海の幸たっぷりのお味噌汁

冷凍庫内で凍っている海の幸を開放してみました。

Recipe By: Oshaman-bay (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/444)
2人分 準備: 5 min 調理: 8 min

材料

冷凍の小さいイカ 2
冷凍のエビ 6-8
スリミ 3本
たまねぎ 1/4
セロリ 1本
しょうが 1/2 片
だしの素(またはFish stock cube) 小さじ1/2(または1)
バター 小さじ1
お湯 500ml
みそ(赤でも合わせでも) 35-40g
スプリングオニオン 1/4

作り方

1
イギリス人はあまりイカを食べないのでテスコで手に入るのはこんな小さいイカの冷凍もの。食材は全て食べやすいサイズに切っておきます。
2
鍋にバター小さじ1を敷いたらしょうがの細切りとイカ、セロリ、タマネギを中火で炒めます。野菜がしんなりしたらお湯を注ぎ、だしを入れて煮込みます
3
3-4分煮たら中火にして味噌を溶かし入れ、割いたスリミ(かにかま)とエビを入れて完成。エビに火を入れ過ぎると縮んで硬くなるので要注意。
4
お椀やスープ皿に具材をうず高く積み上げてからまわりにスープを注ぎます。小口切りにしたスプリングオニオンを振りかけて完成。ラー油をたらしても。

コツ・ポイント

海の幸たっぷりのお味噌汁

冷凍庫内で凍っている海の幸を開放してみました。

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2人分

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しょうが 1/2 片
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バター 小さじ1
お湯 500ml
みそ(赤でも合わせでも) 35-40g
スプリングオニオン 1/4

海の幸たっぷりのお味噌汁

レシピID :2437 投稿日 27 FEB 2017

2人分

準備 5min
調理 8min
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6-8
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1/4
1本
1/2 片
小さじ1/2(または1)
小さじ1
500ml
35-40g
1/4

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準備
5min
調理
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1
イギリス人はあまりイカを食べないのでテスコで手に入るのはこんな小さいイカの冷凍もの。食材は全て食べやすいサイズに切っておきます。
2
鍋にバター小さじ1を敷いたらしょうがの細切りとイカ、セロリ、タマネギを中火で炒めます。野菜がしんなりしたらお湯を注ぎ、だしを入れて煮込みます
3
3-4分煮たら中火にして味噌を溶かし入れ、割いたスリミ(かにかま)とエビを入れて完成。エビに火を入れ過ぎると縮んで硬くなるので要注意。
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お椀やスープ皿に具材をうず高く積み上げてからまわりにスープを注ぎます。小口切りにしたスプリングオニオンを振りかけて完成。ラー油をたらしても。
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