なすと豚ひきの甘辛あんかけ  トロリンあんかけで温まる

旨味成分が凝縮されためんつゆ。これだけで「おいしい」が保証付きになってしまうのでちょっと罪悪感があるけれど、あまりに簡単に美味しくなるので使わない手はありません。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
1人分 調理: 15 min

材料

豚ひき肉 100g
なす 1/2
ゴマ油 大さじ2
たまねぎ 1/2
スプリングオニオン 1本
めんつゆ(2倍濃縮) おたまに3杯
にんにく(チューブ) 小さじ1
しょうが(チューブ) 小さじ1
水  お玉に6杯 お玉に3杯
水溶き片栗粉 適量

作り方

1
なすは皮に浅く切り込みを入れて熱と味が入りやすくしたら一口大に乱切りに。
2
フライパンにごま油大さじ1をひいたら、中火で5-6分、なすを焼く。時々ひっくり返して各面均等に。油は足さないようにします。

3
別のフライパンにごま油大さじ1をひいたら強めの中火でひき肉と櫛切りにしたたまねぎを入れて炒めていきます。
4
すりおろしたにんにくとしょうが(チューブ可)と斜め切りにしたスプリングオニオンを加えます。
5
30秒ほど炒めたらめんつゆを1倍になるようにお玉に合計6杯ほど入れます。今回は2倍濃縮なのでめんつゆがお玉に3杯。そして水も3杯で1倍に。
6
ナスが茶色くなってしんなりしたら4に入れて強火で1分ほど一緒に煮込みます。
7
一旦火を止めたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら完成です。お皿に盛りつけて白いご飯と一緒にどうぞ。

コツ・ポイント

なすと豚ひきの甘辛あんかけ  トロリンあんかけで温まる

旨味成分が凝縮されためんつゆ。これだけで「おいしい」が保証付きになってしまうのでちょっと罪悪感があるけれど、あまりに簡単に美味しくなるので使わない手はありません。

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1人分

調理: 15 min

材料

豚ひき肉 100g
なす 1/2
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にんにく(チューブ) 小さじ1
しょうが(チューブ) 小さじ1
水  お玉に6杯 お玉に3杯
水溶き片栗粉 適量

なすと豚ひきの甘辛あんかけ  トロリンあんかけで温まる

レシピID :3284 投稿日 24 SEP 2020

1人分

調理 15min
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旨味成分が凝縮されためんつゆ。これだけで「おいしい」が保証付きになってしまうのでちょっと罪悪感があるけれど、あまりに簡単に美味しくなるので使わない手はありません。

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100g
1/2
大さじ2
1/2
1本
おたまに3杯
小さじ1
小さじ1
お玉に3杯
適量

作り方

調理
15min
1
なすは皮に浅く切り込みを入れて熱と味が入りやすくしたら一口大に乱切りに。
2
フライパンにごま油大さじ1をひいたら、中火で5-6分、なすを焼く。時々ひっくり返して各面均等に。油は足さないようにします。

3
別のフライパンにごま油大さじ1をひいたら強めの中火でひき肉と櫛切りにしたたまねぎを入れて炒めていきます。
4
すりおろしたにんにくとしょうが(チューブ可)と斜め切りにしたスプリングオニオンを加えます。
5
30秒ほど炒めたらめんつゆを1倍になるようにお玉に合計6杯ほど入れます。今回は2倍濃縮なのでめんつゆがお玉に3杯。そして水も3杯で1倍に。
6
ナスが茶色くなってしんなりしたら4に入れて強火で1分ほど一緒に煮込みます。
7
一旦火を止めたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら完成です。お皿に盛りつけて白いご飯と一緒にどうぞ。
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