リコッタチーズとそら豆のブルスケッタ

ちょっとオシャレな前菜がほしい時にピッタリ!
所要時間 15分

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
2人分 調理: 15 min

材料

そら豆 カップ1/2
フランスパンの薄切り 4枚
生ハム 1~2枚
【A】
リコッタチーズ 大さじ2
レモン汁 小さじ1.5
オリーブオイル 小さじ1
にんにく(みじん切り) 1/2片
ブラックペッパー・塩 少々

作り方

1
柔らかく茹でて薄皮をむいたそら豆を、すり鉢(またはフード・プロセッサーなど)で、ツブツブが残る程度に荒くつぶす。
2
①に【A】を加えてよく混ぜる。
3
軽くトーストしたフランスパンに、生ハムを敷き、②を上にのせれば出来上がり。
4
チーズを生成する過程で生じた「ホエー(乳清)」を煮詰めて作る、リコッタチーズ。南イタリア原産。

コツ・ポイント

●生ハムの塩気があるので、【A】で塩を入れ過ぎないように注意。
●彩を加えるため、最後にパプリカをふりかけるのも一案。

リコッタチーズとそら豆のブルスケッタ

ちょっとオシャレな前菜がほしい時にピッタリ!
所要時間 15分

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

2人分

調理: 15 min

材料

そら豆 カップ1/2
フランスパンの薄切り 4枚
生ハム 1~2枚
【A】
リコッタチーズ 大さじ2
レモン汁 小さじ1.5
オリーブオイル 小さじ1
にんにく(みじん切り) 1/2片
ブラックペッパー・塩 少々

リコッタチーズとそら豆のブルスケッタ

レシピID :1331 投稿日 10 DEC 2015

2人分

調理 15min
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ちょっとオシャレな前菜がほしい時にピッタリ!
所要時間 15分

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材料

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カップ1/2
4枚
1~2枚
大さじ2
小さじ1.5
小さじ1
1/2片
少々

作り方

調理
15min
1
柔らかく茹でて薄皮をむいたそら豆を、すり鉢(またはフード・プロセッサーなど)で、ツブツブが残る程度に荒くつぶす。
2
①に【A】を加えてよく混ぜる。
3
軽くトーストしたフランスパンに、生ハムを敷き、②を上にのせれば出来上がり。
4
チーズを生成する過程で生じた「ホエー(乳清)」を煮詰めて作る、リコッタチーズ。南イタリア原産。

コツ・ポイント

●生ハムの塩気があるので、【A】で塩を入れ過ぎないように注意。
●彩を加えるため、最後にパプリカをふりかけるのも一案。

PRO
Yukiko
63レシピ公開中!

YUKIKO
Step into my kitchen!
フィンガーフードにもピッタリ
サーディン, エルサレムアーティチョーク jerusalem artichoke, にんじん, 玉ねぎ, 片栗粉, 大根おろし, ポン酢, A, みそ, しょうが汁, 酒, 溶き卵, しょうゆ
PRO
味のしみ込んだゆで卵も美味!
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PRO
ピスタチオの食感がしゃれたアクセント!
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PRO
じっくりマリネ→焼くだけの簡単メニュー! 所要時間20分(マリネする時間は除く)
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PRO
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うずら, もち米, 松の実, くこの実goji berry, くり(缶詰など調理済みのもの), しょうが, ねぎ, 大根, にんにく, 水, 鶏ガラスープの素, 酒, 干し椎茸, 塩、コショウ
PRO
フィッシュソースで本格派の味に!
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PRO

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yhiranuma
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KT
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Mizue
PRO
サンドライドトマトペーストで深みのある美味しさ
コジェット(ズッキーニ), サンドライドトマトペースト, グレイテド チェダー, ロケット
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トマトは食べられる器。トマトにあいそうなもの、何でも放り込んで焼いちゃいます。
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