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ジンジャーガーリック ローストポーク

ジューシーな仕上がりの豚肉に味噌マヨソースをたっぷりかけて召し上がれ

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
4人分 調理: 140 min

材料

豚肩ロース塊肉pork shoulder joint 800g
にんにく 大１片
しょうが 大１片
【Ａ】
オリーブオイル 大さじ２
塩 小さじ１
粗挽き黒コショウ 小さじ１
【Ｂ 味噌マヨソース】
味噌 50g
マヨネーズ 大さじ２
粒マスタード 大さじ１
水 大さじ２

作り方

1
オーブンを200℃に予熱しておく。
2
豚肉の脂を切り取り、必要ならタコ糸をかけ直して形を整える。
3
豚肉の両面に、包丁で深さ２センチほどの切り込みを10ヵ所ほど入れ、薄切りにしたにんにくと、粗みじん切りにしたしょうがを埋め込む。
4
よく混ぜ合わせたＡを③になじませてからオーブンに入れる。
5
約１時間30分焼いて取り出す。
6
⑤を30分前後休ませ、好みの厚さにスライスすれば出来上がり。
7
器に⑥を盛り付け、混ぜ合わせたＢを添えて食卓へ。

コツ・ポイント

ジンジャーガーリック ローストポーク

ジューシーな仕上がりの豚肉に味噌マヨソースをたっぷりかけて召し上がれ

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

4人分

調理: 140 min

材料

豚肩ロース塊肉pork shoulder joint 800g
にんにく 大１片
しょうが 大１片
【Ａ】
オリーブオイル 大さじ２
塩 小さじ１
粗挽き黒コショウ 小さじ１
【Ｂ 味噌マヨソース】
味噌 50g
マヨネーズ 大さじ２
粒マスタード 大さじ１
水 大さじ２
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ジンジャーガーリック ローストポーク

レシピID :3086 投稿日 23 MAY 2019
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4人分

調理 140min
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ジューシーな仕上がりの豚肉に味噌マヨソースをたっぷりかけて召し上がれ

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Yukari Elliott
Recipe By
PRO
Yukari Elliott
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材料

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800g
大１片
大１片
大さじ２
小さじ１
小さじ１
50g
大さじ２
大さじ１
大さじ２

作り方

調理
2h20min
1
オーブンを200℃に予熱しておく。
2
豚肉の脂を切り取り、必要ならタコ糸をかけ直して形を整える。
3
豚肉の両面に、包丁で深さ２センチほどの切り込みを10ヵ所ほど入れ、薄切りにしたにんにくと、粗みじん切りにしたしょうがを埋め込む。
4
よく混ぜ合わせたＡを③になじませてからオーブンに入れる。
5
約１時間30分焼いて取り出す。
6
⑤を30分前後休ませ、好みの厚さにスライスすれば出来上がり。
7
器に⑥を盛り付け、混ぜ合わせたＢを添えて食卓へ。

コツ・ポイント

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Yukari Elliott
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