バターナッツとベーコンのお味噌汁

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バターナッツ		1/2
たまねぎ		1/4
ベーコン		1枚
お湯		600ml
だしの素（顆粒）		小さじ1/2
味噌（赤、または合わせ味噌）		40g
乾燥ワカメ		大さじ山盛り１
サラダ油		小さじ1/2
白ごま		適量

作り方

準備

5min

調理

10min

バターナッツは半分にして種を取り皮を剥いたらぶつ切りに。ベーコンは粗みじん、タマネギはスライスしておきます。

お鍋にサラダ油小さじ1を敷いたら中火でベーコンと玉ねぎを炒め、たまねぎがしんなりしたらバターナッツも入れて1分ほど炒めます。

お湯とだしを入れたら5-6分強火で煮てバターナッツにスッと竹串が入るようなら火を弱火にして味噌を溶かします。

戻したワカメを入れてできあがり。お椀やスープ皿に盛り、白ごまなんぞパラリとふるとちょっとオシャレです。

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