イギリス人も喜ぶボリューム満点ボロネーズ

野菜も肉も豆も入れちゃう(なかったら入れない!)。大人も子供も大喜びのボロネーズソースです。

Recipe By: JasmineAndAlmond (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/36)
8人分 準備: 10 min 調理: 30 min

材料

牛ひき肉 500g
玉ねぎ 2個(みじん切り)
にんじん 大2本(みじん切り)
セロリ 2本(みじん切り)
マッシュルーム 6個(みじん切り)
にんにく 2片(みじん切り)
キドニービーンズ 1缶(ザルで水気を切る)
ホールトマト 3缶(400g缶)
小麦粉 大さじ4
サラダ油 適量
(A)
赤ワイン 1/2カップ
ウスターソース 大さじ3
砂糖 大さじ1
しょう油 大さじ1
塩・こしょう 少々
ベイリーフ(ローリエ) 2枚
スープの素 2個
ナツメグ 少々
タイム 少々

作り方

1
大鍋にサラダ油を熱し、にんにく、玉ねぎの順に弱~中火で炒めはじめる。
2
1を焦げないように炒めつつ、にんじん、セロリ、マッシュルームの順にみじん切りにしていき、切れた順に鍋に加えて炒める。
3
2の全体がしんなりしたら、鍋の中で野菜をよけた所に牛ひき肉を入れ、肉に火が通るまで、肉をほぐすように炒める。
4
3に小麦粉をふり入れて炒め、全体がなじんだらホールトマトを汁ごと加えて混ぜ合わせる。
5
4に(A)の材料全てを加えて混ぜ、キドニービーンを加えて、時々底から混ぜながら中火弱で20分煮詰めれば出来上がり。
6
--------->
7
Tesco Spanish Red 25Cl。
料理用赤ワインにはこれが少量パックで便利!

コツ・ポイント

※一度に大量に作って冷凍保存しておきます。
※キドニービーンズを加えると、イギリス人も大好きなメキシコ料理チリコンカン風に。

イギリス人も喜ぶボリューム満点ボロネーズ

野菜も肉も豆も入れちゃう(なかったら入れない!)。大人も子供も大喜びのボロネーズソースです。

Recipe By: JasmineAndAlmond (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/36)

8人分

準備: 10 min

調理: 30 min

材料

牛ひき肉 500g
玉ねぎ 2個(みじん切り)
にんじん 大2本(みじん切り)
セロリ 2本(みじん切り)
マッシュルーム 6個(みじん切り)
にんにく 2片(みじん切り)
キドニービーンズ 1缶(ザルで水気を切る)
ホールトマト 3缶(400g缶)
小麦粉 大さじ4
サラダ油 適量
(A)
赤ワイン 1/2カップ
ウスターソース 大さじ3
砂糖 大さじ1
しょう油 大さじ1
塩・こしょう 少々
ベイリーフ(ローリエ) 2枚
スープの素 2個
ナツメグ 少々
タイム 少々

イギリス人も喜ぶボリューム満点ボロネーズ

レシピID :496 投稿日 07 MAY 2015

8人分

準備 10min
調理 30min
閲覧数 7,420
印刷数 276

お気に入り登録 1

野菜も肉も豆も入れちゃう(なかったら入れない!)。大人も子供も大喜びのボロネーズソースです。

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
500g
2個(みじん切り)
大2本(みじん切り)
2本(みじん切り)
6個(みじん切り)
2片(みじん切り)
1缶(ザルで水気を切る)
3缶(400g缶)
大さじ4
適量
1/2カップ
大さじ3
大さじ1
大さじ1
少々
2枚
2個
少々
少々

作り方

準備
10min
調理
30min
1
大鍋にサラダ油を熱し、にんにく、玉ねぎの順に弱~中火で炒めはじめる。
2
1を焦げないように炒めつつ、にんじん、セロリ、マッシュルームの順にみじん切りにしていき、切れた順に鍋に加えて炒める。
3
2の全体がしんなりしたら、鍋の中で野菜をよけた所に牛ひき肉を入れ、肉に火が通るまで、肉をほぐすように炒める。
4
3に小麦粉をふり入れて炒め、全体がなじんだらホールトマトを汁ごと加えて混ぜ合わせる。
5
4に(A)の材料全てを加えて混ぜ、キドニービーンを加えて、時々底から混ぜながら中火弱で20分煮詰めれば出来上がり。
6
--------->
7
Tesco Spanish Red 25Cl。
料理用赤ワインにはこれが少量パックで便利!

コツ・ポイント

※一度に大量に作って冷凍保存しておきます。
※キドニービーンズを加えると、イギリス人も大好きなメキシコ料理チリコンカン風に。

HOME
JasmineAndAlmond
19レシピ公開中!

JASMINEANDALMOND
Step into my kitchen!
野菜も肉も豆も入れちゃう(なかったら入れない!)。大人も子供も大喜びのボロネーズソースです。
牛ひき肉, 玉ねぎ, にんじん, セロリ, マッシュルーム, にんにく, キドニービーンズ, ホールトマト, 小麦粉, サラダ油, (A), 赤ワイン, ウスターソース, 砂糖, しょう油, 塩・こしょう, ベイリーフ(ローリエ), スープの素, ナツメグ, タイム
HOME
チキン・キャセロール。材料も手順も簡単なチキンとトマトのオーブン煮込みです。
チキン(ドラムスティック), チキン(モモ骨付き), 玉ネギ, ニンニク, トマト缶(チョップド), ブラックオリーブ, ケッパー, バルサミコビネガー, オリーブオイル, 塩・こしょう, ロング・グレインライス
HOME
クリスプスが一瞬で日本の味に!
クリスプス, 青のりor青粉
HOME
みずみずしい大根が手に入った時に作る簡単サラダです。
大根, ハム, マヨネーズ, 白こしょう, 塩
HOME
英国人の義母に教わった簡単スープのレシピです。
ニンジン, 玉ネギ, トマト缶 (ホールでもチョップドでもOK), ニンニク, スープの素, オリーブオイル, 塩・こしょう
HOME
ピタがなければトーストでもOK。家にある材料ですぐできる、甘めのソースで子供たちの大好物です。
ピタパン, チーズ, ミニトマト, きゅうり, パプリカ, タマネギ, ケチャップ, トマトピューレ
HOME

似たレシピ

冷凍エビでもタップリうま味が出せます。
冷凍エビ(頭付き), バター, オリーブオイル, おろしニンニク, おろし玉ねぎ, 白ワイン, トマト水煮, シングルクリーム, パスタ
Tobuchan
HOME
パッパルデッレはトスカーナ地方の幅広パスタ。なんでパッパルデッレ使うの?と問われれば「パッパルデッレ」って発音してみたかったから。とっても美味しい一品です。タリアッテレでももちろんOKです!
パッパルデッレ(タリアッテレでも), 塩(パスタ茹で用), 牛ひき肉, にんじん(中サイズ), セロリ, たまねぎ, にんにく, オリーブオイル, 白ワイン, チキンストック, ベイリーフ(あれば), ダブルクリーム, パルミジャーノレッジャーノ, フラットパセリ
Tobuchan
HOME
胃腸が弱っている時にも子供のおやつにも便利 所要時間 20分
ステレッテ stellette, 干ししいたけ, にんじん, 冷凍小えび, 卵, ねぎ, だしの素, 酒, 塩
Mizue
PRO
ローマ料理のにんにくを使わない代表的なトマトソース。ローマでは家庭でもお店でもよく食べられているそうです。 L'amatriciana
スパゲッティ, 茹で用塩, バター, オリーブオイル, パンチェッタ, たまねぎ, 唐辛子, トマト缶, パルミジャーニ・レッジーノ
Tobuchan
HOME
パスタを茹でている鍋で、最後の2-3分、ブロッコリーも一緒に調理。アンチョビ、玉ねぎ、オリーブオイルのソースにツナをざっく混ぜて終わり。塩コショウ、鷹の爪などはお好みで。
パスタ, ブロッコリー, 玉ねぎ, アンチョビ, ツナ缶, オリーブオイル, 塩コショウ、鷹の爪
麺は重曹で茹でたスパゲッティ。スープはクノールのポークストック。美味しい一杯のできあがり。 cook: 15mins
スパゲッティ, お湯(茹で用), 塩, 重曹(Bicarbonate of Soda), クノールポークストック, お湯(スープ用), トッピング
Tobuchan
HOME

新着レシピ

ある日突然焼うどんが食べたくなった。しかしうどんがない。しょんぼりしていたところ、ある日に備えて取って置いたパッタイ用の5ミリ幅ライスヌードル発見。タイの食材で純和風の焼うどん。うまいんだな、これが。
ライスヌードル(5ミリ幅), 薄切り豚肉, キャベツ, たまねぎ, にんじん, 塩こしょう, サラダ油, 鰹節, 紅しょうが, 青のり、またはパセリ, 【調味料】, 白だし, しょう油, オイスターソース, 砂糖, ほんだし(顆粒), 黒コショウ 
KitchenCIB
HOME
マッシュルームは加熱するととんでもなく濃厚な旨味が出て来ちゃう。今回はマッシュルームのペーストを作り、ダブルクリームとチーズでコッテリ仕上げました。レストラン級の美味しさです。
タリアッテレ(スパゲティでも), 塩(パスタ茹で用), ブラウンマッシュルーム , たまねぎ, 塩, オリーブオイル, ダブルクリーム , パルミジャーノレッジャーノ, 黒コショウ, フラットパセリ, トリュフオイル(あれば)
Tobuchan
HOME
北海道の十勝はもともと養豚が盛ん。美味い豚丼を出す店があるってんで帯広の豚丼がいつの間にか全国区になっちゃった。決め手はやっぱり甘辛いタレ。秘訣はカラメル。ちょっと手間かかるけど、その価値ありありよ。
豚の薄切り肉, サラダ油, 塩こしょう, 白ご飯, スプリングオニオン(あれば), 紅しょうが , 【タレ1】, 砂糖, 水, 【タレ2】, しょう油 , みりん, 酒, にんにく
cookbuzz
PRO
フリカッセ(fricassée)はフランスの「白い煮込み料理」。家庭料理なのでもう簡単。ちゃちゃっと炒めてストックと生クリーム入れて蓋してほったらかし。フランス料理なのに白ご飯にピッタリという優れもの
鶏もも肉, たまねぎ, マッシュルーム, にんにく, 塩こしょう, 小麦粉, チキンストック, ダブルクリーム, オリーブオイル , バター, フラットパセリ, ドライタイム
KitchenCIB
HOME
パッパルデッレはトスカーナ地方の幅広パスタ。なんでパッパルデッレ使うの?と問われれば「パッパルデッレ」って発音してみたかったから。とっても美味しい一品です。タリアッテレでももちろんOKです!
パッパルデッレ(タリアッテレでも), 塩(パスタ茹で用), 牛ひき肉, にんじん(中サイズ), セロリ, たまねぎ, にんにく, オリーブオイル, 白ワイン, チキンストック, ベイリーフ(あれば), ダブルクリーム, パルミジャーノレッジャーノ, フラットパセリ
Tobuchan
HOME
ビタミンやミネラルが豊富で身体にいいと言われるブロッコリー。でもいまいちレシピが思い浮かばない。そんな方におすすめなのがこのレシピ。わずか10分で完成して、何より美味しい。おかずにもおつまみにも!
ブロッコリー, たまご, きくらげ, にんにく, サラダ油, ごま油, 塩, 【合わせ調味料】, 水, 酒, 鶏がらスープの素, 砂糖, オイスターソース, こしょう, 片栗粉