なすと豚ひきの甘辛あんかけ　　トロリンあんかけで温まる

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豚ひき肉		100g
なす		1/2
ゴマ油		大さじ2
たまねぎ		1/2
スプリングオニオン		1本
めんつゆ（2倍濃縮）		おたまに3杯
にんにく（チューブ）		小さじ1
しょうが（チューブ）		小さじ1
水　　お玉に６杯		お玉に3杯
水溶き片栗粉		適量

作り方

調理

15min

なすは皮に浅く切り込みを入れて熱と味が入りやすくしたら一口大に乱切りに。

フライパンにごま油大さじ1をひいたら、中火で5-6分、なすを焼く。時々ひっくり返して各面均等に。油は足さないようにします。

別のフライパンにごま油大さじ1をひいたら強めの中火でひき肉と櫛切りにしたたまねぎを入れて炒めていきます。

すりおろしたにんにくとしょうが（チューブ可）と斜め切りにしたスプリングオニオンを加えます。

30秒ほど炒めたらめんつゆを１倍になるようにお玉に合計6杯ほど入れます。今回は2倍濃縮なのでめんつゆがお玉に３杯。そして水も3杯で1倍に。

ナスが茶色くなってしんなりしたら４に入れて強火で1分ほど一緒に煮込みます。

一旦火を止めたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら完成です。お皿に盛りつけて白いご飯と一緒にどうぞ。

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220レシピ公開中！

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完全なるカツカレー（音も聴いてね）

カレールーさえあればいつだって完璧！

ポークロインフィレ(180g～200g), 塩コショウ, サラダ油, たまねぎ, にんじん（中サイズ）, じゃがいも（中サイズ）, お湯, チキンストックキューブ, カレールーキューブ, 油（揚げよう）, 小麦粉, たまご, パン粉, ご飯

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ほうれん草（Baby Spinach）, にんにく（大）　, ストリーキーベーコン, 鷹の爪（あれば）, オリーブオイル, バター, 塩こしょう

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切りもち, ラディッシュ, サラダ油（揚げ用）, 片栗粉, めんつゆ, 刻み海苔

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パフペイストリーであずきデニッシュ

市販のパフペイストリーを使って誰でも簡単デニッシュ

パフペイストリー, グラニュー糖, ゆであずき缶, たまご（ブラッシング用）, 【カスタード】, たまご, コーンフラワー, 砂糖, ミルク, バニラエクストラクト, 【アイシング】, アイシングシュガー

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里芋(Eddoe Loose), 水, だし昆布, しょう油, 酒, 砂糖

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キャベツ（Sweetheart）, たまねぎ, にんじん（大）, いも, にんにく, 粗びきソーセージ(=（ベーコンでも）, オリーブオイル, コンソメ, 塩こしょう, 湯, ホールグレインマスタード, パセリ

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