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韓国風薬味だれのそうめん

簡単な薬味だれをつゆそうめんにのせて、混ぜながら食べてください。とても手早く簡単です！

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
1人分調理: 10 min

材料

そうめん	２束
めんつゆ	３００ml（お好みで）
スプリングオニオン（みじん切りに）	２本
のり（細かくちぎる）	半丈分
すりごま	１tbsp
チリフレーク	半ー１tsp
しょうゆ	１ー２tsp
ごま油	１tbsp

作り方

1

材料です。そうめんはパッケージの指示に従って茹でてください。

2

薬味だれの材料をボウルに入れてごま油、醤油を加えて混ぜ合わせます。

3

このめんつゆは、ティーバッグのだしでとっただし汁とみりん、白醤油で作りました。お汁は冷たくても温かくても。

4

茹でたそうめんは滑りを洗い流してしっかり水切りしてください。器に盛り付けて、つゆをかけて薬味だれを添えてどうぞ。

コツ・ポイント

そうめんは茹でたてがおいしいので、そうめんの茹で時間に合わせて他のものを準備してください。残った調理済のお肉や、温泉卵など添えればボリュームがアップします。めんつゆはお好みのものを使って下さい。ストレートのもの、濃縮のものなどお好みに合わせて用意してください。特に手作りの必要はなしです。薬味だれに甘いタイプのコチュジャンを加えてもおいしいです。

韓国風薬味だれのそうめん

簡単な薬味だれをつゆそうめんにのせて、混ぜながら食べてください。とても手早く簡単です！

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

1人分

調理: 10 min

材料

	そうめん	２束
	めんつゆ	３００ml（お好みで）
	スプリングオニオン（みじん切りに）	２本
	のり（細かくちぎる）	半丈分
	すりごま	１tbsp
	チリフレーク	半ー１tsp
	しょうゆ	１ー２tsp
	ごま油	１tbsp

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韓国風薬味だれのそうめん

レシピID :414 投稿日 28 APR 2015

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1人分

調理 10min

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簡単な薬味だれをつゆそうめんにのせて、混ぜながら食べてください。とても手早く簡単です！

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材料

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そうめん		２束
めんつゆ		３００ml（お好みで）
スプリングオニオン（みじん切りに）		２本
のり（細かくちぎる）		半丈分
すりごま		１tbsp
チリフレーク		半ー１tsp
しょうゆ		１ー２tsp
ごま油		１tbsp

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10min

1

材料です。そうめんはパッケージの指示に従って茹でてください。

2

薬味だれの材料をボウルに入れてごま油、醤油を加えて混ぜ合わせます。

3

このめんつゆは、ティーバッグのだしでとっただし汁とみりん、白醤油で作りました。お汁は冷たくても温かくても。

4

茹でたそうめんは滑りを洗い流してしっかり水切りしてください。器に盛り付けて、つゆをかけて薬味だれを添えてどうぞ。

コツ・ポイント

そうめんは茹でたてがおいしいので、そうめんの茹で時間に合わせて他のものを準備してください。残った調理済のお肉や、温泉卵など添えればボリュームがアップします。めんつゆはお好みのものを使って下さい。ストレートのもの、濃縮のものなどお好みに合わせて用意してください。特に手作りの必要はなしです。薬味だれに甘いタイプのコチュジャンを加えてもおいしいです。

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あっという間のカンタン浅漬け

ご飯のお供としてだけでなく、使い道いろいろ材料は１８センチ四方程度の保存パック１袋分

【好みの野菜】, 水, 酢, 砂糖, 塩, 昆布茶, 大根など, ラディッシュ, セロリ, にんじん, 白菜, きゅうり, キャベツ, シトラス類の皮（お好みで）

PRO

サーモンムース

カンタンにできるおしゃれな前菜所要時間20分 ※冷蔵庫で冷やし固める時間は除く　

サーモンフィレ（加熱済みのもの、皮と骨を除く）, シャロット, ケイパー, リコッタチーズ, パルメザンチーズ（おろしたもの）, ディル（またはチャイブ）, チリパウダー, レモン汁, 溶かしバター, 塩, スモークサーモン, 好みのサラダリーブ, 松の実, オリーブオイル, レモン

PRO

寒い日には少しピリ辛白菜あんかけ

先週から一気に寒くなりました。寒い日にはあんかけご飯！汗をかくくらい体はポカポカに♪

白菜, 玉ねぎ（薄くスライス）, ガーリック（みじん切り）, ジンジャー（みじん切り）, あればお好みのお肉（一口大にカット）, ヴェジタブルオイル, 豆板醤, 甜麺醤, オイスターソース, しょうゆ, 中華ストックペーストまたは鶏ガラスープのパウダー, 片栗粉, 炊いたご飯

PRO

しみじみおいしい♪乾物炊き込みごはん

乾物を使った炊き込みご飯です。良い出汁が出そうな乾物ならなんでも大丈夫。他のおかずと食べる時は味付けを薄めに。地味なごはんですが、うまみがほんわか、おいしいご飯です。

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PRO

コチュジャン肉味噌のクッパ風

寒い日にはあたたか〜い汁物が最高です。今日は使い回しの効くコチュジャン風味の肉味噌をのせたクッパです。コチュジャンでしっかり味付けした肉味噌は、チャーハンやサラダのトッピングなんかにも使えます。

好みのひき肉, コチュジャン, 味噌, ごま油, しょうゆ, 砂糖, ガーリック（みじん切りに）, 好みの野菜, 鶏がらスープの素またはウェウパーなど, ガーリック（スライス）, 溶き卵, しょうゆ、砂糖、ごま油

PRO

茹で白菜と豚肉のチリゴママヨネーズ和え

白菜と豚肉の黄金コンビを使った１品

白菜, 豚バラ肉, 酒, 塩, にんにく, 【チリゴママヨネーズ】, 好みのチリソース, 練りゴマ, マヨネーズ, レモン汁

PRO

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豆腐のほろほろ

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ほうれん草と豆腐のお味噌汁

イソフラボンと鉄分が豊富でとってもヘルシー！　今日も元気にがんばろう！という気にさせてくれるお味噌汁

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やみつき冷製油そうめん＆スープ

夏はそうめん。めんつゆでツルッもいいけれど、毎日じゃ飽きちゃう。そこで美味しい油そうめんはいかが？　料理研究家リュウジ氏お勧めのレシピ。ラー油、レモン汁、黒コショウを振って味の変化を楽しんでもよし！

そうめん（中華麺でも）, 白だし, ごま油, 砂糖, 水, スプリングオニオン（青い部分のみ）, にんにく（おろし）, 卵黄, いりごま, ラー油（お好みで）, レモン（お好みで）, 【卵白スープ】, 卵白

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韓国風ピーマンふりかけ

ピリ辛でご飯がすすむ所要時間 15分

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イギリスでブームなのはとんこつ。だけど牛だって美味しいのである。

ビーフブロス缶（Beef broth:400g）, ビーフパストラミ（燻製）スライス, リーク, スプリングオニオン, レッドチリ, 中華麺, 【スープ】, ビーフストック, チキンストック, しょうゆ, 塩コショウ, お湯

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メロンパン超絶簡単で美味しい

メロンパン、ありゃ一体なあに？でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。

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やみつきブッコロリ　　酒のつまみにも

身体にいいと分かっていてもどう食べていいか分からない。それがブッコロリ、またの名をブロッコリー。ご飯のおかずにもお酒のあてにもなっちゃう優れものレシピ。京都で居酒屋を営むチャッキーさんのレシピ。

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