Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
2人分 準備: 5 min 調理: 12 min
タリアテッレ | 200g |
オリーブオイル | 大さじ3 |
パンチェッタ | 150g |
たまご(全卵) | 2個 |
たまご(卵黄のみ) | 1個 |
パルミジャーノ・レッジーノチーズ | 適量 |
黒コショウ | 適量 |
●たまごに火が入り切ってしまうとパソパソの卵入りパスタになってしまうので、ギリギリを攻めていきます。たまごに火が入りつつもソースがトロッとしているのが最上です。
●単純が故に素材の良さで味が変わります。パルミジャーノチーズは塊から削ります。粉チーズはお勧めしません。
●パスタはソースが絡みやすい「きしめん」に似たタリアテッレを使いましたが、もちろん普通のスパゲティでも構いません。
Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
2人分
準備: 5 min
調理: 12 min
タリアテッレ | 200g | |
オリーブオイル | 大さじ3 | |
パンチェッタ | 150g | |
たまご(全卵) | 2個 | |
たまご(卵黄のみ) | 1個 | |
パルミジャーノ・レッジーノチーズ | 適量 | |
黒コショウ | 適量 |