生ハムにはこれ、完熟イチジク。

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生ハムにはこれ、完熟イチジク。

レシピID :1052 投稿日 31 AUG 2015

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4人分

調理 5min

印刷数 164

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生ハムにメロンも良いけれど、水気の少ない完熟イチジクと一緒に食べると、塩気の利いたハムの旨味とイチジクの甘みを、噛みしめながらじっくり味わうことができます。ミシュラン星付きレストランの味。

材料

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生ハム薄切り		8枚
完熟イチジク		1個
ルコラ		お好みで

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作り方

調理

5min

生ハムを薄切り。既にスライスしてあるものでもオーケー。

指で押して柔らかく、底から蜜が滲み出ているぐらいの完熟イチジクを8等分にする。

お好みでルコラも一緒に添えて、イチジクを生ハムで巻いて出来上がり。

コツ・ポイント

賞味期限切れぐらいまで熟したイチジクがポイント。成熟度が増し高級な生ハムほど塩気と旨味が多いので、水っぽいメロンなどよりこちらの方が噛み締めながら味わうことが出来ます。

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