ほろ苦フキノトウのパスタ、トリュフアーティチョークペストで

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ほろ苦フキノトウのパスタ、トリュフアーティチョークペストで

レシピID :3185 投稿日 02 MAR 2020

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4人分

調理 10min

カロリー400cals

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季節の野菜フキノトウが手に入ったのでほろ苦いパスタ。今回紹介するBelazu社のトリュフとアーティチョークのペストがピッタリ。フキノトウの代わりにテンダーステムブロッコリーなどでも美味しいです。

材料

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パスタ		4人分
フキノトウ		1つかみ
トリュフアーティチョークペスト		1瓶
クリスピーベーコン		お好み
粉チーズ		お好み

ホットトレンド

作り方

調理

10min

Belazu社のトリュフアーティチョークペスト。Waitroseや大型テスコで売ってます。香り、塩分とも軽め。色んな料理に使えます。

パスタを茹で始める。出来上がり直前にフキノトウを刻み、一緒に茹でる。他の野菜ならそれぞれ調整して。ペストを和え、ベーコン、チーズを仕上げに。

コツ・ポイント

フキノトウは切るとすぐにアクが出るので、調理の直前に切るか、切って水に浸しておく。個人的には、フェットチーネのような太めの、かつ生タイプパスタが、このペストソースには一番好きです。

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