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リコッタチーズとそら豆のブルスケッタ

ちょっとオシャレな前菜がほしい時にピッタリ！
所要時間 15分

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
2人分調理: 15 min

材料

そら豆	カップ1/2
フランスパンの薄切り	４枚
生ハム	１～２枚
【Ａ】
リコッタチーズ	大さじ２
レモン汁	小さじ1.5
オリーブオイル	小さじ１
にんにく（みじん切り）	1/2片
ブラックペッパー・塩	少々

作り方

1

柔らかく茹でて薄皮をむいたそら豆を、すり鉢（またはフード・プロセッサーなど）で、ツブツブが残る程度に荒くつぶす。

2

①に【Ａ】を加えてよく混ぜる。

3

軽くトーストしたフランスパンに、生ハムを敷き、②を上にのせれば出来上がり。

4

チーズを生成する過程で生じた「ホエー（乳清）」を煮詰めて作る、リコッタチーズ。南イタリア原産。

コツ・ポイント

●生ハムの塩気があるので、【Ａ】で塩を入れ過ぎないように注意。
●彩を加えるため、最後にパプリカをふりかけるのも一案。

リコッタチーズとそら豆のブルスケッタ

ちょっとオシャレな前菜がほしい時にピッタリ！
所要時間 15分

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

2人分

調理: 15 min

材料

	そら豆	カップ1/2
	フランスパンの薄切り	４枚
	生ハム	１～２枚
	【Ａ】
	リコッタチーズ	大さじ２
	レモン汁	小さじ1.5
	オリーブオイル	小さじ１
	にんにく（みじん切り）	1/2片
	ブラックペッパー・塩	少々

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リコッタチーズとそら豆のブルスケッタ

レシピID :1331 投稿日 10 DEC 2015

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2人分

調理 15min

閲覧数 6,526

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ちょっとオシャレな前菜がほしい時にピッタリ！
所要時間 15分

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Yukiko

63レシピ公開中！

材料

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そら豆		カップ1/2
フランスパンの薄切り		４枚
生ハム		１～２枚
【Ａ】
リコッタチーズ		大さじ２
レモン汁		小さじ1.5
オリーブオイル		小さじ１
にんにく（みじん切り）		1/2片
ブラックペッパー・塩		少々

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作り方

調理

15min

1

柔らかく茹でて薄皮をむいたそら豆を、すり鉢（またはフード・プロセッサーなど）で、ツブツブが残る程度に荒くつぶす。

2

①に【Ａ】を加えてよく混ぜる。

3

軽くトーストしたフランスパンに、生ハムを敷き、②を上にのせれば出来上がり。

4

チーズを生成する過程で生じた「ホエー（乳清）」を煮詰めて作る、リコッタチーズ。南イタリア原産。

コツ・ポイント

●生ハムの塩気があるので、【Ａ】で塩を入れ過ぎないように注意。
●彩を加えるため、最後にパプリカをふりかけるのも一案。

カテゴリー

イタリアおつまみ前菜チーズ穀物類豆類/納豆ちゃちゃっとホーム・パーティー

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Yukiko

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