ホワイトチョコのティラミス風

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《ラズベリーソース》
ラズベリー		100g
砂糖		小さじ１
《ホワイトチョコベースのソース》
【Ａ】
ホワイトチョコ		60g
マスカルポーネ		120g
【Ｂ】
ダブルクリーム		150g
砂糖		20g
《もりつけ》
ラズベリー		10コ程度
「Lotus」Speculoos cookies		20g

作り方

調理

20min

ラズベリーと砂糖をレンジに２分ほど、トロっとするまでかけ、冷やしておく。

マスカルポーネは常温に戻し、なめらかにしておく。

砕いたホワイトチョコをレンジに入れて（または湯煎で）溶かす。

②と③を合わせる。

ダブルクリームに砂糖を入れ、六分立て（ヘラから落ちたときクリームの後が残るくらい）に泡立てる。

３分の１を飾り用に分けて取り置きしておく。

④のホワイトチョコベースのソースと⑤の３分の２をヘラで混ぜ合わせる。

コップの底に、砕いたクッキー、生のラズベリーを３粒ほど置く。

⑦のクリームと①のラズベリーソースを、グラスのふちから５ミリほどを残す高さになるまで交互に流し入れる。

⑥で取り置きしておいた残りのクリームを最後にしっかりとさらに泡立て、グラスのふちまで入れて表面を平らにする。

ラズベリー、ミントの葉など（いずれも分量外）を飾れば出来あがり。

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マシュマロ（白） marshmallow, ダブルクリーム, パッションフルーツ＆マンゴー・スムージー, ライムの絞り汁, グリークヨーグルト, フレッシュ・マンゴー, パッションフルーツ

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ご飯がすすむアジアン風の１品所要時間20分

ラムチョップ, オリーブオイル, にんにく（スライス用）, にんにく（すりおろし用）, ねぎ, しょうゆ soy sauce, オイスターソースoyster sauce, バルサミコ, 黒コショウ

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サーモンとピスタチオの前菜

ピスタチオの食感がしゃれたアクセント！

スモークサーモン ※, ピスタチオ, ケッパー（英語では「ケイパーcaper」）, 種なしブラックオリーブ, アボカド, レモン汁, マヨネーズ, プチトマト

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野菜たっぷりヘルシー

アーティチョーク・ハーツの水煮, 玉ねぎ, コジェット, パプリカ（赤・黄）, ミニトマト, [A], オリーブオイル, にんにくのみじん切り, クラッシュトチリ crushed chilli, [B], アンチョビ（オイル漬け）, ケイパー, オリーブ, ローリエ, 白ワイン, [C], バルサミコ酢, 醤油, みりん, 塩コショウ

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ボルシチ風真っ赤なビートルートスープ

ビートルートがた～っぷり食べられる

ビートルート, 玉ねぎ, セロリ, キャベツ（サボイキャベツなど）, ソーセージ, ローリエ bayleaf, にんにく, トマトペースト, 白ワイン, 水, コンソメスープの素, リンゴ酢 cider vinegar, しょうゆ, 乾燥ハーブ, 塩こしょう, サワークリーム

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白アスパラガスの豆乳茶碗蒸し

瓶詰の白アスパラガスを使えば手軽

白アスパラガス（瓶詰）, 豆乳（牛乳でも可）, 卵（L）, 白みそ, 塩, 鶏ささみ、エビなど好みの具, 【仕上げ用あん】, 瓶詰アスパラガスの汁, だし汁 , しょうゆ（できればうす口）, みりん, 水溶き片栗粉

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