カルボナーラご飯

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カルボナーラご飯

レシピID :1803 投稿日 26 APR 2016

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1人分

準備 5min

調理 10min

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パンチェッタの代わりにピリ辛チョリソを使って大人味。
Prep:5min cook:10min（ご飯炊く時間除く）

材料

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炊いたご飯		１人前
チョリソ		１～２本
タマネギ		中1/2個
オリーブオイル		大さじ２
たまご		１
パルミジャーノレッジャーノ		30g
黒コショウ		少々
パセリ		少々

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作り方

準備

5min

調理

10min

タマネギとチョリソを1センチ角程度にカット。味にパンチを求める方はチョリソ2本を使いましょう。

フライパンに油を敷き、チョリソを中火で焼いて脂を出していきます。

焼けて来たらたまねぎを入れます。チョリソが焦げる寸前まで焼いたら火を止めます。

ボウルにタマゴを入れ、チーズをたっぷり削り入れます。黒コショウも入れます。

④をよく混ぜたらアツアツのご飯を入れてよく混ぜ、それを③のフライパンに入れ、弱火でよく混ぜます。

たまごが固まらないようにしつつよく混ぜたらお皿に盛って完成です。パセリとチーズをさらにかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

●たまごかけご飯に通じるものがあるので、お好みでしょう油をかけるのもありですね。

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