れ目も入れ易くなります。
●切れ目は、1.5センチ間隔程度で碁盤の目になるように入れると仕上がりが美しくなります。

ロースト・ガモン

休日に揃って楽しむランチにもぴったり !
所要時間 15分
(オーブンで焼く時間を除く)

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)

3人分

調理: 15 min

材料

ガモンgammon 750g

ロースト・ガモン

レシピID :1491 投稿日 23 DEC 2015

3人分

調理 15min
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休日に揃って楽しむランチにもぴったり !
所要時間 15分
(オーブンで焼く時間を除く)

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材料

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750g

作り方

調理
15min
1
オーブンを180℃に熱する。
鍋に湯を用意し、ガモンを入れて7~8分茹でる。
湯から引き上げ、5分程休ませる。
2
分厚い皮に、よく切れるナイフで切り込みを入れる。
180℃のオーブンで皮がパリパリになるまで1時間強焼く。
3
5~10分休ませてから、切り分ければ出来上がり。

コツ・ポイント

●一度茹でることにより、ほど良く塩気が抜け、2)での切れ目も入れ易くなります。
●切れ目は、1.5センチ間隔程度で碁盤の目になるように入れると仕上がりが美しくなります。

PRO
Nanita
65レシピ公開中!

NANITA
Step into my kitchen!
リュバーブの時期になると、毎年必ず焼くフランスの簡単おうち菓子です。
リュバーブ Rhubarb, バター(型に塗る用), 卵, 砂糖, 塩, 溶かしバター(生地用), 牛乳, 生クリーム(ダブル)
PRO
さつま芋の甘みが鯖の風味をアップ! 小さなお子さんにも飲みやすいポタージュだと思います。
スモーク鯖, オリーブオイル, 玉葱, さつま芋, ブイヨン, 塩・胡椒, タイム
PRO
子供達も大好きな、ほんのり甘~い紫芋のごはんです。
玄米, 水, 紫芋, 塩
PRO
いつものレアチーズ・ケーキを ”苺づくし” にしてみました。
全粒粉ビスケット, 溶かしバター, クリームチーズ, 砂糖, 生クリーム(ダブル), レモン汁, 粉ゼラチン, 熱湯, 苺(ソースと飾り用), 蜂蜜
PRO
冷たくしても温めても好評の色鮮やかな1品 所要時間25分
ビートルート (調理済み), オリーブオイル, 玉ねぎ, ブイヨン, 塩コショウ, 残りご飯 , 生クリーム
PRO
ミルク粥入りのやさし~いお味です。ブランチなどの軽い食事に最適です。
炊いたご飯, 牛乳, スモーク鯖(皮除く), 塩, パイ生地, 溶かしバター
PRO

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Tobuchan
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ジューシーな仕上がりの豚肉に味噌マヨソースをたっぷりかけて召し上がれ
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コンガリ焦げ目をつけるのがポイント!
白菜, 玉ねぎ, にんにく, 豚ひき肉, セージ (または好みのハーブ), ナツメグ, 塩、こしょう, ダブルクリーム
Yukiko
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motoko
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yhiranuma
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お鍋一つで、味が染みた美味しいサラダが~♬ 早めに作って冷蔵庫で冷やすとより一層美味!!!
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