イギリス人も喜ぶボリューム満点ボロネーズ

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牛ひき肉		500ｇ
玉ねぎ		2個(みじん切り)
にんじん		大２本(みじん切り)
セロリ		２本(みじん切り)
マッシュルーム		６個(みじん切り)
にんにく		２片(みじん切り)
キドニービーンズ		１缶（ザルで水気を切る）
ホールトマト		３缶（400ｇ缶）
小麦粉		大さじ４
サラダ油		適量
（Ａ）
赤ワイン		1/２カップ
ウスターソース		大さじ３
砂糖		大さじ1
しょう油		大さじ1
塩・こしょう		少々
ベイリーフ（ローリエ）		２枚
スープの素		２個
ナツメグ		少々
タイム		少々

作り方

準備

10min

調理

30min

大鍋にサラダ油を熱し、にんにく、玉ねぎの順に弱～中火で炒めはじめる。

１を焦げないように炒めつつ、にんじん、セロリ、マッシュルームの順にみじん切りにしていき、切れた順に鍋に加えて炒める。

２の全体がしんなりしたら、鍋の中で野菜をよけた所に牛ひき肉を入れ、肉に火が通るまで、肉をほぐすように炒める。

３に小麦粉をふり入れて炒め、全体がなじんだらホールトマトを汁ごと加えて混ぜ合わせる。

４に(Ａ)の材料全てを加えて混ぜ、キドニービーンを加えて、時々底から混ぜながら中火弱で２０分煮詰めれば出来上がり。

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Tesco Spanish Red 25Cl。
料理用赤ワインにはこれが少量パックで便利！

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JASMINEANDALMOND

Step into my kitchen!

今が旬！ブラックベリー＆アップルクランブル

毎年近所に自生しているブラックベリーを摘んで作る、地産地消のクランブルです。

★フィリング, 　ブラックベリー, 　リンゴ（何の種類でも）, 　ブラウンシュガー, 　小麦粉, ★クランブル, 　無塩バター, 　塩

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食材２つ！もやしとツナの炒め物

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もやし, ツナ缶（Brine, Spring Water, OilどれでもOK）, しょう油, サラダ油, 塩, こしょう

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カオマンガイ（海南チキン）

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丸鶏（ミディアム・ホール・チキン）, スプリングオニオン（青いところで充分）, ショウガ, ●つけだれ１, 　ごま油, 　しょう油, 　ショウガ, 　スプリングオニオン, 　コリアンダー, 　レモン汁またはお酢, ●つけだれ２, 　スィートチリソース, タイ・ジャスミンライス, つけあわせ, トマト, キュウリ, ゆで卵

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簡単チキンとリークのパイ

中はトロトロ、外はサクサクのイギリスの伝統料理のパイに、リークの他にも合いそうな野菜を入れちゃいます。

鶏ムネ肉, リーク, セロリ, キャベツ, マッシュルーム, 牛乳 , 小麦粉, 塩・こしょう, バター, 冷凍パフペイストリーシート（roll） , 溶きたまご, ゆでたまご

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食材４つ！ニンジンとトマトのスープ

英国人の義母に教わった簡単スープのレシピです。

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