カリフラワーの大量消費に、スープ

レシピ検索

国を選択

カリフラワーの大量消費に、スープ

レシピID :3352 投稿日 06 DEC 2020

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

4人分

準備 5min

調理 15min

カロリー100cals

印刷数 1

お気に入り登録 0

冷蔵庫で眠っていたり、添野菜として調理して残ったカリフラワーを大量消費。レシピと言えないほど簡単で、寒い季節には温まります。夏には冷たくしてビシソワーズとしても美味しい。

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
カリフラワー		1個
玉ねぎまたはリーク		1ー2個/1本
じゃがいも		1個
固形ブイヨン		2個
水		1リットル
塩コショウ、ハーブ		お好み
チーズ		お好み

ホットトレンド

作り方

準備

5min

調理

15min

カリフラワーと玉ねぎ(またはリーク)、じゃがいもをぶつ切り。水と固形ブイヨンを加えて煮る。水半分程度を牛乳に変えるとコクが出ます。

煮えたらマッシャーで大雑把に潰して、更にブレンダーで好みの滑らかさまで撹拌する。塩コショウで味を整える。

上からハーブを振ったり、チーズを乗せて食べる。イギリスではカリフラワースープにはブルーチーズを加えるのが定番。夏には冷やしてビシソワーズに。

コツ・ポイント

特にありません。

似たレシピ

カリフラワーのソテークリーミーアプリコットソース添え

さわやかな甘味のソースが決めて！

カリフラワー, チキンスープ, アプリコット（熟したもの）, マヨネーズ, グリークヨーグルト（甘味のないもの）, マイルドなカレー粉またはガラムマサラ , レモンジュース, 塩コショウ

PRO

Rose Wine

カリフラワーとツナのベイク、市販ソースで簡単に

メインのおかずにも、肉料理の添え野菜にもなるカリフラワーベイクを、市販のソースで簡単に。

カリフラワー, 玉ねぎ, ツナ缶, ラザニアホワイトソース, スライスチーズ

HOME

midnight kitchen

カリフラワーとスティルトンのスープ

ブルーチーズが苦手でもこれならきっとOK

玉ねぎ, セロリ, にんにく, ベイリーフ, タイム, じゃがいも, カリフラワー, チキンストック, 塩コショウ, ナツメグ、バター, スティルトンチーズ, ダブルクリーム, パセリ、チャイブのみじん切り

PRO

yhiranuma

カリフラワーと鶏のこくうま煮

味がしっかりしみたカリフラワーが絶品です

カリフラワー, 鶏ドラムスティック, にんにくの薄切り, しょうが, 鷹の爪, コリアンダー, 酢, 砂糖, ナムプラー, 酒, ゴマ油, シーソルト, コショウ

PRO

Rose Wine

大麦とカリフラワー、ひよこ豆のサラダ

ヘルシーなクミン風味のサラダです。ベジタリアン/ヴィーガン。

茹でた大麦（Pearl Barley）/はと麦や押し麦でも, カリフラワー, ひよこ豆缶詰, 人参, 胡桃, ●オリーブオイル, ●レモン汁, ●クミンパウダー, ●塩コショウ

HOME

カリフラワーとフェネルのグリルサラダ

グリルしたカリフラワーとフェネルが香ばしいサラダ。ガーリックもローストすると、更に香ばしくなりました。

カリフラワー: cauliflower, フェネル: fennel, ガーリック: garlic, ミニトマト: cherry tomatoes or baby plum tomatoes, ほうれん草(生で食べられるタイプ): baby spinach, 塩: salt, エクストラバージンオリーブオイル: extra virgin olive oil, A.ケイパー: capers in vinegar, A.ホールグレインマスタード: wholegrain mustard, A.ホワイトビネガー: white vinegar, A.塩(シーソルト): sea salt, A.エクストラバージンオリーブオイル: extra virgin olive oil