イギリス人も喜ぶボリューム満点ボロネーズ

野菜も肉も豆も入れちゃう(なかったら入れない!)。大人も子供も大喜びのボロネーズソースです。

Recipe By: JasmineAndAlmond (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/36)
8人分 準備: 10 min 調理: 30 min

材料

牛ひき肉 500g
玉ねぎ 2個(みじん切り)
にんじん 大2本(みじん切り)
セロリ 2本(みじん切り)
マッシュルーム 6個(みじん切り)
にんにく 2片(みじん切り)
キドニービーンズ 1缶(ザルで水気を切る)
ホールトマト 3缶(400g缶)
小麦粉 大さじ4
サラダ油 適量
(A)
赤ワイン 1/2カップ
ウスターソース 大さじ3
砂糖 大さじ1
しょう油 大さじ1
塩・こしょう 少々
ベイリーフ(ローリエ) 2枚
スープの素 2個
ナツメグ 少々
タイム 少々

作り方

1
大鍋にサラダ油を熱し、にんにく、玉ねぎの順に弱~中火で炒めはじめる。
2
1を焦げないように炒めつつ、にんじん、セロリ、マッシュルームの順にみじん切りにしていき、切れた順に鍋に加えて炒める。
3
2の全体がしんなりしたら、鍋の中で野菜をよけた所に牛ひき肉を入れ、肉に火が通るまで、肉をほぐすように炒める。
4
3に小麦粉をふり入れて炒め、全体がなじんだらホールトマトを汁ごと加えて混ぜ合わせる。
5
4に(A)の材料全てを加えて混ぜ、キドニービーンを加えて、時々底から混ぜながら中火弱で20分煮詰めれば出来上がり。
6
--------->
7
Tesco Spanish Red 25Cl。
料理用赤ワインにはこれが少量パックで便利!

コツ・ポイント

※一度に大量に作って冷凍保存しておきます。
※キドニービーンズを加えると、イギリス人も大好きなメキシコ料理チリコンカン風に。

イギリス人も喜ぶボリューム満点ボロネーズ

野菜も肉も豆も入れちゃう(なかったら入れない!)。大人も子供も大喜びのボロネーズソースです。

Recipe By: JasmineAndAlmond (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/36)

8人分

準備: 10 min

調理: 30 min

材料

牛ひき肉 500g
玉ねぎ 2個(みじん切り)
にんじん 大2本(みじん切り)
セロリ 2本(みじん切り)
マッシュルーム 6個(みじん切り)
にんにく 2片(みじん切り)
キドニービーンズ 1缶(ザルで水気を切る)
ホールトマト 3缶(400g缶)
小麦粉 大さじ4
サラダ油 適量
(A)
赤ワイン 1/2カップ
ウスターソース 大さじ3
砂糖 大さじ1
しょう油 大さじ1
塩・こしょう 少々
ベイリーフ(ローリエ) 2枚
スープの素 2個
ナツメグ 少々
タイム 少々

イギリス人も喜ぶボリューム満点ボロネーズ

レシピID :496 投稿日 07 MAY 2015

8人分

準備 10min
調理 30min
閲覧数 2,229
印刷数 199

お気に入り登録 1

野菜も肉も豆も入れちゃう(なかったら入れない!)。大人も子供も大喜びのボロネーズソースです。

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
500g
2個(みじん切り)
大2本(みじん切り)
2本(みじん切り)
6個(みじん切り)
2片(みじん切り)
1缶(ザルで水気を切る)
3缶(400g缶)
大さじ4
適量
1/2カップ
大さじ3
大さじ1
大さじ1
少々
2枚
2個
少々
少々

作り方

準備
10min
調理
30min
1
大鍋にサラダ油を熱し、にんにく、玉ねぎの順に弱~中火で炒めはじめる。
2
1を焦げないように炒めつつ、にんじん、セロリ、マッシュルームの順にみじん切りにしていき、切れた順に鍋に加えて炒める。
3
2の全体がしんなりしたら、鍋の中で野菜をよけた所に牛ひき肉を入れ、肉に火が通るまで、肉をほぐすように炒める。
4
3に小麦粉をふり入れて炒め、全体がなじんだらホールトマトを汁ごと加えて混ぜ合わせる。
5
4に(A)の材料全てを加えて混ぜ、キドニービーンを加えて、時々底から混ぜながら中火弱で20分煮詰めれば出来上がり。
6
--------->
7
Tesco Spanish Red 25Cl。
料理用赤ワインにはこれが少量パックで便利!

コツ・ポイント

※一度に大量に作って冷凍保存しておきます。
※キドニービーンズを加えると、イギリス人も大好きなメキシコ料理チリコンカン風に。

HOME
JasmineAndAlmond
19レシピ公開中!

JASMINEANDALMOND
Step into my kitchen!
野菜も肉も豆も入れちゃう(なかったら入れない!)。大人も子供も大喜びのボロネーズソースです。
牛ひき肉, 玉ねぎ, にんじん, セロリ, マッシュルーム, にんにく, キドニービーンズ, ホールトマト, 小麦粉, サラダ油, (A), 赤ワイン, ウスターソース, 砂糖, しょう油, 塩・こしょう, ベイリーフ(ローリエ), スープの素, ナツメグ, タイム
HOME
トロっとしたアボカドと卵に、ピリッとしたわさびしょう油が相性抜群!ごはんのおかずにピッタリの一品です。
アボカド, 卵, チューブわさび, しょう油, サラダ油
HOME
冷蔵庫にある野菜何でも入れちゃいます。 スープを煮詰めてパスタソースにも!
玉ネギ, ニンジン, セロリ, パプリカ, ズッキーニ, キャベツ, ニンニク, ベーコン, トマト缶(チョップド), トマトピューレ, スープの素, オリーブオイル, 塩・こしょう
HOME
残り物のローストキチンでも、パック売りのローストチキンでも!ボリューム満点です。
ごはん, 焼きのり, ローストチキン, ラウンドレタス, マヨネーズ, 塩・こしょう
HOME
毎年近所に自生しているブラックベリーを摘んで作る、地産地消のクランブルです。
★フィリング,  ブラックベリー,  リンゴ(何の種類でも),  ブラウンシュガー,  小麦粉, ★クランブル,  無塩バター,  塩
HOME
フランス人の友人に教わった爽やかで食べ応えのあるライス・サラダです。
スモークド・マカレル(鯖の燻製), アボカド, ミントの葉, オリーブオイルまたはRapeseed Oil, レモン汁, 塩, こしょう, コリアンダーパウダー, ロンググレイン・ライス
HOME

似たレシピ

麺は重曹で茹でたスパゲッティ。スープはクノールのポークストック。美味しい一杯のできあがり。 cook: 15mins
スパゲッティ, お湯(茹で用), 塩, 重曹(Bicarbonate of Soda), クノールポークストック, お湯(スープ用), トッピング
Tobuchan
HOME
燻製牡蠣の缶詰を使って作る超簡単でゴージャスなパスタ
スパゲッティ, 塩, オリーブオイル, にんにく, タマネギ(中), パンチェッタ(ベーコンでも可), 鷹の爪, チェリートマト, コショウ, スプリングオニオン(なくても可), パルミジャーノレッジャーノチーズ, スモークドオイスター缶
冷凍エビでもタップリうま味が出せます。
冷凍エビ(頭付き), バター, オリーブオイル, おろしニンニク, おろし玉ねぎ, 白ワイン, トマト水煮, シングルクリーム, パスタ
Tobuchan
HOME
パスタを茹でる間にソースの具は全部一緒に炒めて、最後に和風の味付けにして混ぜるだけ。簡単に美味しい醤油バター風味のパスタが出来ます。
パスタ, ブロッコリー, ベーコン, 玉ねぎ, 本だし(顆粒出汁), バター, 醤油
市販のソースでラクチンしても、香味野菜を最初にじっくり炒め、隠し味に砂糖を入れるだけで、コクのあるラザニアに。うちの定番。一晩おくと更に美味しいので、パーティの前日に。
玉ねぎ、人参、セロリ, ニンニク, 牛ひき肉, 赤ワイン, ナス、マッシュルーム, ラザニアソース赤、白, 砂糖, ラザニアの麺, ストックポット, チーズ
麺は重曹で茹でたスパゲッティ。スープはクノールのビーフストック。美味しい一杯のできあがり。 cook: 15mins
スパゲッティ, お湯(茹で用), 塩, 重曹(Bicarbonate of Soda), クノールビーフストック, お湯(スープ用), トッピング
Tobuchan
HOME

新着レシピ

トロ〜リとろけたチーズとキムチの相性抜群!
ミニ油揚げ, キムチ, ごま油, とろけるチーズ
KGOHAN
PRO
菜の花, 油揚げ, しょうゆ, 砂糖, みりん, マスタード
KGOHAN
PRO
レンチンで簡単おいしいナムルの出来上がり♪
キャベツ, ごま油, 塩, にんにく, 粗挽き唐辛子
KGOHAN
PRO
「スペインで食べたタコがとっても美味しかったので、イギリスでもまたタコを食べたいと思って❤️」と言う方の思いを台無しにするイギリスのタコの硬さ ついにタコが硬さをあきらめる時間の解析に成功!
イギリス近海の生ダコ
こんにゃく, ゆず茶, 味噌, 水
KGOHAN
PRO
やっぱり豆もやしのナムルは美味しい♪
豆もやし, 塩, にんにくすりおろし, ごま油, 白ごま
KGOHAN
PRO