ほうれん草＆マッシュルームクリーミーペンネ

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ペンネ		100-120g
マッシュルーム		6-8個
ほうれん草		３掴み
にんにく		1片
チキンストック		100ml
ダブルクリーム		100ml
フラットパセリ		適量
オリーブオイル		大さじ２
黒こしょう		適量
塩（パスタ茹で用）		下記参照
パルミジャーノレッジャーノ		下記参照

作り方

調理

15min

フライパンにオリーブオイルをひいたら、薄くスライスしたマッシュルームを７-8分じっくりソテーしていく。驚くほど縮んで少なくなる。

ペンネを茹る。塩はお湯の1％。１にスライスニンニクを加えて30秒炒めたらチキンストック（キューブ1/4＋湯50ml）、ダブルククリーム入れる

強火で沸騰させたら2－3分煮詰める。煮詰まり過ぎたらパスタの茹で汁をお玉で入れてゆるくする。

ほうれん草を入れる。手の大きさにもよるが３掴みほど放り込む。もっと入れてもいい。

削ったパルミジャーノを大さじ２ほど入れてよく混ぜる。黒コショウを適宜。この段階ではソースはシャバシャバが良い。

袋表示1分前にペンネを湯切りしてフライパンに移し、削ったパルミジャーノレッジャーノ大さじ2を入れて1分ほどよく混ぜる。

ソースが固くなったらパスタの茹で汁を加える。皿に盛りつけたらチーズを削り、刻みパセリ、黒コショウを振って完成。

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イギリスでも　冷やし中華始めました。

暑くて食欲ない時も、ちゃんと食べなきゃいけません。ビタミンも炭水化物もたんぱく質もバランスよく摂取できる冷やし中華を食べましょう！

砂糖, 酢（できれば米酢）, しょう油, 酒（または白ワイン）, ごま油, オイスターソース, レモンジュース, 中華麺, マスタード, トッピング, きゅうり、錦糸卵、ハム、トマトなど, ナッツ類, 白ごま

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絶対美味しくなる「牛玉オイスターソース」

ステーキ肉を贅沢に細切りにして蜂蜜しょうゆベースのソースにマリネ。たっぷり味を沁み込ませたら後は玉ねぎとチャチャっと炒めるだけ。簡単なのにお店の味に大接近しちゃうレシピ。

ステーキ肉, たまねぎ（中）, スプリングオニオン, 【マリネ液】, 酒, しょう油, はちみつ, 片栗粉　, にんにく（すりおろし）, しょうが（すりおろし）, 【調理用】, サラダ油, オイスターソース, しょう油　, 砂糖

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だいこんの梅ワサビ和え

ワサビ多めで引き締まる美味しさ

大根, 塩, 梅干し, めんつゆ（濃縮タイプ）, チューブワサビ, かつお節（オプション）, 白ごま（オプション）

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レモンスパゲティ　Spaghetti al Limone

南イタリア海岸の町アマルフィ。レモンの産地として有名ですが、そのレモンを使った一品です。レモンのスパゲティとはサウンド的に酸っぱそうですがさにあらず。夏にぴったりの爽やかなパスタです。

エクストラバージンオリーブオイル, レモン, パルミジャーノレッジャーノ, 黒こしょう, バジルの葉, レモンの皮, 塩（パスタ茹で用）, スパゲッティ

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マッシュルームと豚ひきのトロリあんかけ　秋はやっぱりキノコでしょ

イギリスにいると食で季節を感じることは少ないけど、秋と言えばやっぱりきのこ。いつでも食べられるけど無理やりでも季節感を味わいましょ！　中華風あんかけをどうぞ！

チェスナッツマッシュルーム, 豚ひき肉, スプリングオニオン, たまご, サラダ油, 塩こしょう, オイスターソース, 鶏ガラスープ, 砂糖, 酒, しょう油, こしょう, 水溶き片栗粉

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鶏とパプリカとオリーブの煮込み窓を開ければ地中海

南仏、イタリア、スペインの地中海あたりでよく食べられている家庭料理。鶏とパプリカとオリーブ入れれば何となく地中海っぽくなっちゃう。素材の味が生かされたしみじみ優しいレシピです。

鶏もも肉, たまねぎ, パプリカ（赤黄）, トマト（中）, ポテト（中）, 黒オリーブ, グリーンオリーブ, にんにく, オリーブオイル, 塩こしょう　, パプリカパウダー（スイート）, ミックスハーブ, 水, ベイリーフ, 鷹の爪

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トマトとほうれん草のパスタ

イギリスのホウレン草（spinach）は日本のホウレン草と違ってほぼ葉っぱだけ。袋にたっぷり入っているので一人暮らしだと結構余っちゃう。なので困ったらパスタ。ビタミンや鉄分が豊富なので一杯入れちゃおう

パスタ（貝殻コンキリエ）, ほうれん草（Young spinach）, トマト缶（400g）, にんにく, 鷹の爪, アンチョビ, 黒コショウ, ミックスハーブ（あれば）, オリーブオイル, バター, 塩（パスタ茹で用）　　　　　　　, パルミジャーノレッジャーノ

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夏トリュフ, バター, 好きなキノコ, 豚ソーセージ（生）, ラザニア白ソース, 生ラザニアパスタ, トリュフの香付きオリーブオイル, 塩コショウ, 粉チーズ

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パスタ（お好みのものでOK）, ほうれん草, フラットパセリ, にんにく, ダブルクリーム, チキンストック, オリーブオイル, バター　, 塩こしょう, 塩（パスタ茹で用）, パルミジャーノレッジャーノ

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えび（冷凍）, スプリングオニオン, たまご, 塩と片栗粉（エビ洗い用）, 塩こしょう, 酒, サラダ油, 【たまごの味付け用】, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油　

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チンゲン菜（bok choy）, えび（冷凍）, 乾燥しいたけ（好みのキノコで可）, しょうが（スライス）, にんにく（スライス）, にんじん, 白コショウ, 酒, 片栗粉, サラダ油, 【タレ】, 塩, 鶏がらスープの素, 水

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