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リコッタチーズとそら豆のブルスケッタ

ちょっとオシャレな前菜がほしい時にピッタリ！
所要時間 15分

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
2人分 調理: 15 min

材料

そら豆 カップ1/2
フランスパンの薄切り ４枚
生ハム １～２枚
【Ａ】
リコッタチーズ 大さじ２
レモン汁 小さじ1.5
オリーブオイル 小さじ１
にんにく（みじん切り） 1/2片
ブラックペッパー・塩 少々

作り方

1
柔らかく茹でて薄皮をむいたそら豆を、すり鉢（またはフード・プロセッサーなど）で、ツブツブが残る程度に荒くつぶす。
2
①に【Ａ】を加えてよく混ぜる。
3
軽くトーストしたフランスパンに、生ハムを敷き、②を上にのせれば出来上がり。
4
チーズを生成する過程で生じた「ホエー（乳清）」を煮詰めて作る、リコッタチーズ。南イタリア原産。

コツ・ポイント

●生ハムの塩気があるので、【Ａ】で塩を入れ過ぎないように注意。
●彩を加えるため、最後にパプリカをふりかけるのも一案。

リコッタチーズとそら豆のブルスケッタ

ちょっとオシャレな前菜がほしい時にピッタリ！
所要時間 15分

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

2人分

調理: 15 min

材料

そら豆 カップ1/2
フランスパンの薄切り ４枚
生ハム １～２枚
【Ａ】
リコッタチーズ 大さじ２
レモン汁 小さじ1.5
オリーブオイル 小さじ１
にんにく（みじん切り） 1/2片
ブラックペッパー・塩 少々
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リコッタチーズとそら豆のブルスケッタ

レシピID :1331 投稿日 10 DEC 2015
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2人分

調理 15min
閲覧数 2,273
印刷数 76

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ちょっとオシャレな前菜がほしい時にピッタリ！
所要時間 15分

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Yukiko
Recipe By
PRO
Yukiko
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カップ1/2
４枚
１～２枚
大さじ２
小さじ1.5
小さじ１
1/2片
少々

作り方

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15min
1
柔らかく茹でて薄皮をむいたそら豆を、すり鉢（またはフード・プロセッサーなど）で、ツブツブが残る程度に荒くつぶす。
2
①に【Ａ】を加えてよく混ぜる。
3
軽くトーストしたフランスパンに、生ハムを敷き、②を上にのせれば出来上がり。
4
チーズを生成する過程で生じた「ホエー（乳清）」を煮詰めて作る、リコッタチーズ。南イタリア原産。

コツ・ポイント

●生ハムの塩気があるので、【Ａ】で塩を入れ過ぎないように注意。
●彩を加えるため、最後にパプリカをふりかけるのも一案。

カテゴリー

イタリア おつまみ 前菜 チーズ 穀物類 豆類/納豆 ちゃちゃっと ホーム・パーティー

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PRO
Yukiko
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YUKIKO
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