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しっとり☆栗きんとん

ほんのり甘くて、しっとり口どけのいいきんとんです♫
小さなお子様から、お年寄りまで、召し上がっていただけます。
お正月にはもちろん登場しますが、何もない時でもリクエストされます^^

Recipe By: himawari (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/366)
4人分 調理: 40 min

材料

さつまいも 大1本（400g）
栗の甘露煮 1瓶（180g）

作り方

1
材料です。
2
さつまいもを洗い、1cmの輪切りにして、厚めに皮をむく。鍋に入れて、ひたひたの水を注ぎ、中火にかけて、竹串がスッと通るまで煮る。
3
すりこぎで潰す。
4
ゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。
5
熱いうちに裏ごしする。
6
栗の甘露煮のシロップを入れて混ぜ、栗を入れて軽く混ぜる。

コツ・ポイント

皮をむいたら、400g→300gになりました。厳密な重さではなくて大丈夫です。
裏ごしをすると、シロップと混ざりやすく、口当たりが良いです。
余った皮は、大学芋やかりんとう、金平や天ぷらにしていただきます。

しっとり☆栗きんとん

ほんのり甘くて、しっとり口どけのいいきんとんです♫
小さなお子様から、お年寄りまで、召し上がっていただけます。
お正月にはもちろん登場しますが、何もない時でもリクエストされます^^

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4人分

調理: 40 min

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さつまいも 大1本（400g）
栗の甘露煮 1瓶（180g）
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しっとり☆栗きんとん

レシピID :2312 投稿日 18 JAN 2017
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4人分

調理 40min
閲覧数 2,134
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ほんのり甘くて、しっとり口どけのいいきんとんです♫
小さなお子様から、お年寄りまで、召し上がっていただけます。
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大1本（400g）
1瓶（180g）

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材料です。
2
さつまいもを洗い、1cmの輪切りにして、厚めに皮をむく。鍋に入れて、ひたひたの水を注ぎ、中火にかけて、竹串がスッと通るまで煮る。
3
すりこぎで潰す。
4
ゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。
5
熱いうちに裏ごしする。
6
栗の甘露煮のシロップを入れて混ぜ、栗を入れて軽く混ぜる。

コツ・ポイント

皮をむいたら、400g→300gになりました。厳密な重さではなくて大丈夫です。
裏ごしをすると、シロップと混ざりやすく、口当たりが良いです。
余った皮は、大学芋やかりんとう、金平や天ぷらにしていただきます。

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日本 おつまみ ベジタリアン ヴィーガン 和菓子 煮る いも ナッツ・木の実 お弁当 正月

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