ジンジャーガーリック ローストポーク

ジューシーな仕上がりの豚肉に味噌マヨソースをたっぷりかけて召し上がれ

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
4人分 調理: 140 min

材料

豚肩ロース塊肉pork shoulder joint 800g
にんにく 大1片
しょうが 大1片
【A】
オリーブオイル 大さじ2
小さじ1
粗挽き黒コショウ 小さじ1
【B 味噌マヨソース】
味噌 50g
マヨネーズ 大さじ2
粒マスタード 大さじ1
大さじ2

作り方

1
オーブンを200℃に予熱しておく。
2
豚肉の脂を切り取り、必要ならタコ糸をかけ直して形を整える。
3
豚肉の両面に、包丁で深さ2センチほどの切り込みを10ヵ所ほど入れ、薄切りにしたにんにくと、粗みじん切りにしたしょうがを埋め込む。
4
よく混ぜ合わせたAを③になじませてからオーブンに入れる。
5
約1時間30分焼いて取り出す。
6
⑤を30分前後休ませ、好みの厚さにスライスすれば出来上がり。
7
器に⑥を盛り付け、混ぜ合わせたBを添えて食卓へ。

コツ・ポイント

ジンジャーガーリック ローストポーク

ジューシーな仕上がりの豚肉に味噌マヨソースをたっぷりかけて召し上がれ

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

4人分

調理: 140 min

材料

豚肩ロース塊肉pork shoulder joint 800g
にんにく 大1片
しょうが 大1片
【A】
オリーブオイル 大さじ2
小さじ1
粗挽き黒コショウ 小さじ1
【B 味噌マヨソース】
味噌 50g
マヨネーズ 大さじ2
粒マスタード 大さじ1
大さじ2

ジンジャーガーリック ローストポーク

レシピID :3086 投稿日 23 MAY 2019

4人分

調理 140min
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ジューシーな仕上がりの豚肉に味噌マヨソースをたっぷりかけて召し上がれ

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材料

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800g
大1片
大1片
大さじ2
小さじ1
小さじ1
50g
大さじ2
大さじ1
大さじ2

作り方

調理
2h20min
1
オーブンを200℃に予熱しておく。
2
豚肉の脂を切り取り、必要ならタコ糸をかけ直して形を整える。
3
豚肉の両面に、包丁で深さ2センチほどの切り込みを10ヵ所ほど入れ、薄切りにしたにんにくと、粗みじん切りにしたしょうがを埋め込む。
4
よく混ぜ合わせたAを③になじませてからオーブンに入れる。
5
約1時間30分焼いて取り出す。
6
⑤を30分前後休ませ、好みの厚さにスライスすれば出来上がり。
7
器に⑥を盛り付け、混ぜ合わせたBを添えて食卓へ。
PRO
Yukari Elliott
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YUKARI ELLIOTT
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