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リコッタチーズとそら豆のブルスケッタ

ちょっとオシャレな前菜がほしい時にピッタリ！
所要時間 15分

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
2人分 調理: 15 min

材料

そら豆 カップ1/2
フランスパンの薄切り ４枚
生ハム １～２枚
【Ａ】
リコッタチーズ 大さじ２
レモン汁 小さじ1.5
オリーブオイル 小さじ１
にんにく（みじん切り） 1/2片
ブラックペッパー・塩 少々

作り方

1
柔らかく茹でて薄皮をむいたそら豆を、すり鉢（またはフード・プロセッサーなど）で、ツブツブが残る程度に荒くつぶす。
2
①に【Ａ】を加えてよく混ぜる。
3
軽くトーストしたフランスパンに、生ハムを敷き、②を上にのせれば出来上がり。
4
チーズを生成する過程で生じた「ホエー（乳清）」を煮詰めて作る、リコッタチーズ。南イタリア原産。

コツ・ポイント

●生ハムの塩気があるので、【Ａ】で塩を入れ過ぎないように注意。
●彩を加えるため、最後にパプリカをふりかけるのも一案。

リコッタチーズとそら豆のブルスケッタ

ちょっとオシャレな前菜がほしい時にピッタリ！
所要時間 15分

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

2人分

調理: 15 min

材料

そら豆 カップ1/2
フランスパンの薄切り ４枚
生ハム １～２枚
【Ａ】
リコッタチーズ 大さじ２
レモン汁 小さじ1.5
オリーブオイル 小さじ１
にんにく（みじん切り） 1/2片
ブラックペッパー・塩 少々
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リコッタチーズとそら豆のブルスケッタ

レシピID :1331 投稿日 10 DEC 2015
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2人分

調理 15min
閲覧数 9,348
印刷数 153

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所要時間 15分

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Yukiko
Recipe By
PRO
Yukiko
63レシピ公開中！

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カップ1/2
４枚
１～２枚
大さじ２
小さじ1.5
小さじ１
1/2片
少々

作り方

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15min
1
柔らかく茹でて薄皮をむいたそら豆を、すり鉢（またはフード・プロセッサーなど）で、ツブツブが残る程度に荒くつぶす。
2
①に【Ａ】を加えてよく混ぜる。
3
軽くトーストしたフランスパンに、生ハムを敷き、②を上にのせれば出来上がり。
4
チーズを生成する過程で生じた「ホエー（乳清）」を煮詰めて作る、リコッタチーズ。南イタリア原産。

コツ・ポイント

●生ハムの塩気があるので、【Ａ】で塩を入れ過ぎないように注意。
●彩を加えるため、最後にパプリカをふりかけるのも一案。

カテゴリー

イタリア おつまみ 前菜 チーズ 穀物類 豆類/納豆 ちゃちゃっと ホーム・パーティー

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PRO
Yukiko
63レシピ公開中！

YUKIKO
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ブロッコリの煮こごり風

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ブロッコリ, だし汁, 卵, 粉寒天 agar-agar powder, [A], 薄口しょう油, 酒, みりん, 塩
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サーディン, エルサレムアーティチョーク jerusalem artichoke, にんじん, 玉ねぎ, 片栗粉, 大根おろし, ポン酢, A, みそ, しょうが汁, 酒, 溶き卵, しょうゆ
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コジェット（ズッキーニ）ピッツァ

サンドライドトマトペーストで深みのある美味しさ
コジェット（ズッキーニ）, サンドライドトマトペースト, グレイテド　チェダー, ロケット
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カリフラワーのクロスティーニ

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そら豆とリコッタのブルスケッタ

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メロンパン 超絶簡単で美味しい

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