Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
２人分 準備: 5 min 調理: 12 min
| タリアテッレ | 200g |
| オリーブオイル | 大さじ３ |
| パンチェッタ | 150g |
| たまご（全卵） | ２個 |
| たまご（卵黄のみ） | １個 |
| パルミジャーノ・レッジーノチーズ | 適量 |
| 黒コショウ | 適量 |
●たまごに火が入り切ってしまうとパソパソの卵入りパスタになってしまうので、ギリギリを攻めていきます。たまごに火が入りつつもソースがトロッとしているのが最上です。
●単純が故に素材の良さで味が変わります。パルミジャーノチーズは塊から削ります。粉チーズはお勧めしません。
●パスタはソースが絡みやすい「きしめん」に似たタリアテッレを使いましたが、もちろん普通のスパゲティでも構いません。
Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
２人分
準備: 5 min
調理: 12 min
| タリアテッレ | 200g | |
| オリーブオイル | 大さじ３ | |
| パンチェッタ | 150g | |
| たまご（全卵） | ２個 | |
| たまご（卵黄のみ） | １個 | |
| パルミジャーノ・レッジーノチーズ | 適量 | |
| 黒コショウ | 適量 |
