チキンカレーそば

ジャワカレーキューブを使って本格的カレーそば

Recipe By: Oshaman-bay (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/444)
1人分 調理: 20 min

材料

鶏もも肉 1
ごま油 小さじ1
しょう油 小さじ1
塩こしょう 少々
片栗粉 小さじ1
にんじん 5センチ
たまねぎ 1/2
ごま油 小さじ1
400ml
だしの素 小さじ1
大さじ1
みりん 大さじ1
小さじ1/2
ジャワカレーキューブ 1
ポテト(中サイズ) 2
マッシュルーム 3
スプリングオニオン 2
しょうが 1片

作り方

1
にんじんは薄めの短冊に、ポテト、マッシュルームは薄切りに。しょうがはなるべく細かく切っておきます。
2
チキンは一口大に切ったら軽く塩コショウをしてボウルに入れたらごま油としょう油、片栗粉をまぶして手でよく揉み込んだらごま油でよく炒める。
3
チキンにほぼ火が入ったらマッシュルーム以外の野菜を全部放り込んで炒める。
4
野菜がしんなりしてきたらお湯とだしの素を入れマッシュルームとざく切りにしたスプリングオニオン、酒、みりん、塩を入れて強火で煮ていく。
5
スープが2/3程度に減ったら火を弱火にしてカレールーを入れてよく溶かす。3分ほどクツクツ煮たらカレースープは完成。
6
そばを時間通り茹でて湯切りしたら丼に入れ、その上から5をかけてできあがり。

コツ・ポイント

カレールーは今回はジャワの辛口を使いましたがお好みのものをお使いください。
もちろんうどんでもお楽しみいただけます!

チキンカレーそば

ジャワカレーキューブを使って本格的カレーそば

Recipe By: Oshaman-bay (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/444)

1人分

調理: 20 min

材料

鶏もも肉 1
ごま油 小さじ1
しょう油 小さじ1
塩こしょう 少々
片栗粉 小さじ1
にんじん 5センチ
たまねぎ 1/2
ごま油 小さじ1
400ml
だしの素 小さじ1
大さじ1
みりん 大さじ1
小さじ1/2
ジャワカレーキューブ 1
ポテト(中サイズ) 2
マッシュルーム 3
スプリングオニオン 2
しょうが 1片

チキンカレーそば

レシピID :2562 投稿日 03 APR 2017

1人分

調理 20min
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ジャワカレーキューブを使って本格的カレーそば

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材料

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1
小さじ1
小さじ1
少々
小さじ1
5センチ
1/2
小さじ1
400ml
小さじ1
大さじ1
大さじ1
小さじ1/2
1
2
3
2
1片

作り方

調理
20min
1
にんじんは薄めの短冊に、ポテト、マッシュルームは薄切りに。しょうがはなるべく細かく切っておきます。
2
チキンは一口大に切ったら軽く塩コショウをしてボウルに入れたらごま油としょう油、片栗粉をまぶして手でよく揉み込んだらごま油でよく炒める。
3
チキンにほぼ火が入ったらマッシュルーム以外の野菜を全部放り込んで炒める。
4
野菜がしんなりしてきたらお湯とだしの素を入れマッシュルームとざく切りにしたスプリングオニオン、酒、みりん、塩を入れて強火で煮ていく。
5
スープが2/3程度に減ったら火を弱火にしてカレールーを入れてよく溶かす。3分ほどクツクツ煮たらカレースープは完成。
6
そばを時間通り茹でて湯切りしたら丼に入れ、その上から5をかけてできあがり。

コツ・ポイント

カレールーは今回はジャワの辛口を使いましたがお好みのものをお使いください。
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