イギリス人も喜ぶボリューム満点ボロネーズ

野菜も肉も豆も入れちゃう(なかったら入れない!)。大人も子供も大喜びのボロネーズソースです。

Recipe By: JasmineAndAlmond (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/36)
8人分 準備: 10 min 調理: 30 min

材料

牛ひき肉 500g
玉ねぎ 2個(みじん切り)
にんじん 大2本(みじん切り)
セロリ 2本(みじん切り)
マッシュルーム 6個(みじん切り)
にんにく 2片(みじん切り)
キドニービーンズ 1缶(ザルで水気を切る)
ホールトマト 3缶(400g缶)
小麦粉 大さじ4
サラダ油 適量
(A)
赤ワイン 1/2カップ
ウスターソース 大さじ3
砂糖 大さじ1
しょう油 大さじ1
塩・こしょう 少々
ベイリーフ(ローリエ) 2枚
スープの素 2個
ナツメグ 少々
タイム 少々

作り方

1
大鍋にサラダ油を熱し、にんにく、玉ねぎの順に弱~中火で炒めはじめる。
2
1を焦げないように炒めつつ、にんじん、セロリ、マッシュルームの順にみじん切りにしていき、切れた順に鍋に加えて炒める。
3
2の全体がしんなりしたら、鍋の中で野菜をよけた所に牛ひき肉を入れ、肉に火が通るまで、肉をほぐすように炒める。
4
3に小麦粉をふり入れて炒め、全体がなじんだらホールトマトを汁ごと加えて混ぜ合わせる。
5
4に(A)の材料全てを加えて混ぜ、キドニービーンを加えて、時々底から混ぜながら中火弱で20分煮詰めれば出来上がり。
6
--------->
7
Tesco Spanish Red 25Cl。
料理用赤ワインにはこれが少量パックで便利!

コツ・ポイント

※一度に大量に作って冷凍保存しておきます。
※キドニービーンズを加えると、イギリス人も大好きなメキシコ料理チリコンカン風に。

イギリス人も喜ぶボリューム満点ボロネーズ

野菜も肉も豆も入れちゃう(なかったら入れない!)。大人も子供も大喜びのボロネーズソースです。

Recipe By: JasmineAndAlmond (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/36)

8人分

準備: 10 min

調理: 30 min

材料

牛ひき肉 500g
玉ねぎ 2個(みじん切り)
にんじん 大2本(みじん切り)
セロリ 2本(みじん切り)
マッシュルーム 6個(みじん切り)
にんにく 2片(みじん切り)
キドニービーンズ 1缶(ザルで水気を切る)
ホールトマト 3缶(400g缶)
小麦粉 大さじ4
サラダ油 適量
(A)
赤ワイン 1/2カップ
ウスターソース 大さじ3
砂糖 大さじ1
しょう油 大さじ1
塩・こしょう 少々
ベイリーフ(ローリエ) 2枚
スープの素 2個
ナツメグ 少々
タイム 少々

イギリス人も喜ぶボリューム満点ボロネーズ

レシピID :496 投稿日 07 MAY 2015

8人分

準備 10min
調理 30min
閲覧数 8,911
印刷数 285

お気に入り登録 1

野菜も肉も豆も入れちゃう(なかったら入れない!)。大人も子供も大喜びのボロネーズソースです。

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
500g
2個(みじん切り)
大2本(みじん切り)
2本(みじん切り)
6個(みじん切り)
2片(みじん切り)
1缶(ザルで水気を切る)
3缶(400g缶)
大さじ4
適量
1/2カップ
大さじ3
大さじ1
大さじ1
少々
2枚
2個
少々
少々

作り方

準備
10min
調理
30min
1
大鍋にサラダ油を熱し、にんにく、玉ねぎの順に弱~中火で炒めはじめる。
2
1を焦げないように炒めつつ、にんじん、セロリ、マッシュルームの順にみじん切りにしていき、切れた順に鍋に加えて炒める。
3
2の全体がしんなりしたら、鍋の中で野菜をよけた所に牛ひき肉を入れ、肉に火が通るまで、肉をほぐすように炒める。
4
3に小麦粉をふり入れて炒め、全体がなじんだらホールトマトを汁ごと加えて混ぜ合わせる。
5
4に(A)の材料全てを加えて混ぜ、キドニービーンを加えて、時々底から混ぜながら中火弱で20分煮詰めれば出来上がり。
6
--------->
7
Tesco Spanish Red 25Cl。
料理用赤ワインにはこれが少量パックで便利!

コツ・ポイント

※一度に大量に作って冷凍保存しておきます。
※キドニービーンズを加えると、イギリス人も大好きなメキシコ料理チリコンカン風に。

HOME
JasmineAndAlmond
19レシピ公開中!

JASMINEANDALMOND
Step into my kitchen!
残り物のローストキチンでも、パック売りのローストチキンでも!レンジで簡単に作れるこってりテリヤキソースが食欲をそそります。
ごはん, 焼きのり, ローストチキン, ラウンドレタス, ★テリヤキのタレ, しょうゆ, みりん, さけ, 砂糖, コーンスターチ
HOME
ごはんとサラダ菜とスモークサーモンがあればすぐ出来る、すぐ食べられる!でもかき込んでしまうほど美味しい!
スモークサーモン, 温かいごはん, サラダ菜, しょう油, ごま油, わさび
HOME
フランス人の友人に教わった爽やかで食べ応えのあるライス・サラダです。
スモークド・マカレル(鯖の燻製), アボカド, ミントの葉, オリーブオイルまたはRapeseed Oil, レモン汁, 塩, こしょう, コリアンダーパウダー, ロンググレイン・ライス
HOME
赤しそ梅酢をふりかけるだけ!簡単すぎる漬物です。
セロリ, Clearspring赤しそ梅酢
HOME
タイではカオマンガイ、マレーシアやシンガポールでは海南チキンライス(ハイナンチキンライス)として定番の料理。実は茹でるだけの簡単メニューなんです。
丸鶏(ミディアム・ホール・チキン), スプリングオニオン(青いところで充分), ショウガ, ●つけだれ1,  ごま油,  しょう油,  ショウガ,  スプリングオニオン,  コリアンダー,  レモン汁またはお酢, ●つけだれ2,  スィートチリソース, タイ・ジャスミンライス, つけあわせ, トマト, キュウリ, ゆで卵
HOME
野菜も肉も豆も入れちゃう(なかったら入れない!)。大人も子供も大喜びのボロネーズソースです。
牛ひき肉, 玉ねぎ, にんじん, セロリ, マッシュルーム, にんにく, キドニービーンズ, ホールトマト, 小麦粉, サラダ油, (A), 赤ワイン, ウスターソース, 砂糖, しょう油, 塩・こしょう, ベイリーフ(ローリエ), スープの素, ナツメグ, タイム
HOME

似たレシピ

日本食料品店で手に入る粉ソース付きの焼きそばが立派な主食に成り上がる下克上焼きそば。肉も野菜もたっぷり摂れて健康にいいんだかどうだか知らないけど、とにかく主食&満腹になる焼きそば。
ストリーキーベーコン, たまねぎ, キャベツ, もやし, スプリングオニオン, チェリートマト, 焼きそば, たまご, 塩こしょう, 酒, しょう油, サラダ油
KitchenCIB
HOME
ポルチーニ。濃厚な味わいと独特の風味を持つキノコ。パスタとの相性抜群だけどクリームを使うレシピが多いのでちょっと重い。なのでクリームを使わないレシピをご紹介。ポルチーニはイタリア食材店で。
パスタ(タリアテッレ), 乾燥ポルチーニ, 塩(パスタ茹で用) , オリーブオイル, にんにく, パルミジャーノレッジャーノ, フラットパセリ 
cookbuzz
PRO
時間をかけずにカンタン調理! 所要時間 20分
乾燥スパゲティ, 玉ねぎ, マッシュルーム, ラッシャーベーコン, にんにく(大), オリーブオイル, チェダーチーズすりおろし, パスタの茹で汁, バジルの葉, 粗挽き黒こしょう
ミートボールの簡単なトマトソース煮込みです。多めに作って、冷凍も可能です。パスタにももちろん、ご飯にかけてチーズをのせてグラタン風に焼いても!
ビーフミンス, ポークソセージ(皮を除いて中身のみ使用), ガーリック(みじん切りに), パセリ(みじん切りに), 溶き卵, パン粉, クリーム, 塩、こしょう, トマトソース, ビーフまたはチキンストック, ヨーグルトかミルク
yhiranuma
PRO
麺は重曹で茹でたスパゲッティ。スープはクノールのポークストック。美味しい一杯のできあがり。 cook: 15mins
スパゲッティ, お湯(茹で用), 塩, 重曹(Bicarbonate of Soda), クノールポークストック, お湯(スープ用), トッピング
Tobuchan
HOME
きのこの美味しい季節です、とかいいながら一年中売っているマッシュルームで作っちゃう。今回はチェスナッツ・マッシュルームを使ったけど、ポルチーニあたりでやったらより濃厚なパスタになっちゃうぞ。
マッシュルーム, にんにく, ベーコン, 鷹の爪, オリーブオイル, 塩こしょう, スパゲティ, 塩(パスタ茹で用), パルミジャーノ・レッジャーノ
KitchenCIB
HOME

新着レシピ

チョリソ(Chorizo)はパプリカや香辛料たっぷりのとってもスペインっぽいソーセージ。   これにパプリカとパプリカパウダーどっさりでもはやパプリカ祭り。ワインで有名なリオハ(Rioja)風レシピ。
チョリソ, たまねぎ(大), パプリカ(赤), にんにく, トマト, ドライチリ, ベイリーフ, パプリカパウダー, じゃがいも(中), タイム, ビネガー, 水, 塩こしょう, オリーブオイル
cookbuzz
PRO
冷蔵庫に薄切りの肉とたまごがあったらもうイケちゃう。たまねぎあったらなおよろし。豚とたまごと言えばカツどん。でもカツを揚げるのめんどくさい。だったらチャチャッと炒めてたまごで閉じちゃいましょ!
薄切り豚肉, たまねぎ(大), たまご, スプリングオニオン, 味付き海苔(お好みで), 紅しょうが(お好みで)      , サラダ油, 白ワイン(水でもOK), 砂糖, 和風だしの素, みりん, しょう油
KitchenCIB
HOME
もやしは料理の名わき役。最近ロンドンのコンビニでも手に入るけど、イギリス人はもやしをどうやって食べてるんだろ。ま、サラダよね。サラダじゃもったいないからイギリス人にも教えてあげよう「中華もやし」。
もやし(beansprounts), 豚ひき肉, スプリングオニオン, ごま油, 豆板醤, オイスターソース, しょう油, ニンニクチューブ, 酒, こしょう, 塩, 砂糖, 水溶き片栗粉
Tobuchan
HOME
パスタ・アッラ・ノルマ(Pasta alla Norma)とはシチリアのパスタ。ある日、美味しさに感動した詩人が「これはノルマだ!」と叫んだ。ノルマとはオペラの最高傑作のひとつらしい。知らんけど。
パスタ(ペンネなど短パスタ), 塩(パスタ茹で用), にんにく, なす(中), トマトソース(ボロネーゼ), 塩こしょう, オリーブオイル(Extra Virgin), サラダ油, ペコリーノロマーノ, バジル
cookbuzz
PRO
パスタ・アラ・ブッテーラ(Burrera)は牧童風パスタや田舎風パスタ、みたいな意味のトスカーナのレシピ。本当はイノシシのソーセージを使うらしい。市販のトマトソースを使えば13分で十分完成!
パスタ(リガトニやペンネ), 塩(パスタ茹で用), にんにく, たまねぎ, ドライチリ, カンバーランドソーセージ, ブラックオリーブ, トマトソース(ボロネーゼ), 塩こしょう, オリーブオイル, パルミジャーノレッジャーノ
cookbuzz
PRO
スイカに塩もスゴいけど、メロンに生ハム載せてさらに黒コショウって、一体どこの誰がこんな組み合わせを考えたんだろ。天才過ぎてノーベル賞あげたい。包丁も火もいらないカピバラでも出来る夏の前菜。
Mixed Melon(セインベリーズ), 生ハム(Prosciutto Crudo), 黒コショウ 
Tobuchan
HOME