リコッタチーズとそら豆のブルスケッタ

レシピ検索

国を選択

リコッタチーズとそら豆のブルスケッタ

レシピID :1331 投稿日 10 DEC 2015

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

2人分

調理 15min

印刷数 86

お気に入り登録 0

ちょっとオシャレな前菜がほしい時にピッタリ！
所要時間 15分

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
そら豆		カップ1/2
フランスパンの薄切り		４枚
生ハム		１～２枚
【Ａ】
リコッタチーズ		大さじ２
レモン汁		小さじ1.5
オリーブオイル		小さじ１
にんにく（みじん切り）		1/2片
ブラックペッパー・塩		少々

ホットトレンド

作り方

調理

15min

柔らかく茹でて薄皮をむいたそら豆を、すり鉢（またはフード・プロセッサーなど）で、ツブツブが残る程度に荒くつぶす。

①に【Ａ】を加えてよく混ぜる。

軽くトーストしたフランスパンに、生ハムを敷き、②を上にのせれば出来上がり。

チーズを生成する過程で生じた「ホエー（乳清）」を煮詰めて作る、リコッタチーズ。南イタリア原産。

コツ・ポイント

●生ハムの塩気があるので、【Ａ】で塩を入れ過ぎないように注意。
●彩を加えるため、最後にパプリカをふりかけるのも一案。

似たレシピ

地中海風ライスサラダ

夏にぴったりなライスサラダです。ピクニックにも♪

炊いたご飯, トマト, きゅうり, 人参, 紫玉ねぎのみじん切り, オリーブ, バジルの葉（ミントでも）, フェタチーズ, ●オリーブオイル, ●サイダービネガー（りんご酢）, ●レモン汁, ●塩、ブラックペッパー

HOME

アンチョビとモッツアレラチーズのブルスケッタ　

切ってのせて焼くだけですが、前菜やパーティに大活躍です。 Prep: 5min bake 15min Bruschetta

バゲット, モッツアレラチーズ, アンチョビ, にんにく

HOME

Deepseafish

トリコロールサラダ　

タヒニのごまドレッシングとあわせます。

アボカド, チェリートマト, モッツアレラチーズ, 白ごま

HOME

Burratina

コジェット（ズッキーニ）ピッツァ

サンドライドトマトペーストで深みのある美味しさ

コジェット（ズッキーニ）, サンドライドトマトペースト, グレイテド　チェダー, ロケット

HOME

KitchenCIB

リンゴのカルパッチョ

オシャレな前菜でおもてなし

リンゴ, （coxやbraeburn, golden deliciousなど甘さと酸味が程よいバランスのもの）, 卵, パルミジャーノレッジャーノ, 小さいきゅうりのピクルス（cornichon）, エクストラヴァージンオリーブオイル, ホワイトバルサミコ（なければレモン汁）, くるみ（ピーカンナッツでも可）, 塩コショウ