パスタBOS（ベーコンオニオン塩昆布）教えたくない秘密のお

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スパゲティ		１人前（120g程度）
塩（パスタ茹で用）		湯の1％
塩（たまねぎ用）		ひとつまみ
オリーブオイル		大さじ2
ベーコン		20g
たまねぎ（大）		１
にんにく		１
鷹の爪		１
塩昆布		小さじ1
パルミジャーノレッジャーノ		あれば
フラットパセリ		あれば

作り方

準備

3min

調理

10min

玉ねぎは5ミリ厚程度、繊維に逆らってスライス。ベーコンも５ミリ幅程度に適当にカットしておく。

フライパンにオリーブオイル大さじ2をひいたらベーコンをカリカリになるまで5分程度強気で炒めたらにんにく投下。

中火にして3分ほど火を入れたらフォークでにんにくを潰す。この作業、大事。

たまねぎをドサッと放り込んだら塩一つまみ。３～5分強火で炒める。この辺でパスタを茹で始める。茹で時間は表記からマイナス1分。

フライパンに蓋をして5分、中火で火を入れたらパスタの茹で汁を100ml程度入れて乳化させる。ここで塩昆布イン！

パスタが茹で上がったらフライパンに移し、残りの1分しっかり混ぜ合わせる。水分が飛んだら茹で汁を足す。

写真の程度にソースを残して出来上がり。お皿に盛りつけ、お好みでパルミジャーノレッジャーノチーズやパセリを振ってどうぞ。

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とぶちゃん
TOBUCHAN

Step into my kitchen!

アメリケーヌソース風クリームパスタ

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チキンのサルティンボッカ

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ベーコンとスィートコーンのカナッペ

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ガーリックスープ　スペインの温まるスープ Sopa de Ajo

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美味しいから勝手に姉妹都市提携しちゃいました。カルボナ～ラはパスタよりむしろ讃岐うどんの方が合うんじゃないかな、の一品。

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KitchenCIB

パスタで焼きそば

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Torajiro Kuruma

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アルデンテの逆、麺をモッチリ仕上げるのがナポリタン。だからたっぷり茹でた上に、しばらく放置します。トマトピューレはケチャップほど強烈な味がついていないのでよりニュートラルなトマトソースができます。甘すぎないナポリタンが簡単に作れます。ピューレ激安だしね。

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Torajiro Kuruma

もやしドッサリ主食焼きそば

日本食料品店で手に入る粉ソース付きの焼きそばが立派な主食に成り上がる下克上焼きそば。肉も野菜もたっぷり摂れて健康にいいんだかどうだか知らないけど、とにかく主食＆満腹になる焼きそば。

ストリーキーベーコン, たまねぎ, キャベツ, もやし, スプリングオニオン, チェリートマト, 焼きそば, たまご, 塩こしょう, 酒, しょう油, サラダ油

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ワンランク上のスパゲティサラダ

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スパゲティ, 塩（パスタ茹で用）, きゅうり, 塩（きゅうりの水出し用）, ツナ缶（サンフラワーオイル）, ハム（またはベーコン）, マヨネーズ, ディジョンマスタード, 黒コショウ

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メロンパン超絶簡単で美味しい

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