スパイシーポークリブのロースト

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ポークリブ		８～10本
オリーブオイル		適量
【スパイスミックス】
オニオンパウダー		大さじ１
ガーリックパウダー		大さじ１
パプリカ		小さじ２
オレガノ		大さじ1/2
カレーパウダー		小さじ１
塩こしょう		適量
【ソース】
ケチャップ		大さじ1.5～２
ウスターソース		大さじ1.5～２

作り方

調理

1h10min

スパイスミックスの材料を混ぜ合わせる。

ポークリブの表面の水分をキッチンペーパーなどで拭き取る。

①のスパイスミックスを②のポークリブに刷り込み、ベイキングトレイに並べ、表面にオリーブオイルを揉み込む。

ソースの材料を混ぜ合わせる。

③を210℃に予熱したオーブンに入れてまず20分ほど焼く。

焼き色がついていたらソースを刷毛で塗って面を返し、温度を180～190℃に下げて、また焼く。

これを何度か繰り返しながら50～60分ローストすれば出来上がり。

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スズキの塩竈（しおがま）焼き

風味を最大限に生かす

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韓国風薬味だれのそうめん

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お酒にも良く合います

スモーク・サーモン, スプリングオニオンかシャロット, ナムプラー（魚醤）, 塩, アンチョビフィレ, トマト, ジェムレタス, レモン

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パプリカ・ポテト

ビールのおつまみにもピッタリ

ニューポテト, 揚げ用植物性オイル, パプリカパウダー, ガーリックパウダー, レモン汁, 塩こしょう

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お酒のおつまみにも、おやつにも

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