キャベツの重ね焼き

レシピ検索

国を選択

キャベツの重ね焼き

レシピID :1811 投稿日 28 APR 2016

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

8人分

準備 30min

調理 120min

印刷数 78

お気に入り登録 0

食卓で切り分けて大人数で食べたい１品

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
キャベツ		丸ごと１コ
玉ねぎ		１コ
にんじん		１本
にんにく		１片
豚ミンチ肉		300g
ソーセージ		３本
リコッタチーズ		大さじ２～３
卵		１個
月桂樹の葉		１枚
塩こしょう		適量
バター		適量

ホットトレンド

作り方

準備

30min

調理

キャベツの下部を１センチほどの厚さで切り取り、下から１枚ずつ葉を取り外す。

塩を加えた湯でやわらかくなるまで茹で、冷水に取って冷ます。手で絞って水分をしっかりと除く。

玉ねぎ、にんじん、にんにくをみじん切りにし、ボウルに入れる。

さらに豚ミンチ肉、ソーセージの中身、リコッタチーズ、塩、こしょうを入れて混ぜる。

卵を溶いて、ゆるくならない程度に加減しながら加え、よく混ぜ合わせる。

直径20センチのケーキ型を用意する。バターを薄く塗り、底にベイキングペーパーを敷き、その上にもバターを塗る。

ケーキ型の底に月桂樹の葉、②のキャベツを敷く。その上に⑤（約３分の１の量が目安）を広げて均等に伸ばす。

これをケーキ型が埋まるまで繰り返し、最後はキャベツで終わるようにする。表面にバターを塗る。

⑧のケーキ型を天板に置き、180℃に予熱したオーブンで１時間30分加熱する。

アルミホイルでカバーし、中までしっかり火を通す。最後の20分ほどでアルミホイルをはずして焼き色をつける。

オーブンから取り出し、そのまま粗熱が取れるまで冷まして、ケーキ型から取り出せば出来上がり。

コツ・ポイント

●⑧では、手を水でぬらしておくと②のタネを扱う際に作業しやすいです。
●⑪で取り出して食卓に出す際、焼き色がついていない底の部分を『表（おもて）』にすることも可能。それに備えて⑥でキャベツの葉を底にしく時に、きれいな葉を選ぶようにしてください。

カテゴリー

英国オーブン料理キャベツ緑黄野菜豚肉ホーム・パーティー

Related cabbage cake yhiranuma キャベツ豚豚ひき肉

PRO

157レシピ公開中！

YHIRANUMA

Step into my kitchen!

パプリカ・ポテト

ビールのおつまみにもピッタリ

ニューポテト, 揚げ用植物性オイル, パプリカパウダー, ガーリックパウダー, レモン汁, 塩こしょう

PRO

ごま衣サーディンと梅ご飯丼

缶づめ利用で、火を使わずにできる簡単メニュー！所要時間10分（ご飯を炊く時間は除く）

サーディン（オイル漬け缶づめ）, 練りごま（またはタヒニ）, しょう油, 砂糖, 煎りすりごま（白または黒、お好みのもの）, きゅうり, ラディッシュ, 塩, ご飯, 梅ピューレ, スプリングオニオン（小口切）

PRO

鮭の味噌鍋

おふくろの味！所要時間 35分

鮭の切り身, 茹でたじゃがいも, 油揚げ, こんにゃく, 干ししいたけ, 味噌, 鶏がらスープ, スプリングオニオン, 山椒（あれば）

PRO

スプリングオニオンとキムチのチヂミ

超簡単！小腹が空いたときのおやつにも所要時間 15～20分

スプリングオニオン, キムチ, 小麦粉, 水, 片栗粉, 卵, 塩コショウ, ごま油, ベジタブルオイル, ［つけだれ］, コチジャン, しょうゆ, 酢

PRO

夏のグリーンヴェジタブル・ラグーとタリアッテレ

旬のグリーンピー、ブロードビーン、ラナビーン、グリーンビーンを使った野菜たっぷりのソースをご紹介します♪他のお好みのお野菜にかえても大丈夫です。

玉ねぎ（みじん切りに）, セロリ（みじん切りに）, にんじん（みじん切りに）, ストリーキーベーコン（小さくカット）, トマト（皮を除いて小さな角切りに）, ガーリック（みじん切りに）, グリーンピー, ブロードビーン, ラナビーン（筋を除いて小さくカット）, グリーンビーン（小さくカット）, チキンストック, 塩, 好みでクリーム、パセリ、パルメザンチーズ, オリーブオイル, 好みのパスタ（今回はタリアッテレを使いました）

PRO

りんごのブレッド＆バタープディング

英国の定番デザートにフルーツをプラス

りんご, レーズン（お好みで）, オレンジゼスト（皮）, オレンジジュース, ブラウンシュガー, シナモン, りんごのジャムまたは　　ゼリーapple jelly, 白いパン, バター, ミルク, ダブルクリーム, 卵, バニラ・エクストラクト, バター（仕上げ用）, デモララシュガー（仕上げ用）, トフィーソース、ゴールデン　　シロップなど（お好みで）

PRO