イタリアのきしめんきのこのパッパルデッレ

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パッパルデッレ		100-120g
塩（パスタ茹で用）		下記参照
オリーブオイル		大さじ１
黒コショウ		適量
シャロット（たまねぎでOK）		大さじ3
マッシュルーム		５～６
バター		10g
ペコリーノロマーノチーズ		大さじ3＋
フラットパセリ		適量

作り方

調理

15min

ルンモ（RUMMO）社のパッパルデッレ（一袋2.95ポンド）をアマゾンでゲット。表示通りの時間茹でる。塩はお湯の量の1％。お湯1ℓなら10g

フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、黒コショウを小さじ1/2ほど入れて強火で温める。

細かいみじん切りにしたエシャロット（たまねぎでも）と５ミリ厚にスライスしたマッシュルームを入れ、強火で焼いて行く。

5分ほど炒めたらパスタの茹で汁をおたまに2杯入れて焦げ付き防止。煮詰めていく。途中刻んだパセリを入れる。

パスタが茹で上がったら④に入れ、バター10gを入れてよく混ぜ火を止める。

削ったペコリーノロマーノチーズを大さじ3ほど入れてよ～く混ぜ、水分が足りなくなったら茹で汁を追加する。

固まらないようソースはある程度シャバシャバに。お皿に盛りつけ、追加のチーズとパセリ、黒コショウを振って出来上がり。

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とぶちゃん
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サーモンフィレ（皮つき）, たまねぎ（中）, にんじん　, パプリカ, 塩, 小麦粉, サラダ油, みりん, 米酢, しょう油　, はちみつ（あれば）, 鷹の爪

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【サクッと和の味】おかずにも主食にもなる春雨サラダ　

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春雨, きゅうり, ニンジン（小）, たまご, ハム, かにかま, サラダ油, 塩, 白ごま　, 紅しょうが, 【タレ】, しょうゆ, 酢, 砂糖, ごま油, 鶏がらスープの素

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ランプステーキ肉, 玉ねぎ（中）, マッシュルーム, バター, 小麦粉, トマトケチャップ, トマトパサータ　, 赤ワイン, ウスターソース, ビーフストック（ストックキューブ1.5個）, 塩こしょう

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カッチカチ水切りヨーグルトの作り方

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レンチン楽々麻婆ナス

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ナス（大）, リーク, 豚ひき肉, 塩, サラダ油, 豆板醤, にんにく, ごま油, 水溶き片栗粉, 【タレ】, 水, おろししょうが, テンメンジャン（味噌でも）, オイスターソース, しょう油, 鶏がらスープの素, 砂糖

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ペンネ, マッシュルーム, ほうれん草, にんにく, チキンストック, ダブルクリーム, フラットパセリ, オリーブオイル, 黒こしょう, 塩（パスタ茹で用）, パルミジャーノレッジャーノ

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イギリス人も喜ぶボリューム満点ボロネーズ

野菜も肉も豆も入れちゃう（なかったら入れない！）。大人も子供も大喜びのボロネーズソースです。

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エビ, 塩（エビ洗浄用）, 片栗粉（エビ洗浄用）, 塩こしょう, 片栗粉, リーク, サラダ油, ラー油, 酢, 水溶き片栗粉, 【タレ】, にんにく（チューブ）, しょうが（チューブ）, 豆板醤, トマトケチャップ, 水, 【味付け】, 酒, 砂糖, 鶏がらスープの素, 白コショウ

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