ほうれん草とサーモンのパイ

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ほうれん草とサーモンのパイ

レシピID :1760 投稿日 08 APR 2016

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2人分

準備 20min

調理 30min

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スモークサーモンを使えばカンタン！
所要時間 30分

材料

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ほうれん草		120g
スモークサーモン		70g
にんにく		1片
オリーブオイル		小さじ1
冷蔵パイシート		1/2枚
塩コショウ		少々
卵		1/2個

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作り方

準備

20min

調理

30min

ほうれん草は１分ほど電子レンジにかけるか、鍋に入れた熱湯に通すかし、少し固めにゆでておく。

①を水にさらした後、水気を良く切り、３センチ程度の長さに切っておく。

フライパンにオイルを中火で熱し、にんにくのみじん切りを入れる。

③が良い香りがしてきたら②を入れて５分ほど炒め、塩コショウで味付けする。

④がやや冷めてから水気を切り、スモークサーモンを広げた上にのせて包む。

パイシートを長さ20センチ程度、幅15センチ程度の長方形に切り、全体に溶き卵をハケで塗る。

下半分に⑤を置き、上半分を折りたたむ。端をフォークなどで押さえてくっつけ、表面に数ヵ所フォークで穴を開ける。

全体に溶き卵を塗る。

200℃に予熱しておいたオーブンで約15～20分、表面にこんがりと色が付き、パイ生地に火が通るまで焼いたら出来上がり。

ブルーのビニールシートにくるまれ、乾かないようになっている、便利なパイシート。残りは、同じシートにくるんですぐに冷蔵庫へ

コツ・ポイント

●スモークサーモンのかわりにハム、ベーコンを使っても良い。いずれも塩味が強いので、④でほうれん草に塩コショウする際、やや控えめに。
●ウォータークレス、プチトマトなどをあしらいとして添え、盛り付けるとより美しく仕上がります。

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