パルマハムで寿司イタリアーノ

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パルマハムで寿司イタリアーノ

レシピID :2700 投稿日 18 JUL 2017

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２人分

準備 15min

調理 10min

印刷数 7

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パルマハム、モッツアレラチーズ、トマト、オリーブオイル。。。和のテイストは、、、酢飯だけじゃん。

材料

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酢飯		1人前
スプリングオニオン		2本
パルマハム		6枚
モッツアレラチーズ		適量
ポモドーロトマト		適量
エクストラバージンオリーブオイル		適量
ブラックペッパー		適量

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作り方

準備

15min

調理

10min

ご飯が炊けたら寿司酢と細かく刻んだスプリングオニオンを入れてよく混ぜて酢飯を作ります。

ジョンルイスの地下で見つけた小さなオーブントレイ（18センチ×12センチ、深さ1センチ程度）を２つ用意します。

トレイの一つに大き目にラップを敷いたらパルマハム6枚を敷き詰めます。

その上に１の酢飯を均等に置いたらラップを閉じ、もう一つのトレイを重ねて上から均等にぎゅうっと押します。これが握り寿司の握る部分の代用ですね。

すし飯側のラップを開いたらトレイを逆さにしてお皿やまな板の上に置いたらこんな感じ。

それを横4等分、縦3等分に切ります。包丁は一回一回濡らしましょうね。ほら、なんかマグロっぽいぞ！

このままわさび醤油で食べても美味しい。しかし敢えてここではモッツアレラチーズやトマトを載せます。

さらにオリーブオイル小さじ1程度を垂らし、黒こしょうをゴリゴリして無理やりイタリアンに。これが実におしゃれで美味しい！ぜひどうぞ。

コツ・ポイント

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