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ワンランク上のカレーライス

たまねぎをじっくり２０分、炒めるだけで俄然、インスタントカレーが美味しくなります。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
２人分準備: 20 min 調理: 15 min

材料

たまねぎ（中サイズ）	２
にんじん（大）	１
しょうが	１片
ポークロイン	１枚
ジャワカレー（辛口）キューブ	２
チキンストック	1000ml
サラダ油	適量
炊き立てご飯	二人分

作り方

1

鍋に油大さじ２を敷き、櫛切りにしたたまねぎを中火で約２０分、飴色になって４分の１程度の量になるまでしっかり炒めます。焦がさないよう注意。

2

フライパンに油を敷き、ぶつ切りの豚肉（塩コショウ済み）とにんじん、みじん切りにしたしょうがを入れて５分ほど炒めたら１のお鍋に入れます。

3

チキンストックを一気に入れたら中火で蓋をして１０分ほどコトコト煮込むとまるでオニオンスープのような濃厚で美味しいスープが出来上がります。

4

ＪＡＶＡカレーのルーを２個入れてゆっくり溶かしたら完成ですが、しばらく放置して具材に味をしっかり沁み込ませます。冷める時に味が入ります。

5

食べる前に温め直してアツアツを召し上がれ。

コツ・ポイント

★たまねぎを忍耐強くひたすら炒めて飴色にする、これだけです。とんでもなく美味しくなります。出来あがったスープはもうこれだけでいただいても美味しいオニオンスープですので、カレールーも少な目で大丈夫。一人分１キューブが目安。
★試しにたまねぎをブレンダーでおろして炒めてみたら水分が出過ぎて全く美味しくなりません。インド人に言ったら「絶対におろしちゃだめ」と言われました。

ワンランク上のカレーライス

たまねぎをじっくり２０分、炒めるだけで俄然、インスタントカレーが美味しくなります。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

２人分

準備: 20 min

調理: 15 min

材料

	たまねぎ（中サイズ）	２
	にんじん（大）	１
	しょうが	１片
	ポークロイン	１枚
	ジャワカレー（辛口）キューブ	２
	チキンストック	1000ml
	サラダ油	適量
	炊き立てご飯	二人分

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ワンランク上のカレーライス

レシピID :2255 投稿日 20 DEC 2016

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２人分

準備 20min

調理 15min

閲覧数 932

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たまねぎをじっくり２０分、炒めるだけで俄然、インスタントカレーが美味しくなります。

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材料

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たまねぎ（中サイズ）		２
にんじん（大）		１
しょうが		１片
ポークロイン		１枚
ジャワカレー（辛口）キューブ		２
チキンストック		1000ml
サラダ油		適量
炊き立てご飯		二人分

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準備

20min

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15min

1

鍋に油大さじ２を敷き、櫛切りにしたたまねぎを中火で約２０分、飴色になって４分の１程度の量になるまでしっかり炒めます。焦がさないよう注意。

2

フライパンに油を敷き、ぶつ切りの豚肉（塩コショウ済み）とにんじん、みじん切りにしたしょうがを入れて５分ほど炒めたら１のお鍋に入れます。

3

チキンストックを一気に入れたら中火で蓋をして１０分ほどコトコト煮込むとまるでオニオンスープのような濃厚で美味しいスープが出来上がります。

4

ＪＡＶＡカレーのルーを２個入れてゆっくり溶かしたら完成ですが、しばらく放置して具材に味をしっかり沁み込ませます。冷める時に味が入ります。

5

食べる前に温め直してアツアツを召し上がれ。

コツ・ポイント

★たまねぎを忍耐強くひたすら炒めて飴色にする、これだけです。とんでもなく美味しくなります。出来あがったスープはもうこれだけでいただいても美味しいオニオンスープですので、カレールーも少な目で大丈夫。一人分１キューブが目安。
★試しにたまねぎをブレンダーでおろして炒めてみたら水分が出過ぎて全く美味しくなりません。インド人に言ったら「絶対におろしちゃだめ」と言われました。

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