バターナッツとベーコンのお味噌汁

バターナッツ(バターナット・スクォッシュ)はパンプキンの仲間。ちょっと味がぼんやりしているのでベーコンとたまねぎを加えてシャキッとさせます。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分 準備: 5 min 調理: 10 min

材料

バターナッツ 1/2
たまねぎ 1/4
ベーコン 1枚
お湯 600ml
だしの素(顆粒) 小さじ1/2
味噌(赤、または合わせ味噌) 40g
乾燥ワカメ 大さじ山盛り1
サラダ油 小さじ1/2
白ごま 適量

作り方

1
バターナッツは半分にして種を取り皮を剥いたらぶつ切りに。ベーコンは粗みじん、タマネギはスライスしておきます。
2
お鍋にサラダ油小さじ1を敷いたら中火でベーコンと玉ねぎを炒め、たまねぎがしんなりしたらバターナッツも入れて1分ほど炒めます。
3
お湯とだしを入れたら5-6分強火で煮てバターナッツにスッと竹串が入るようなら火を弱火にして味噌を溶かします。
4
戻したワカメを入れてできあがり。お椀やスープ皿に盛り、白ごまなんぞパラリとふるとちょっとオシャレです。

コツ・ポイント

バターナッツは火を入れ過ぎると荷崩れし、やがて溶けてしまうのでぶつ切りの場合は5,6分茹でるのが目安。薄切りにしたらもっと早く火が入りますが溶けやすいので要注意。

バターナッツとベーコンのお味噌汁

バターナッツ(バターナット・スクォッシュ)はパンプキンの仲間。ちょっと味がぼんやりしているのでベーコンとたまねぎを加えてシャキッとさせます。

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2人分

準備: 5 min

調理: 10 min

材料

バターナッツ 1/2
たまねぎ 1/4
ベーコン 1枚
お湯 600ml
だしの素(顆粒) 小さじ1/2
味噌(赤、または合わせ味噌) 40g
乾燥ワカメ 大さじ山盛り1
サラダ油 小さじ1/2
白ごま 適量

バターナッツとベーコンのお味噌汁

レシピID :2402 投稿日 13 FEB 2017

2人分

準備 5min
調理 10min
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バターナッツ(バターナット・スクォッシュ)はパンプキンの仲間。ちょっと味がぼんやりしているのでベーコンとたまねぎを加えてシャキッとさせます。

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1/2
1/4
1枚
600ml
小さじ1/2
40g
大さじ山盛り1
小さじ1/2
適量

作り方

準備
5min
調理
10min
1
バターナッツは半分にして種を取り皮を剥いたらぶつ切りに。ベーコンは粗みじん、タマネギはスライスしておきます。
2
お鍋にサラダ油小さじ1を敷いたら中火でベーコンと玉ねぎを炒め、たまねぎがしんなりしたらバターナッツも入れて1分ほど炒めます。
3
お湯とだしを入れたら5-6分強火で煮てバターナッツにスッと竹串が入るようなら火を弱火にして味噌を溶かします。
4
戻したワカメを入れてできあがり。お椀やスープ皿に盛り、白ごまなんぞパラリとふるとちょっとオシャレです。

コツ・ポイント

バターナッツは火を入れ過ぎると荷崩れし、やがて溶けてしまうのでぶつ切りの場合は5,6分茹でるのが目安。薄切りにしたらもっと早く火が入りますが溶けやすいので要注意。

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大根, 塩, 梅干し(あればシソも), マヨネーズ
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