スモークトキッパーのお焼き

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スモークトキッパーのお焼き

レシピID :900 投稿日 23 JUL 2015

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準備 25min

調理 10min

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子供たちも大好き

材料

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スモークトキッパー		1/2パック
ベークトポテト用ジャガイモ		２コ（約400g）
サンフラワーオイル		適量
【A】
化学調味料無添加だしのもと		小さじ1.5
青のり		小さじ２
白玉粉glutinous rice flour		大さじ２
水		大さじ１～３

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作り方

準備

25min

調理

10min

ベークトポテト用ジャガイモを皮つきのまま、丸ごとやわらかく茹でる。

その間に、キッパーをキッチンペーパーに包み、600ワットの電子レンジに約１分かけて、皮と骨をとり、10切れ程度に分ける。

ベークトポテトをマッシュし、Aとあわせ、水の量を加減して加えながらまとめやすい固さに調節する。

キッパーを中央に挟んで丸く平たい形にまとめる。

中火に熱したフライパンにオイル少々をひき、こんがりと両面色よく焼けば出来上がり。

これが中華街で入手できる白玉粉　glutinous rice flour

コツ・ポイント

●キッパーはポテトと一緒にマッシュしても美味しい。

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