なすと鶏肉の炊き合わせとそうめん

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なす		半個分
鶏胸肉		２枚
片栗粉		適量
塩コショウ		適量
ベジタブルオイル		適量
しょうゆ		適量
砂糖		大さじ1程度
みりん		大さじ1程度
酢		適量
だし汁		500ml
きゅうり		３分の１本分
しょうが		適量
そうめん		4人分

作り方

準備

20min

調理

20min

鶏肉は食べやすい大きさに切り、叩いて伸ばし、片栗粉、塩コショウをまぶし、オイルで揚げる。

きゅうりは薄くスライスして塩を多めにふっておく。なすは斜めに３～４mmにスライスしておく。

鍋にオイルを熱し、なすを加えて表面に焼き色がつくまで炒める。

火が通ったら200mlのだし汁、しょうゆ、みりんを加えてほぼ水分がなくなるまで煮詰める。しょうゆ、塩で味を整える。

きゅうりの水けを絞り、おろししょうがと混ぜ合わせる。

鍋に残りのだし汁を入れ、しょうゆを合わせて煮立たせる。

器にそうめんを盛り、鶏肉、なす、きゅうりをその上に置き、⑥のだしをまわしかけて出来上がり。

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YHIRANUMA

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チキンとバルサミコ酢のさっぱり煮

しっかり味が染み込んで美味

リーク, ターニップ turnip, しょうが, [A], 鶏肉（ドラムスティックや手羽、もも肉など), ベジタブルオイル, バルサミコ酢または黒酢, 酒, しょうゆ, 玉ねぎ（みじん切り）, ガーリック（みじん切り）

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低めの温度でじっくり焼いてジューシーに！

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アスパラガスとハムのラザニア

下準備不要のラザニアシートを使えばラクチン！

アスパラガス, チキンストック, ハム, ラザニアシート, ベシャメルソース, 塩コショウ, チェダーチーズまたはモッツァレラチーズ, 【仕上げ用】, バター, パルメザンチーズ

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思ったよりずっと簡単、ロースト・チキン

家庭でだって美味しくできる

ホールチキン, 塩コショウ, オリーブオイル, バター, レモン, 玉ねぎ, セロリ, にんじん, にんにく, タイム、ローズマリー、　　ベイリーフなどの好みのハーブ, [グレイビー], 白ワイン, チキンストック, [グレイビーのとろみ付け], 小麦粉, しょうゆ

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ツナのニース風サンドイッチ

サラダ・ニソワーズの材料で作ったサンドイッチ。いつものツナマヨネーズとは少し違った味わいです。

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