ジンジャーガーリックローストポーク

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豚肩ロース塊肉pork shoulder joint		800g
にんにく		大１片
しょうが		大１片
【Ａ】
オリーブオイル		大さじ２
塩		小さじ１
粗挽き黒コショウ		小さじ１
【Ｂ味噌マヨソース】
味噌		50g
マヨネーズ		大さじ２
粒マスタード		大さじ１
水		大さじ２

作り方

調理

2h20min

オーブンを200℃に予熱しておく。

豚肉の脂を切り取り、必要ならタコ糸をかけ直して形を整える。

豚肉の両面に、包丁で深さ２センチほどの切り込みを10ヵ所ほど入れ、薄切りにしたにんにくと、粗みじん切りにしたしょうがを埋め込む。

よく混ぜ合わせたＡを③になじませてからオーブンに入れる。

約１時間30分焼いて取り出す。

⑤を30分前後休ませ、好みの厚さにスライスすれば出来上がり。

器に⑥を盛り付け、混ぜ合わせたＢを添えて食卓へ。

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ターニップの甘酢漬け

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鶏胸肉, 葉物野菜（ルッコラ、ベイビーケール、クレソンなど）, トマト, きゅうり, A　エキストラバージンオイル, A　　バルサミコ酢, A　　蜂蜜, A　　塩

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ツナとスパイスのカレーおこわ風

炊飯器でカンタンに作れる！

ジャスミンライス, もち米, ツナ缶（オイル漬け）, 玉ねぎ, カルダモン, クローブ, ローレル, しょうゆ, カレー粉, チャイブ（刻んだもの）

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ゆであずき, ホワイトチョコレート, クラッカー

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