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ジンジャーガーリックローストポーク

ジューシーな仕上がりの豚肉に味噌マヨソースをたっぷりかけて召し上がれ

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
4人分調理: 140 min

材料

豚肩ロース塊肉pork shoulder joint	800g
にんにく	大１片
しょうが	大１片
【Ａ】
オリーブオイル	大さじ２
塩	小さじ１
粗挽き黒コショウ	小さじ１
【Ｂ味噌マヨソース】
味噌	50g
マヨネーズ	大さじ２
粒マスタード	大さじ１
水	大さじ２

作り方

1

オーブンを200℃に予熱しておく。

2

豚肉の脂を切り取り、必要ならタコ糸をかけ直して形を整える。

3

豚肉の両面に、包丁で深さ２センチほどの切り込みを10ヵ所ほど入れ、薄切りにしたにんにくと、粗みじん切りにしたしょうがを埋め込む。

4

よく混ぜ合わせたＡを③になじませてからオーブンに入れる。

5

約１時間30分焼いて取り出す。

6

⑤を30分前後休ませ、好みの厚さにスライスすれば出来上がり。

7

器に⑥を盛り付け、混ぜ合わせたＢを添えて食卓へ。

コツ・ポイント

ジンジャーガーリックローストポーク

ジューシーな仕上がりの豚肉に味噌マヨソースをたっぷりかけて召し上がれ

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

4人分

調理: 140 min

材料

	豚肩ロース塊肉pork shoulder joint	800g
	にんにく	大１片
	しょうが	大１片
	【Ａ】
	オリーブオイル	大さじ２
	塩	小さじ１
	粗挽き黒コショウ	小さじ１
	【Ｂ味噌マヨソース】
	味噌	50g
	マヨネーズ	大さじ２
	粒マスタード	大さじ１
	水	大さじ２

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ジンジャーガーリックローストポーク

レシピID :3086 投稿日 23 MAY 2019

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4人分

調理 140min

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ジューシーな仕上がりの豚肉に味噌マヨソースをたっぷりかけて召し上がれ

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Yukari Elliott

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材料

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豚肩ロース塊肉pork shoulder joint		800g
にんにく		大１片
しょうが		大１片
【Ａ】
オリーブオイル		大さじ２
塩		小さじ１
粗挽き黒コショウ		小さじ１
【Ｂ味噌マヨソース】
味噌		50g
マヨネーズ		大さじ２
粒マスタード		大さじ１
水		大さじ２

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作り方

調理

2h20min

1

オーブンを200℃に予熱しておく。

2

豚肉の脂を切り取り、必要ならタコ糸をかけ直して形を整える。

3

豚肉の両面に、包丁で深さ２センチほどの切り込みを10ヵ所ほど入れ、薄切りにしたにんにくと、粗みじん切りにしたしょうがを埋め込む。

4

よく混ぜ合わせたＡを③になじませてからオーブンに入れる。

5

約１時間30分焼いて取り出す。

6

⑤を30分前後休ませ、好みの厚さにスライスすれば出来上がり。

7

器に⑥を盛り付け、混ぜ合わせたＢを添えて食卓へ。

コツ・ポイント

カテゴリー

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