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ミンスパイ

これぞクリスマスの定番

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
12個分準備: 30 min 調理: 30 min

材料

[ペストリー]
小麦粉	175g
塩	ひとつまみ
無塩バター	75g
キャスターシュガーまたはアイシングシュガー	50g
卵	1コ
ミンスミート	140g
ミルク	適量
アイシングシュガー	適量

作り方

1

小麦粉、塩を大きなボウルに合わせ小さく角切りにしたバター、砂糖も加える。

2

①をパン粉のようなテクスチャーになるまで指先でねじるように混ぜ合わせる。

3

卵を割りほぐし、少しずつ加えてドウの状態にまとめる。まとめたらラップに包み、20分程度冷蔵庫で休ませる。

4

③を冷蔵庫から取り出し2～３ミリの厚さに伸ばし広げる。

5

大小のフルート・カッター（約7.5センチ＆6センチのもの）で12枚ずつ丸形にくり抜く。

6

パティ・ティン（菓子型）に、溶かしバターかオイルを薄く刷毛で塗り、大きい丸型ペストリーを敷き詰め、ミンスミートを置く。

7

小さい丸形のペストリーを③の上に置き、蓋をするようにふちを押さえ、表面にミルクを刷毛で塗る。

8

⑦をガスマーク4～6（190度）に予熱したオーブンに入れて20～30分焼く。

9

オーブンから出し少し冷ましたらラックの上にパイを取り出して冷ます。熱がとれたらアイシングシュガーをふりかけて出来あがり。

コツ・ポイント

●①で有塩バターを使う場合、塩は不必要です。フードプロセッサーを使う場合は「パルス」機能を使って少しずつ混ぜ合わせてください。
●小さい丸形ペストリーを星形にくり抜いて蓋にしたり、余ったペストリーをクリスマスらしい形にくり抜いて、飾りに使ったりしても楽しいですよ。

ミンスパイ

これぞクリスマスの定番

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

12個分

準備: 30 min

調理: 30 min

材料

	[ペストリー]
	小麦粉	175g
	塩	ひとつまみ
	無塩バター	75g
	キャスターシュガーまたはアイシングシュガー	50g
	卵	1コ
	ミンスミート	140g
	ミルク	適量
	アイシングシュガー	適量

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ミンスパイ

レシピID :1239 投稿日 06 NOV 2015

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12個分

準備 30min

調理 30min

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これぞクリスマスの定番

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yhiranuma

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材料

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[ペストリー]
小麦粉		175g
塩		ひとつまみ
無塩バター		75g
キャスターシュガーまたはアイシングシュガー		50g
卵		1コ
ミンスミート		140g
ミルク		適量
アイシングシュガー		適量

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作り方

準備

30min

調理

30min

1

小麦粉、塩を大きなボウルに合わせ小さく角切りにしたバター、砂糖も加える。

2

①をパン粉のようなテクスチャーになるまで指先でねじるように混ぜ合わせる。

3

卵を割りほぐし、少しずつ加えてドウの状態にまとめる。まとめたらラップに包み、20分程度冷蔵庫で休ませる。

4

③を冷蔵庫から取り出し2～３ミリの厚さに伸ばし広げる。

5

大小のフルート・カッター（約7.5センチ＆6センチのもの）で12枚ずつ丸形にくり抜く。

6

パティ・ティン（菓子型）に、溶かしバターかオイルを薄く刷毛で塗り、大きい丸型ペストリーを敷き詰め、ミンスミートを置く。

7

小さい丸形のペストリーを③の上に置き、蓋をするようにふちを押さえ、表面にミルクを刷毛で塗る。

8

⑦をガスマーク4～6（190度）に予熱したオーブンに入れて20～30分焼く。

9

オーブンから出し少し冷ましたらラックの上にパイを取り出して冷ます。熱がとれたらアイシングシュガーをふりかけて出来あがり。

コツ・ポイント

●①で有塩バターを使う場合、塩は不必要です。フードプロセッサーを使う場合は「パルス」機能を使って少しずつ混ぜ合わせてください。
●小さい丸形ペストリーを星形にくり抜いて蓋にしたり、余ったペストリーをクリスマスらしい形にくり抜いて、飾りに使ったりしても楽しいですよ。

カテゴリー

英国オーブン料理ケーキ・お菓子ベーキングたまごクリスマス

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yhiranuma

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