二月の生和菓子、はんなり甘酸っぱいスイートポテトの茶巾絞り

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二月の生和菓子、はんなり甘酸っぱいスイートポテトの茶巾絞り

レシピID :3034 投稿日 04 FEB 2019

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8個分

準備 20min

調理 15min

カロリー100cals

印刷数 2

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二月の生和菓子、第二弾。砂糖、梅肉を混ぜ、はんなり甘酸っぱく仕上げた、スイートポテトの茶巾絞り。レンジで簡単に出来ます。

材料

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スイートポテト		皮剥き300g
砂糖（ポテト比10％）		大匙2(お好み)
梅肉（ポテト比5％）		大匙1(お好み)

ホットトレンド

作り方

準備

20min

調理

15min

スイートポテトの皮と下の白い部分を一緒に3ミリ程度厚めに剥き、1センチ位の厚さに切る。10-15分水に漬けてアク抜き。繊維の多い端は切る

耐熱皿に移し、軽く覆い、レンジで10分チン。楊枝を刺して、すっと通れば完了。砂糖と梅肉を加え、マッシャーで滑らかになるまで潰す。

冷めたらラップに大匙山盛り1程度(30g)を目安に区分けし、茶巾絞りにする。

ラップからそっと出して、出来上がり。

コツ・ポイント

砂糖、梅肉の量はお好みで調節下さい。はんなり薄味(このレシピ分量)、またはしっかりパンチある味付けは、TPOに合わせて調節下さい。

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