English
ログイン ユーザ登録 ヘルプ

ボルシチ風 真っ赤なビートルートスープ

ビートルートがた～っぷり食べられる

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
３~４人分

材料

ビートルート 中２コ（約240g）
玉ねぎ 小１コ
セロリ １本
キャベツ（サボイキャベツなど） 100g
ソーセージ ３～４本（250g程度）
ローリエ bayleaf １枚
にんにく １かけ
トマトペースト 小さじ１
白ワイン 40ml
水 750ml
コンソメスープの素 固形２コ
リンゴ酢 cider vinegar 大さじ１～1.5
しょうゆ 小さじ１
乾燥ハーブ 適量
塩こしょう 適量
サワークリーム 適量

作り方

1
beetroot
日本ではビーツ。健康に良い「スーパーフード」として、改めて注目を集めています。
2
玉ねぎ、セロリをざく切りにする。キャベツは千切り、ビーツは皮をむいて幅の狭い短冊切りにする。
3
煮込み用の鍋にオリーブオイル（大さじ１、分量外）を入れて熱し、玉ねぎ、セロリを炒める。
4
半透明になったら、ソーセージ、にんにく、トマトペーストを入れ、さらに炒め、白ワインを入れて煮詰める。
5
④に水、固形コンソメ、ビートルート、キャベツ、ローリエ、乾燥ハーブ（ローズマリー、タイムなど）を加える。
6
⑤を30～40分程、ビートルートが柔らかくなるまで煮込む。
7
リンゴ酢、塩、こしょう、しょうゆで味を調えれば出来上がり。器に盛り、サワークリームを添えて食卓へどうぞ。

コツ・ポイント

ボルシチ風 真っ赤なビートルートスープ

ビートルートがた～っぷり食べられる

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

３~４人分

材料

ビートルート 中２コ（約240g）
玉ねぎ 小１コ
セロリ １本
キャベツ（サボイキャベツなど） 100g
ソーセージ ３～４本（250g程度）
ローリエ bayleaf １枚
にんにく １かけ
トマトペースト 小さじ１
白ワイン 40ml
水 750ml
コンソメスープの素 固形２コ
リンゴ酢 cider vinegar 大さじ１～1.5
しょうゆ 小さじ１
乾燥ハーブ 適量
塩こしょう 適量
サワークリーム 適量
  1. ホーム
  2. Yukiko
  3. ボルシチ風 真っ赤なビートルートスープ

ボルシチ風 真っ赤なビートルートスープ

レシピID :1221 投稿日 28 OCT 2015
印刷 Eメールでこのレシピを送る

３~４人分

閲覧数 2,618
印刷数 55

お気に入り登録 1

ビートルートがた～っぷり食べられる

Share
Yukiko
Recipe By
PRO
Yukiko
63レシピ公開中！

材料

リストを印刷する リストをメールする
中２コ（約240g）
小１コ
１本
100g
３～４本（250g程度）
１枚
１かけ
小さじ１
40ml
750ml
固形２コ
大さじ１～1.5
小さじ１
適量
適量
適量

作り方

1
beetroot
日本ではビーツ。健康に良い「スーパーフード」として、改めて注目を集めています。
2
玉ねぎ、セロリをざく切りにする。キャベツは千切り、ビーツは皮をむいて幅の狭い短冊切りにする。
3
煮込み用の鍋にオリーブオイル（大さじ１、分量外）を入れて熱し、玉ねぎ、セロリを炒める。
4
半透明になったら、ソーセージ、にんにく、トマトペーストを入れ、さらに炒め、白ワインを入れて煮詰める。
5
④に水、固形コンソメ、ビートルート、キャベツ、ローリエ、乾燥ハーブ（ローズマリー、タイムなど）を加える。
6
⑤を30～40分程、ビートルートが柔らかくなるまで煮込む。
7
リンゴ酢、塩、こしょう、しょうゆで味を調えれば出来上がり。器に盛り、サワークリームを添えて食卓へどうぞ。

コツ・ポイント

カテゴリー

ポーランド スープ たまねぎ ソーセージ ビートルート みんなでワイワイ ディナー ヘルシー

Related beetroot soup ビートルート ボルシチ ビーツ スープ
PRO
Yukiko
63レシピ公開中！

YUKIKO
Step into my kitchen!

トラウトとフェンネルの白ワイン煮

和風の隠し味が決め手 調理時間 20分
トラウト・フィレ, フェンネルfennel, エシャロットshallot, にんにく（粗みじん切り）, オリーブオイル, 白ワイン, スープストック, しょうゆ, みりん, バター, バジル／パセリなど好みのハーブ
PRO

簡単カスタードのミニパイ

電子レンジでカスタードを作れば失敗知らず
《カスタード》, 【Ａ】, 全卵（Ｍ）, コーンスターチ（ふるっておく）, 砂糖, 牛乳（フルファット）, バニラペースト（またはエッセンス）, 【Ｂ】, ダブルクリーム, 《パイ》, 冷凍パイシート, 溶き卵
PRO

ボルシチ風 真っ赤なビートルートスープ

ビートルートがた～っぷり食べられる
ビートルート, 玉ねぎ, セロリ, キャベツ（サボイキャベツなど）, ソーセージ, ローリエ bayleaf, にんにく, トマトペースト, 白ワイン, 水, コンソメスープの素, リンゴ酢 cider vinegar, しょうゆ, 乾燥ハーブ, 塩こしょう, サワークリーム
PRO

こがしにんにくとマッシュルームの和風マリネ

ワインやビールのお供にもどうぞ
【こがしにんにくオイル】, オリーブオイル, にんにく, 【ソテー】, きのこ類（オイスター・マッシュルーム、マッシュルームなど）, スプリング・オニオン, 作ったオイル, しょうゆ, 【マリネ液】, めんつゆ, 白ワインビネガー, 塩, すりごま, ねり辛し, 薄切りバゲット（盛り付け用）
PRO

油揚げと鴨のミルフィーユ

サクっとした油揚げの食感が好アクセント 所要時間　25分
鴨胸肉, 油揚げ, いちじく, いんげん豆 French beans, 塩, 【Ａ】, みりん, 白みそ, しょうが（しぼり汁）
PRO

トルコ風ヨーグルト朝食　Yogurt

休日のブランチにもピッタリ！ 所要時間15分
無塩バター, にんにく, クミンパウダー , カレーパウダー （ミディアムマイルド）, チリパウダー, オクラ, 卵, グリークヨーグルト, サワードー・ブレッド
PRO

似たレシピ

ベビー・ビートルートと新じゃがの丸ごとチップス

ビートルートの美味しさ、新発見！
オリーブオイル, ベビー・ビートルート（生）, ニューポテト, 塩
Nanita
PRO

ビートルートのピンクスープ

冷たくしても温めても好評の色鮮やかな１品 所要時間25分
ビートルート （調理済み）, オリーブオイル, 玉ねぎ, ブイヨン, 塩コショウ, 残りご飯 , 生クリーム
Nanita
PRO

ビートルート入りチーズケーキ

野菜入りとは思えない、おしゃれなスイーツ 幅８センチ×長さ12センチ×高さ４センチの型使用
ビートルート（調理済み）, ラズベリー, クリームチーズ, ダブルクリーム, 板ゼラチン, 砂糖, ビスケット, バター
Yukiko
PRO

ビートルートドレッシング

消化を助けてくれます
ビートルート, お好みのサラダパック, [A], グリークヨーグルト, 米酢または 　　サイダービネガーなどお好みの酢, はちみつ, シーソルト, オリーブオイル
Nagomi Kitchen
PRO

ビートルートのタプナード

南フランスのレシピをアレンジ
ビートルート（調理済み）, オリーブ, アンチョビ, ケイパー, にんにく, エクストラバージン・オリーブオイル, リンゴ酢, マスタード, パセリ, 塩こしょう
Yukiko
PRO

ロースト・ビートルートのフムス３種

デザート感覚で食べたくなる美味しさ！ 所要時間15分 （オーブンで焼く時間は除く）
ビートルート（生）, ひよこ豆（ボイル済み缶詰）, オリーブオイル, 【Ａ】オリーブオイル, 【Ｂ】おろしにんにく, 【Ｃ】プレーンヨーグルト , パニーニ
Nanita
PRO

新着レシピ

シーフードマカロニグラタン

ホワイトソース不要の「時短」「手抜きを感じさせない」マカロニグラタンです。
シーフードミックス, パスタ(De Cecco Pasta Cavatappi), リーク, マッシュルーム, バター, 薄力粉, ワイン, 塩, こしょう, ダブルクリーム
KGOHAN
PRO

クルミとじゃこの和え物〜ご飯のおともに〜

「甘辛なじゃことクルミ」があればおかずはいらない・・・
じゃこ, くるみ, 醤油, 砂糖, 酒, 水, 粉唐辛子（韓国産、粉末）, ごま油
KGOHAN
PRO

ローストビーフサラダ

あらかじめ作っておける華やかな１品！
サーロインビーフ塊肉 sirloin, 塩, 粗挽き黒胡椒, オリーブオイル, クレソン, 赤パプリカ, 【Ａ】（ホースラディッシュドレッシング）, ホースラディッシュソース, 玉ねぎ（みじん切り）, マヨネーズ, エクストラバージンオリーブオイル, リンゴ酢, しょう油
Yukari Elliott
PRO

赤い炊き込みご飯

赤飯に見えて…うれしい驚きのあるメニュー！
米, 赤ワイン, 水, チキンキューブ, 豆の水煮 mixed pulses, バター
Yukari Elliott
PRO

ごちそう握り　かに玉風バージョン

具材をいろいろ変えても楽しい！ カニカマ＋炒り卵＋グリンピース
炊いたご飯, 卵, 冷凍グリンピース, カニカマ, ごま油
Yukari Elliott
PRO

ごちそう握り　スモーク鯖バージョン

具材をいろいろ変えても楽しい！ フライドオニオン＋スプリングオニオン＋スモーク鯖 所要時間25分（ご飯を炊く時間は除く）
炊いたご飯, フライドオニオン, スプリングオニオン（小口切り）, スモーク鯖（プレーン、皮を取り除いたもの）
Yukari Elliott
PRO
cookbuzz
Follow us on SNS
ご意見・ご要望
Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.