ホワイトチョコのティラミス風

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
《ラズベリーソース》
ラズベリー		100g
砂糖		小さじ１
《ホワイトチョコベースのソース》
【Ａ】
ホワイトチョコ		60g
マスカルポーネ		120g
【Ｂ】
ダブルクリーム		150g
砂糖		20g
《もりつけ》
ラズベリー		10コ程度
「Lotus」Speculoos cookies		20g

作り方

調理

20min

ラズベリーと砂糖をレンジに２分ほど、トロっとするまでかけ、冷やしておく。

マスカルポーネは常温に戻し、なめらかにしておく。

砕いたホワイトチョコをレンジに入れて（または湯煎で）溶かす。

②と③を合わせる。

ダブルクリームに砂糖を入れ、六分立て（ヘラから落ちたときクリームの後が残るくらい）に泡立てる。

３分の１を飾り用に分けて取り置きしておく。

④のホワイトチョコベースのソースと⑤の３分の２をヘラで混ぜ合わせる。

コップの底に、砕いたクッキー、生のラズベリーを３粒ほど置く。

⑦のクリームと①のラズベリーソースを、グラスのふちから５ミリほどを残す高さになるまで交互に流し入れる。

⑥で取り置きしておいた残りのクリームを最後にしっかりとさらに泡立て、グラスのふちまで入れて表面を平らにする。

ラズベリー、ミントの葉など（いずれも分量外）を飾れば出来あがり。

コツ・ポイント

⑤のダブルクリームは泡立てすぎないこと。●ホワイトチョコをレンジで溶かすときは、こまめに混ぜると良い。●スペキュロスクッキーは、ベルギーなどで愛されているジンジャー風味のクッキー。英国でよくみかけるのは「Lotus」社製。

似たレシピ

卵黄入りレモンのスパゲッティ

伊アマルフィ地方の名物レモンパスタに卵黄を足してクリーミーに仕上げた一品です。ボウルの中で混ぜるだけなので洗い物も楽です。 Prep+cook: 12min

レモン, オリーブオイル（EV）, パルミジャーノ・レッジャーノ, 黒コショウ, 卵黄, バジル, レモンのZEST（皮）, Spaghetti

PRO

Torajiro Kuruma

ほうれん草とベーコンのタリアテッレ

アーリオオーリオペペロンチーノの要領でさっくり作れます Prep: 5mins cook:12mins Tagliatelle

タリアテッレTagliatelle, 薄切りベーコン, ほうれん草, チェリートマト, パンチェッタ, サンドライドチリ, にんにく, たまねぎ, オリーブオイル, パルミジャーノレッジャーノ, 飾り用パセリ

HOME

Tobuchan

フルーツいろいろパンチェッタ巻き

BBQにもピッタリのかわいい前菜

パンチェッタ, デーツdates(種なし), ネクタリン, リンゴ, クレソンwatercress

PRO

Mizue

パンナコッタ、ぶどうのシロップがけ

白と鮮やかなルビー色の対照が美しい

【パンナコッタ】, ダブルクリーム, ミルク, カスターシュガー, エルダーフラワーコーディアル , elderflower cordial, バニラ・エクストラクト, レモンの皮, 板ゼラチン, 【ぶどうのシロップ】, レッドグレープ, 砂糖, エルダーフラワーコーディアル, レモン汁, コーンフラワー（大さじ１の水で溶く）