サーモンのホイル焼き

バターと味噌で濃厚に。
Prep:20min bake:20min

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分 準備: 20 min 調理: 20 min

材料

サーモンフィレ salmon fillet 2切れ
リーク 小1本
チェスナッツマッシュルーム 中4個
ポテト 中3~4個
レモンスライス 4枚
塩コショウ 少々
バター 小さじ1
味噌(合わせでも白でも) 小さじ1
しょう油 小さじ1
酒(白ワイン可) 小さじ1
アスパラガス 6本

作り方

1
サーモンのベッドとなるポテトだけ細切りにして先に8~10分茹でておきます。
2
サーモンフィレに塩コショウをして10分ほど置きます。少し水が出るのでキッチンペーパーで丁寧に拭き取ります。
3
サーモンは4つ程度に切り分け、マッシュルーム、リークも細めにスライスしておきます。
4
アルミフォイルを大き目に敷き、まずポテトを置き、その上に味噌を置き、さらにサーモン、リーク、マッシュルームと重ねます。
5
レモンスライス2枚とアスパラガスを置き、バター小さじ1を乗せ、軽く塩コショウしてしょう油、酒を振ります。
6
まずフォイルの長い方の面の上下を上に持ち上げ、中央で合わせたらしっかりと巻き上げ、左右はキャンディのように絞ります。
7
200℃に予熱しておいたオーブンに入れて20分程度、蒸し焼きにしていきます。
8
サーモンの中にもしっかり火が入ったらそのままお皿に載せてアルミフォイルを剥がして召し上がってください。

コツ・ポイント

焼く前に味が濃くなり過ぎると後戻りできないので、上記レシピの範囲内で調整し、完成後に味が物足りなければ塩コショウやしょう油などで味を整えるようにします。

サーモンのホイル焼き

バターと味噌で濃厚に。
Prep:20min bake:20min

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

2人分

準備: 20 min

調理: 20 min

材料

サーモンフィレ salmon fillet 2切れ
リーク 小1本
チェスナッツマッシュルーム 中4個
ポテト 中3~4個
レモンスライス 4枚
塩コショウ 少々
バター 小さじ1
味噌(合わせでも白でも) 小さじ1
しょう油 小さじ1
酒(白ワイン可) 小さじ1
アスパラガス 6本

サーモンのホイル焼き

レシピID :1879 投稿日 09 MAY 2016

2人分

準備 20min
調理 20min
閲覧数 2,742
印刷数 27

お気に入り登録 2

バターと味噌で濃厚に。
Prep:20min bake:20min

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
2切れ
小1本
中4個
中3~4個
4枚
少々
小さじ1
小さじ1
小さじ1
小さじ1
6本

作り方

準備
20min
調理
20min
1
サーモンのベッドとなるポテトだけ細切りにして先に8~10分茹でておきます。
2
サーモンフィレに塩コショウをして10分ほど置きます。少し水が出るのでキッチンペーパーで丁寧に拭き取ります。
3
サーモンは4つ程度に切り分け、マッシュルーム、リークも細めにスライスしておきます。
4
アルミフォイルを大き目に敷き、まずポテトを置き、その上に味噌を置き、さらにサーモン、リーク、マッシュルームと重ねます。
5
レモンスライス2枚とアスパラガスを置き、バター小さじ1を乗せ、軽く塩コショウしてしょう油、酒を振ります。
6
まずフォイルの長い方の面の上下を上に持ち上げ、中央で合わせたらしっかりと巻き上げ、左右はキャンディのように絞ります。
7
200℃に予熱しておいたオーブンに入れて20分程度、蒸し焼きにしていきます。
8
サーモンの中にもしっかり火が入ったらそのままお皿に載せてアルミフォイルを剥がして召し上がってください。

コツ・ポイント

焼く前に味が濃くなり過ぎると後戻りできないので、上記レシピの範囲内で調整し、完成後に味が物足りなければ塩コショウやしょう油などで味を整えるようにします。

HOME
KitchenCIB
181レシピ公開中!

KITCHENCIB
Step into my kitchen!
居酒屋さんの味をご家庭で。沢山仕込んでホームパーティやBBQに!イギリス人もビックリの美味しさです。
鶏手羽, 豚ひき肉, キャベツ(Pointed), にんにく, しょうが, しょう油, 酒, 塩(キャベツ用), ごま油
HOME
まるごとイケちゃう!やみつきになる美味しさ
pointed cabbage, 白ワイン, にんにく, 鷹の爪, 生クリーム(シングル), アンチョビ, ケイパー(酢漬けのものを汁ごと), 白ワインビネガー, 塩コショウ, オリーブオイル
HOME
アーリオオーリオペペロンチーノが美味しくできればこれもかならず美味しくできます。 Prep:5min cook:10min
にんにく, たまねぎ, 鷹の爪, オリーブオイル, ツナ缶(オイル漬け), チョップトトマト缶(小), パンチェッタ, スパゲッティ, 良質の塩, フレッシュパセリ, パルミジャーノ・レッジャーノ
HOME
地味なたくあんがちょっとしたパーティの脇役にアップグレード
お好みのクラッカー, クリームチーズ, たくあん, ドライパセリ
HOME
もったいないから捨てないで
ブロッコリーの茎, にんじん, パースニップ, 酒, だし汁, たかの爪(唐辛子), 砂糖, しょうゆ, みりん
HOME
冷凍エビと冷凍イカ同時消費レシピ Prep:10min cook:20min
御頭付き冷凍エビ, 冷凍イカ, たまねぎ, にんにく, にんじん, セロリ, リゾット米(日本米可), チキンストック, お湯, マッシュルーム, パプリカ, ターメリック, 塩コショウ
HOME

似たレシピ

味噌漬けならぬ味噌焼きはいかが?しっかり味でご飯がすすみます。
サーモンフィレ(尾側のもので、身も薄めのものだと脂分も少なくヘルシー)  , A, 味噌(味噌の塩分が控えめのものは多目に), 酒, ライトブラウンシュガー, 好みで生ごま(または煎りごま), あればアスパラガス, またはラディッシュ
巨大キノコ、Portobello mushroomを丸ごと大胆に使いました
ポートベローマッシュルーム, 豚ひき肉, にんにく, 玉ねぎ, しょうが, A , ごま油, 日本酒または白ワイン, 卵, パン粉, 塩コショウ, ソース, 大根, めんつゆ(ストレート), 付け合せ, アスパラガス, チェリートマト, レモン(櫛形に)
solco
PRO
キュウリのかわりに、英国のスーパーで簡単に購入できる冷凍エダマメ(さやなし)を使って栄養価アップ+時短メニューにしてみました。
ジャガイモ, 冷凍エダマメ(soya beans), ニンジン(中), ハム, ゆで卵, 塩コショウ, リンゴ酢, マヨネーズ
体が芯からあったまる
ヤム芋 yam potato, ブラウンマッシュルーム, バター, しょうゆ, みりん, 七味唐辛子, スプリングオニオン(青い部分のみ), 塩コショウ
Rose Wine
PRO
バターをきかせた洋風の1品!
ニジマスフィレ , マッシュルーム , しょうゆ, 酒(白ワイン可), みりん, 砂糖, バター, 油
レンジで簡単! 夏の定番
なす, しそ, リーク(白い部分), [たれ], しょうゆ, 米酢, ライトブラウンシュガー, ごま油, 豆板醤, にんにく, 塩

新着レシピ

作り置きお惣菜、冷めても美味しい。
木綿豆腐, なす, 生姜(千切り), 醤油, 砂糖, 酒, 黒酢, だし, ごま油
KGOHAN
PRO
大根, Little gem lettuce, 醤油, 梅シロップ, 酢, ごま油, 梅干し
KGOHAN
PRO
別立てスポンジをテキトーに作ったら勝手に三層に分かれちゃった?! ふわ軽スポンジ&カスタード&フランのコラボが最高の組み合わせ。
卵白, キャスターシュガー, 卵黄, 水, 無塩バター, 薄力粉(Sauce flour), バニラエクストラクト, 塩, 牛乳
KGOHAN
PRO
おせちの定番「紅白なます」 合わせ酢は我が家の定番、すし酢としても利用可能。
大根, 人参, 酢(ASpaul Organic Vinegar), 水, 砂糖(Light Brown Sugar), 塩(Maldon)
KGOHAN
PRO
焼いて煮るだけ簡単「ローストビーフ」風レシピ。温度計があれば失敗しません♪ 時間がないときは煮るだけでもOK
牛肉塊, 醤油, 酒, にんにく, 油
KGOHAN
PRO
クリスマス残りのターキーをイギリスパブ風サンドイッチにリメイク。一緒に合わせるブリーチーズの塩味と、クランベリージャムの甘味が絶妙です。
パン, ターキー, ブリーチーズ, クランベリージャム, リーフチコリなど青菜