トンテキ三重県四日市市の味!?

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ポークロイン		２
にんにく		２片
塩こしょう		適量
片栗粉		適量
【タレ】
オイスターソース		大さじ1/2
しょう油		大さじ1.5
トマトケチャップ		小さじ1/2
酒		大さじ2
みりん		大さじ2
砂糖		大さじ1/2
酢		小さじ１

作り方

調理

18min

ポークロインの裏表に軽く塩こしょうをしたら脂のない方から４～５箇所、5分の３くらいまで包丁で切り込みを入れる。

お肉の両面に軽く片栗粉をまぶして全体に広げておく。これがソースのトロミになる。にんにくを潰して5－6個に分けておく。

【タレ】の調味料類を全部合わせておく。

フライパンにサラダ油大さじ1を引いたらにんにくを入れて油に香りをつける。肉を入れ、強火で3分焼いたらひっくり返す。

焦げないようににんにくは肉の上に避難させる。

2分ほど焼いたらタレを一気に入れて沸騰させる。

中火にしてタレをスプーンですくって肉にかけながら3分ほど焼いたらお皿に盛って上からにんにくソースをかけて出来上がり。

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里芋（Eddoe Loose)の簡単な皮の剥き方

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里芋(Eddoe Loose), 包丁, お皿, クリングフィルム, 電子レンジ

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高野豆腐とワカメのお味噌汁

セロリもたっぷりで香り高いお味噌汁

セロリ, 乾燥わかめ, 高野豆腐, お湯, 味噌, だしの素

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スペイン伝統農民食貧乏男のエッグ＆ポテト　

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ポテト, たまねぎ, ファインビーンズ, オリーブオイル, たまご, 塩こしょう

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牛肉（今回はリブアイステーキ）　, グリーンペッパー, イエローまたはレッドペッパー, たまねぎ, にんじん, にんにく, しょうが, サラダ油, ブラックビーンソース　, 【肉下味用】, しょうゆ, にんにくすりおろし, しょうがすりおろし, 塩, 片栗粉　, 【調理用】, ビーフストックキューブ, お湯, 白コショウ

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猛暑なんかブッ飛ばせ‼ 豚とリークのスタミナ丼

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豚の薄切り（すき焼き用）, リーク（細めのもの）, スプリングオニオン, ご飯, 海苔（お好みで）, たまご（お好みで）, サラダ油, ラー油（お好みで）, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒（白ワインでも）, 鶏がらスープの素, 豆板醤, 砂糖, おろしにんにく（チューブ）, 水

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甘辛豚ひきグリーンピーどっさりチャーハン

豚ひき肉、たまご、グリーンピーだけのシンプルだけど美味しいチャーハン

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