サーモンのホイル焼き

バターと味噌で濃厚に。
Prep:20min bake:20min

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分 準備: 20 min 調理: 20 min

材料

サーモンフィレ salmon fillet 2切れ
リーク 小1本
チェスナッツマッシュルーム 中4個
ポテト 中3~4個
レモンスライス 4枚
塩コショウ 少々
バター 小さじ1
味噌(合わせでも白でも) 小さじ1
しょう油 小さじ1
酒(白ワイン可) 小さじ1
アスパラガス 6本

作り方

1
サーモンのベッドとなるポテトだけ細切りにして先に8~10分茹でておきます。
2
サーモンフィレに塩コショウをして10分ほど置きます。少し水が出るのでキッチンペーパーで丁寧に拭き取ります。
3
サーモンは4つ程度に切り分け、マッシュルーム、リークも細めにスライスしておきます。
4
アルミフォイルを大き目に敷き、まずポテトを置き、その上に味噌を置き、さらにサーモン、リーク、マッシュルームと重ねます。
5
レモンスライス2枚とアスパラガスを置き、バター小さじ1を乗せ、軽く塩コショウしてしょう油、酒を振ります。
6
まずフォイルの長い方の面の上下を上に持ち上げ、中央で合わせたらしっかりと巻き上げ、左右はキャンディのように絞ります。
7
200℃に予熱しておいたオーブンに入れて20分程度、蒸し焼きにしていきます。
8
サーモンの中にもしっかり火が入ったらそのままお皿に載せてアルミフォイルを剥がして召し上がってください。

コツ・ポイント

焼く前に味が濃くなり過ぎると後戻りできないので、上記レシピの範囲内で調整し、完成後に味が物足りなければ塩コショウやしょう油などで味を整えるようにします。

サーモンのホイル焼き

バターと味噌で濃厚に。
Prep:20min bake:20min

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

2人分

準備: 20 min

調理: 20 min

材料

サーモンフィレ salmon fillet 2切れ
リーク 小1本
チェスナッツマッシュルーム 中4個
ポテト 中3~4個
レモンスライス 4枚
塩コショウ 少々
バター 小さじ1
味噌(合わせでも白でも) 小さじ1
しょう油 小さじ1
酒(白ワイン可) 小さじ1
アスパラガス 6本

サーモンのホイル焼き

レシピID :1879 投稿日 09 MAY 2016

2人分

準備 20min
調理 20min
閲覧数 8,789
印刷数 37

お気に入り登録 2

バターと味噌で濃厚に。
Prep:20min bake:20min

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
2切れ
小1本
中4個
中3~4個
4枚
少々
小さじ1
小さじ1
小さじ1
小さじ1
6本

作り方

準備
20min
調理
20min
1
サーモンのベッドとなるポテトだけ細切りにして先に8~10分茹でておきます。
2
サーモンフィレに塩コショウをして10分ほど置きます。少し水が出るのでキッチンペーパーで丁寧に拭き取ります。
3
サーモンは4つ程度に切り分け、マッシュルーム、リークも細めにスライスしておきます。
4
アルミフォイルを大き目に敷き、まずポテトを置き、その上に味噌を置き、さらにサーモン、リーク、マッシュルームと重ねます。
5
レモンスライス2枚とアスパラガスを置き、バター小さじ1を乗せ、軽く塩コショウしてしょう油、酒を振ります。
6
まずフォイルの長い方の面の上下を上に持ち上げ、中央で合わせたらしっかりと巻き上げ、左右はキャンディのように絞ります。
7
200℃に予熱しておいたオーブンに入れて20分程度、蒸し焼きにしていきます。
8
サーモンの中にもしっかり火が入ったらそのままお皿に載せてアルミフォイルを剥がして召し上がってください。

コツ・ポイント

焼く前に味が濃くなり過ぎると後戻りできないので、上記レシピの範囲内で調整し、完成後に味が物足りなければ塩コショウやしょう油などで味を整えるようにします。

HOME
KitchenCIB
240レシピ公開中!

KITCHENCIB
Step into my kitchen!
オリジナルはポテトチップスですが、とうもろこしのドリトスでやってみました。 Prep:3min Baking: 20min
Doritos cool original, ピザ用チーズ, ダブルクリーム, 玉ねぎ
HOME
リークとポテトの組み合わせはイギリスのスープでも定番! 甘くてほっとする味わいです。
お湯, ポテト, リーク, だしの素(顆粒), 味噌(赤、または合わせ), スプリングオニオン
HOME
ちょっと粋におもてなし
生えび king prawns, 酒, なす, 片栗粉またはコーンフラワー, 揚げ油, 【緑酢】, きゅうり, 砂糖, 酢, レモン汁, 塩
HOME
だしを取った後の昆布や鰹節はうま味は減っても栄養価はまだまだタップリ。棄ててはなりませぬ。
水, 酢, 砂糖, しょう油, 酒, みりん, 白ごま
HOME
居酒屋さんの味をご家庭で。沢山仕込んでホームパーティやBBQに!イギリス人もビックリの美味しさです。
鶏手羽, 豚ひき肉, キャベツ(Pointed), にんにく, しょうが, しょう油, 酒, 塩(キャベツ用), ごま油
HOME
ガーリックマヨとピリ辛サルサ・ブラバスでいただくフライドポテトです。 所要時間:30分
ポテト, 【サルサ・ブラバス】, たまねぎ, にんにく, オリーブオイル, 鷹の爪, パプリカ, Chopped トマト缶(227g入り), ビネガー
HOME

似たレシピ

カリカリに焼いたポークベリーととろ〜りとろけるリークを甘辛タレで楽しんでください。
リーク, ポークベリー, しょうゆ, みりん, 酒
KGOHAN
PRO
青のりの風味たっぷりのお焼きです。荒目におろしたじゃがいもとタラとよく合います。
タラのフィレ(皮、骨を除いて小さめにカット), じゃがいも, スプリングオニオン(小口切に), 青のり, 小麦粉, 溶き卵, 塩, ヴェジタブルオイル
yhiranuma
PRO
子供たちも大好き
スモークトキッパー, ベークトポテト用ジャガイモ, サンフラワーオイル, 【A】, 化学調味料無添加だしのもと, 青のり, 白玉粉glutinous rice flour, 水
落葉の季節。英国では白、オレンジ、紫と三種類サツマイモがありますが、一番甘い紫芋を使って大学芋を作りました。揚げる替わりにレンジを使い、油と砂糖を少なめに、ヘルシーに仕上げました。
紫芋大き目, ごま油, ブラウンシュガー, 醤油, 酢, 水, ごま(白又は黒)
だしも砂糖もたっぷり目で子供が大好き
たまご, スプリングオニオン, ▼粉末だしの素(シマヤ), ▼砂糖, ▼水, ▼塩, サラダ油
Tobuchan
HOME
北海道では居酒屋で、家庭で普通に食べられているしっとり甘くて美味しいジャガイモの一品です。
いも(Maris Piper), 片栗粉, バター(練り込み用), バター(焼き用), たれ, しょうゆ, みりん, 砂糖, 水, 水溶き片栗粉
Tobuchan
HOME

新着レシピ

チリは唐辛子。コンはwith カーンはお肉。なので「唐辛子と肉」って意味らしい。メキシコから独立したと思ったらすぐアメリカに合併されたテキサス南部で考案されたんだとか。笑っちゃうほど簡単で美味。
牛ひき肉, たまねぎ, にんにく, パプリカ, Red kidney beans (赤インゲン), チョップド・トマト, トマトピューレ, チリパウダー, クミンパウダー, オレガノ, パプリカパウダー, オリーブオイル , ビーフストック(1.5キューブ), 塩こしょう, 砂糖
KitchenCIB
HOME
スタミナどんぶり、略して「スタどん」。何がスタミナなのかよく分かんないけど、たぶんニンニクと生タマゴ。美味しいから疲れもブッ飛んだ気になっちゃう。イギリスで生タマゴは…と言う人はポーチドエッグで。
豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん(あれば), 紅しょうが(あれば), 焼き海苔(味付け海苔でも), サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素
cookbuzz
PRO
お湯沸かすの勿体ないのでもやしは電子レンジでちょちょいと過熱。あとは調味料をぶち込んで混ぜるだけ。止められない止まらないピリ辛もやしが完成。実際は止められるけどね。コチジャンがいい仕事するよ。
もやし, 塩, 砂糖 , 鰹節(あれば), 鶏がらスープの素, すりごま, おろしにんにく, しょう油, コチジャン, ごま油
cookbuzz
PRO
お雑煮大好き。なのになんでお正月だけ食べてあとは知らん顔?と思って今年はいつもの倍、買って食べてたけどさすがにお腹まわりがボヨヨン。次の正月までキープするのも何なので美味しくいただきます
切り餅, 砂糖, しょう油, みりん, バター , 白ごま(お好みで)
Tobuchan
HOME
最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。
もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉
cookbuzz
PRO
メロンパン、ありゃ一体なあに?でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。
ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー
Tobuchan
HOME