スイートポテトのお味噌汁

イギリスのスイートポテトはさつまいもと比べて甘味が足りないのでたまねぎの甘味を拝借します。

Recipe By: tomato girl (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/54)
2人分 準備: 3 min 調理: 10 min

材料

スイートポテト 130-150g
たまねぎ 1/4
お湯 700-800ml
味噌(赤、または合わせみそ) 40g
だしの素(顆粒) 2.5g
スプリングオニオン 1

作り方

1
イギリスのスーパーで売っているスイートポテト。サツマイモに姿かたちはそっくりですが、甘味がちょっと足りませんね。
2
お鍋にお湯を沸かしたらだしを入れ、薄切りにした玉ねぎと一口大に切ったスイートポテトを入れて5-6分、竹串がスッと入るくらいまで煮込みます。
3
ポテトに火が入ったら中火にしてお味噌を溶き入れ、水で戻しておいた乾燥ワカメをしっかり絞ってお鍋に入れたら1分ほど加熱します。
4
お椀に盛り付けたら小口切りにしたスプリングオニオンを散らしてできあがり。

コツ・ポイント

●ヴィーガンの方はだしの素の代わりに昆布だしやお好みのベジタブルストックをお使いください。キューブなら1/4個程度でいいと思います。
みそ汁一人前は味噌20g,スープが200ml(完成時)が標準と言われていますが味噌の種類にもよるので最後はお好みで調整してください。

スイートポテトのお味噌汁

イギリスのスイートポテトはさつまいもと比べて甘味が足りないのでたまねぎの甘味を拝借します。

Recipe By: tomato girl (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/54)

2人分

準備: 3 min

調理: 10 min

材料

スイートポテト 130-150g
たまねぎ 1/4
お湯 700-800ml
味噌(赤、または合わせみそ) 40g
だしの素(顆粒) 2.5g
スプリングオニオン 1

スイートポテトのお味噌汁

レシピID :2349 投稿日 28 JAN 2017

2人分

準備 3min
調理 10min
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イギリスのスイートポテトはさつまいもと比べて甘味が足りないのでたまねぎの甘味を拝借します。

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130-150g
1/4
700-800ml
40g
2.5g
1

作り方

準備
3min
調理
10min
1
イギリスのスーパーで売っているスイートポテト。サツマイモに姿かたちはそっくりですが、甘味がちょっと足りませんね。
2
お鍋にお湯を沸かしたらだしを入れ、薄切りにした玉ねぎと一口大に切ったスイートポテトを入れて5-6分、竹串がスッと入るくらいまで煮込みます。
3
ポテトに火が入ったら中火にしてお味噌を溶き入れ、水で戻しておいた乾燥ワカメをしっかり絞ってお鍋に入れたら1分ほど加熱します。
4
お椀に盛り付けたら小口切りにしたスプリングオニオンを散らしてできあがり。

コツ・ポイント

●ヴィーガンの方はだしの素の代わりに昆布だしやお好みのベジタブルストックをお使いください。キューブなら1/4個程度でいいと思います。
みそ汁一人前は味噌20g,スープが200ml(完成時)が標準と言われていますが味噌の種類にもよるので最後はお好みで調整してください。

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