クリスマスディナーの残りで、クリームシチュー(フライパンで簡単に)

クリスマスディナーで残ったハムやターキー、使わなかった野菜をクリームシチューにリメイク。ベシャメルソースを別に作る必要がないので、フライパンかお鍋一個で簡単に出来ます。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)
3人分 準備: 10 min 調理: 20 min カロリー: 400 cals

材料

ハム、ターキーなど ある分
残った野菜 ある分
オイル 大匙1
小麦粉 大匙山盛2
牛乳 500-600cc
顆粒出汁 大匙1

作り方

1
中火のフライパンに油を引き、生野菜は10分ぐらいゆっくり炒め、甘い味を引き出す。既に茹でて残ったものは油が馴染む程度。
2
そこに小麦粉を振るうように入れ、全体を満遍なく混ぜる。この段階で小麦粉のダマがなければ、必ず滑らかなソースに仕上がります。
3
牛乳と顆粒出汁を入れ、中火のまま15分ぐらい加熱。頻繁、かつ静かにかき回し、ホワイトソースに仕上げる。好みでクリームやチーズでコクを出す。

コツ・ポイント

小麦粉を具材に満遍なく和えてから牛乳を加え温めると、簡単にベシャメルソース(ホワイトソース)になります。塩コショウは残り物の味加減で、最後に調整下さい。また、コクが欲しい時も、最後にクリームやチーズを溶かし入れて下さい。

クリスマスディナーの残りで、クリームシチュー(フライパンで簡単に)

クリスマスディナーで残ったハムやターキー、使わなかった野菜をクリームシチューにリメイク。ベシャメルソースを別に作る必要がないので、フライパンかお鍋一個で簡単に出来ます。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)

3人分

準備: 10 min

調理: 20 min

カロリー: 400 cals

材料

ハム、ターキーなど ある分
残った野菜 ある分
オイル 大匙1
小麦粉 大匙山盛2
牛乳 500-600cc
顆粒出汁 大匙1

クリスマスディナーの残りで、クリームシチュー(フライパンで簡単に)

レシピID :2962 投稿日 27 DEC 2018

3人分

準備 10min
調理 20min
カロリー400cals
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クリスマスディナーで残ったハムやターキー、使わなかった野菜をクリームシチューにリメイク。ベシャメルソースを別に作る必要がないので、フライパンかお鍋一個で簡単に出来ます。

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大匙1
大匙山盛2
500-600cc
大匙1

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10min
調理
20min
1
中火のフライパンに油を引き、生野菜は10分ぐらいゆっくり炒め、甘い味を引き出す。既に茹でて残ったものは油が馴染む程度。
2
そこに小麦粉を振るうように入れ、全体を満遍なく混ぜる。この段階で小麦粉のダマがなければ、必ず滑らかなソースに仕上がります。
3
牛乳と顆粒出汁を入れ、中火のまま15分ぐらい加熱。頻繁、かつ静かにかき回し、ホワイトソースに仕上げる。好みでクリームやチーズでコクを出す。

コツ・ポイント

小麦粉を具材に満遍なく和えてから牛乳を加え温めると、簡単にベシャメルソース(ホワイトソース)になります。塩コショウは残り物の味加減で、最後に調整下さい。また、コクが欲しい時も、最後にクリームやチーズを溶かし入れて下さい。

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MIDNIGHT KITCHEN
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生海老, 白身魚, 蓮根, 卵白, 片栗粉, みりん, 塩, 醤油, サラダオイル
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オクラの出回る季節。鶏肉と梅肉を合わせて、簡単な和え物を作りました。レンジを使えば、お鍋やフライパンも要りません。
鶏胸肉, オクラ, 梅肉, 濃縮出汁, 砂糖、はちみつ, 鰹節
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鶏肉と冷蔵庫に残っている野菜を使い柔らかく食べ易いつくねを作りました。油で揚げる前に酢を混ぜた卵とパン粉で衣を付けて、冷めても美味しくしました。
鶏胸肉, 人参、セロリ、玉ねぎ, キャベツ, 生姜、ネギ, 顆粒ブイヨン, 片栗粉, 卵, 酢, 小麦粉, 食パン, 揚げ油
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焼豚や角煮、作ってみると肉がパサパサで味気ないことが多い。そこで下茹での後、煮ないで漬け置き。玉ねぎ、バルサミコの漬け汁に一晩おいて、ジューシーでさっぱりした豚バラをどうぞ
豚バラ, 紅茶ティーバッグ, 玉ねぎ, バルサミコ, みりん, 醤油
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もう一品おかずが欲しい時、簡単にできる中華風あんかけの炒めものです。油も使わずヘルシーに。
海老, カニカマ, インゲン豆, 酒, 砂糖, 醤油, オイスターソース, 片栗粉, 水
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春雨, 人参, 豆苗, ハム, 卵, 砂糖, 米酢, 醤油, ごま油
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