パスタBOS（ベーコンオニオン塩昆布）教えたくない秘密のお

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スパゲティ		１人前（120g程度）
塩（パスタ茹で用）		湯の1％
塩（たまねぎ用）		ひとつまみ
オリーブオイル		大さじ2
ベーコン		20g
たまねぎ（大）		１
にんにく		１
鷹の爪		１
塩昆布		小さじ1
パルミジャーノレッジャーノ		あれば
フラットパセリ		あれば

作り方

準備

3min

調理

10min

玉ねぎは5ミリ厚程度、繊維に逆らってスライス。ベーコンも５ミリ幅程度に適当にカットしておく。

フライパンにオリーブオイル大さじ2をひいたらベーコンをカリカリになるまで5分程度強気で炒めたらにんにく投下。

中火にして3分ほど火を入れたらフォークでにんにくを潰す。この作業、大事。

たまねぎをドサッと放り込んだら塩一つまみ。３～5分強火で炒める。この辺でパスタを茹で始める。茹で時間は表記からマイナス1分。

フライパンに蓋をして5分、中火で火を入れたらパスタの茹で汁を100ml程度入れて乳化させる。ここで塩昆布イン！

パスタが茹で上がったらフライパンに移し、残りの1分しっかり混ぜ合わせる。水分が飛んだら茹で汁を足す。

写真の程度にソースを残して出来上がり。お皿に盛りつけ、お好みでパルミジャーノレッジャーノチーズやパセリを振ってどうぞ。

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とぶちゃん
TOBUCHAN

Step into my kitchen!

芽キャベツと高野豆腐のチャンプルー

芽キャベツと高野豆腐、案外相性いいですよ。

タマゴ, しょう油, 酒または白ワイン, 塩コショウ, 粉末鶏がらスープの素, 砂糖, スパム, 高野豆腐, にんじん, 芽キャベツ, ごま油

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置いて焼くだけ　チョコバナナパイ

All butter Puff Pastryでサックサク仕上げ。バナチョコ置いて焼くだけの簡単レシピ prep:15min bake:20min

Puff Pastry, バナナ, チョコチップ(Milk), 溶かしバター, 卵黄, グラニュー糖, シナモンパウダー, アイシングシュガー

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３分クッキング　ニンジンのタヒニ炒め

ニンジンとごまがいっぱいのヘルシーおかず

ニンジン, ごま油, 〇タヒニ（練りゴマ）, 〇３倍濃縮めんつゆ, 〇みりん, 〇七味, 白ごま, パセリ（乾燥もの）

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BLT おにぎらず　Rice Sandwich

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ベーコン, レタス, サンドライドトマト, ゴマ塩, 焼き海苔, ご飯（茶碗に軽く一杯）

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うなぎの蒲焼風ナス丼

もはやうなぎの蒲焼にしか見えない

イギリスのナス（中）, オリーブオイル, しょう油, 酒, みりん, グラニュー糖, 水

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北海道名物　ラーメンサラダ

タレさえ美味しくできたら具材は何でもお好みで。

ラーメンの麺, 具材はレタス、トマト、ハム、エビ、すりみ、コーンなど, アボカド、すりみ、コーンなど, ゆでたまご, 【タレ】, しょう油, 酢, 砂糖, ごま油, すりごま（白でも黒でもタヒニでも）, 白ごま, マヨネーズ, 豆板醤, 味噌（赤）

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ピリ辛がたまらない。高菜、エリンギ、ベーコンのパスタ

暑い日にピッタリ。高菜、エリンギ、ベーコン、ニンニク、ごま油（もしくはラー油）、鰹節の組み合わせが食欲を誘います。

パスタ, 高菜, エリンギ, ベーコン, ニンニク, オリーブオイル, 醤油, 鰹節, ごま油・ラー油

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midnight kitchen

パスタで焼きそば

重曹入れて茹でればスパゲッティが中華麺に変身。あとは自家製ソースで焼きそばだ！

スパゲッティ, 重曹, 塩（パスタ茹で用）, 鶏むね肉, 赤、緑のペッパー, マッシュルーム, にんじん, たまねぎ, 塩コショウ, 【ソース】, ウスターソース, オイスターソース, 鶏がらスープの素（粉末）, 青粉

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Torajiro Kuruma

玉ねぎの味噌チーズパスタ

みそと卵とチーズを玉ねぎの旨みにプラス所要時間20分

ショートパスタ（ペンネなど）, 玉ねぎ, バター, パセリ, チーズ(すりおろし), 卵黄, 味噌, みりん

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Yukari Elliott

本格ローマ風讃岐うどん de カルボナ～ラ

美味しいから勝手に姉妹都市提携しちゃいました。カルボナ～ラはパスタよりむしろ讃岐うどんの方が合うんじゃないかな、の一品。

好みの乾麺讃岐うどん, パンチェッタorベーコン, 玉ねぎ（中サイズ）, 黒コショウ, オリーブオイル, たまご　全卵, たまご　卵黄, ペコリーノ・ロマーノチーズ

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KitchenCIB

純和風　ツナカルボナーラ讃岐うどん

かつおだし、鰹節、青のりで和風感たっぷり

玉ねぎ, ツナ缶（オイル漬け）, バター, 讃岐うどん（乾麺）, ２倍濃縮かつお出汁, 生たまご, 黒コショウ, 塩, かつお節, 青のり

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KitchenCIB

ワンランク上のスパゲティサラダ

ベーコンに隠れたツナ缶がいい仕事をしてくれます。

スパゲティ, 塩（パスタ茹で用）, きゅうり, 塩（きゅうりの水出し用）, ツナ缶（サンフラワーオイル）, ハム（またはベーコン）, マヨネーズ, ディジョンマスタード, 黒コショウ

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Torajiro Kuruma

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ムーチョ簡単チリコンカーン

チリは唐辛子。コンはwith カーンはお肉。なので「唐辛子と肉」って意味らしい。メキシコから独立したと思ったらすぐアメリカに合併されたテキサス南部で考案されたんだとか。笑っちゃうほど簡単で美味。

牛ひき肉, たまねぎ, にんにく, パプリカ, Red kidney beans （赤インゲン）, チョップド・トマト, トマトピューレ, チリパウダー, クミンパウダー, オレガノ, パプリカパウダー, オリーブオイル　, ビーフストック（1.5キューブ）, 塩こしょう, 砂糖

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スタどん（スタミナ丼）

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豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん（あれば）, 紅しょうが（あれば）, 焼き海苔（味付け海苔でも）, サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素

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もやし, 塩, 砂糖　, 鰹節（あれば）, 鶏がらスープの素, すりごま, おろしにんにく, しょう油, コチジャン, ごま油

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もしや、もしやの豚もやし丼

最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。

もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉

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メロンパン超絶簡単で美味しい

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ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー

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