簡単!チキンとトマトのオーブン煮込み

チキン・キャセロール。材料も手順も簡単なチキンとトマトのオーブン煮込みです。

Recipe By: JasmineAndAlmond (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/36)
4人分 準備: 20 min 調理: 45 min

材料

チキン(ドラムスティック)
チキン(モモ骨付き)
玉ネギ 大1個(みじん切り)
ニンニク 2片(スライス)
トマト缶(チョップド) 2缶
ブラックオリーブ 8個(輪切り)
ケッパー 小さじ大盛り1
バルサミコビネガー 大さじ1
オリーブオイル 適量
塩・こしょう 少々
ロング・グレインライス 1.5合

作り方

1
オーブンを165度に予熱しはじめる。
2
蓋付でオーブン調理が出来る大きめの鍋にオリーブオイルを入れ、チキンの両面に香ばしい焼き色がつくまで焼き、鍋から取り出す。
3
2にニンニクを入れ、少しだけ炒め、玉ネギを入れて弱火で5分程度炒める。
4
3にトマト缶を入れて鍋底についた油などをそぎ落とすように全体を混ぜ合わせる。
5
4にブラックオリーブとケッパー、バルサミコ、塩・コショウを入れて混ぜ合わせる。
6
5にチキンを戻してざっと混ぜ合わせて蓋をし、オーブンで45分煮込んで出来上がり。
7
オーブンで煮込んでいる間にロング・グレインライスをパッケージの表示通りに茹でておき、出来あ上がった6ともに皿に盛る。

コツ・ポイント

※最初にチキンに焼き目を入れることで、煮込んだ後も皮がブルブルせずに、香ばしさが残ります。

簡単!チキンとトマトのオーブン煮込み

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4人分

準備: 20 min

調理: 45 min

材料

チキン(ドラムスティック)
チキン(モモ骨付き)
玉ネギ 大1個(みじん切り)
ニンニク 2片(スライス)
トマト缶(チョップド) 2缶
ブラックオリーブ 8個(輪切り)
ケッパー 小さじ大盛り1
バルサミコビネガー 大さじ1
オリーブオイル 適量
塩・こしょう 少々
ロング・グレインライス 1.5合

簡単!チキンとトマトのオーブン煮込み

レシピID :451 投稿日 03 MAY 2015

4人分

準備 20min
調理 45min
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チキン・キャセロール。材料も手順も簡単なチキンとトマトのオーブン煮込みです。

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材料

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大1個(みじん切り)
2片(スライス)
2缶
8個(輪切り)
小さじ大盛り1
大さじ1
適量
少々
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作り方

準備
20min
調理
45min
1
オーブンを165度に予熱しはじめる。
2
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3
2にニンニクを入れ、少しだけ炒め、玉ネギを入れて弱火で5分程度炒める。
4
3にトマト缶を入れて鍋底についた油などをそぎ落とすように全体を混ぜ合わせる。
5
4にブラックオリーブとケッパー、バルサミコ、塩・コショウを入れて混ぜ合わせる。
6
5にチキンを戻してざっと混ぜ合わせて蓋をし、オーブンで45分煮込んで出来上がり。
7
オーブンで煮込んでいる間にロング・グレインライスをパッケージの表示通りに茹でておき、出来あ上がった6ともに皿に盛る。

コツ・ポイント

※最初にチキンに焼き目を入れることで、煮込んだ後も皮がブルブルせずに、香ばしさが残ります。

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