グリーンピースとアンチョビバターのタリアテッレ

日曜日のブランチにもおススメ!

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
2人分 調理: 20 min

材料

グリーンピース 1.5カップ
アンチョビ 3本
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
バター 大さじ3
適量
パセリ(みじん切り) 大さじ3
パルメザンチーズ(おろしたもの) 大さじ3

作り方

1
鍋に湯を沸騰させて塩を適量加える。グリーンピースを入れてさっと湯がき、水気を切っておく。半量をハンドミキサーかマッシャーで潰す。
2
タリアテッレを好みの柔らかさに茹で始める。
3
鍋かフライパンにオリーブオイル、アンチョビ(姿のままでOK)、みじん切りにしたにんにくを入れて弱火でゆっくりと熱する。
4
③のアンチョビが細かくなり、にんにくの香りがたったら、バターを加えてゆっくり溶かす。塩で味を調える。
5
火を止めてからパセリの半量を加え、①のグリーンピース、パルメザンチーズ半量を加えて混ぜておく。
6
茹で上がったタリアテッレを⑤に加える。再び火をつけてタリアテッレにソースをよくからませる。
7
器に⑥を盛り付け、残りのパセリとパルメザンチーズをバランスよくかければ出来上がり。

コツ・ポイント

グリーンピースとアンチョビバターのタリアテッレ

日曜日のブランチにもおススメ!

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

2人分

調理: 20 min

材料

グリーンピース 1.5カップ
アンチョビ 3本
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
バター 大さじ3
適量
パセリ(みじん切り) 大さじ3
パルメザンチーズ(おろしたもの) 大さじ3

グリーンピースとアンチョビバターのタリアテッレ

レシピID :2814 投稿日 28 MAR 2018

2人分

調理 20min
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日曜日のブランチにもおススメ!

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材料

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1.5カップ
3本
1片
大さじ1
大さじ3
適量
大さじ3
大さじ3

作り方

調理
20min
1
鍋に湯を沸騰させて塩を適量加える。グリーンピースを入れてさっと湯がき、水気を切っておく。半量をハンドミキサーかマッシャーで潰す。
2
タリアテッレを好みの柔らかさに茹で始める。
3
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4
③のアンチョビが細かくなり、にんにくの香りがたったら、バターを加えてゆっくり溶かす。塩で味を調える。
5
火を止めてからパセリの半量を加え、①のグリーンピース、パルメザンチーズ半量を加えて混ぜておく。
6
茹で上がったタリアテッレを⑤に加える。再び火をつけてタリアテッレにソースをよくからませる。
7
器に⑥を盛り付け、残りのパセリとパルメザンチーズをバランスよくかければ出来上がり。
PRO
yhiranuma
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YHIRANUMA
Step into my kitchen!
アレンテージョ地方の郷土料理をどうぞ
豚ロインステーキpork loin steak, 【マリネ用】, 赤ピーマン, にんにく, パプリカ, オイル, あさり, ニューポテト, 玉ねぎ, クミン(お好みで), トマト缶(chopped tomatoの缶), 白ワイン, チキンストック, 塩、こしょう, オリーブオイル
PRO
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PRO
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ワイルド・アスパラガス, 卵, バター, ガーリック(みじん切りに), 好みのパンのスライス, 塩、こしょう、お酢、オリーブオイル
PRO
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PRO
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PRO
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PRO

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yhiranuma
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チーズと豆板醤の相性が案外いいんです。
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