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【気軽にフレンチ】ポテトのガレット（チーズ入り） フランスの家庭の味

ガレット（galette）は「丸く焼いた料理」の総称らしいけど、そば粉の生地を薄く焼いたブルターニュ風ガレットが有名ね。今回紹介するのはお芋のガレット。間にチーズを挟むとちょっと豪華な一品になります。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
3-4人分 調理: 25 min

材料

ポテト（今回はBaking Potato使用） 500g
スライスチーズ（今回はエメンタール） 50g
塩こしょう 下記参照
バター 小さじ1.5

作り方

1
ポテトの種類はお好みで。今回はセインズベリーで売っていたノーフォーク産ベーキング・ポテト使用。チーズなしならより簡単。
2
スライサーでポテトを薄くスライス。塩こしょう各２つまみ（チーズ入りの場合は少な目）入れたらよく揉み込む。ギュッと押すと出てくる水分を捨てる。
3
直径20センチ、ノンスティックフライパンにバター小さじ1をひき、バターが泡だったら２のポテトを半量入れて丸く整形する。
4
チーズを置き、上に残りのポテトを置いて均等に広げる。チーズを入れない場合はこの工程は無視してポテト全量入れる。
5
弱めの中火で7～８分焼いたらひっくり返す。大きめのお皿に反転させて乗せ、それをもう一度反転させてフライパンに戻すと簡単。
6
フライパンとの境目にバター小さじ1/２を4分割して置いていく。スプーンで端っこを綺麗に整形しておく。
7
２～３分焼き、さらにもう一度ひっくり返して2～3分焼いたらもうポテトに火が入っているはず。お皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

【気軽にフレンチ】ポテトのガレット（チーズ入り） フランスの家庭の味

ガレット（galette）は「丸く焼いた料理」の総称らしいけど、そば粉の生地を薄く焼いたブルターニュ風ガレットが有名ね。今回紹介するのはお芋のガレット。間にチーズを挟むとちょっと豪華な一品になります。

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3-4人分

調理: 25 min

材料

ポテト（今回はBaking Potato使用） 500g
スライスチーズ（今回はエメンタール） 50g
塩こしょう 下記参照
バター 小さじ1.5
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【気軽にフレンチ】ポテトのガレット（チーズ入り） フランスの家庭の味

レシピID :3441 投稿日 19 MAR 2022
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3-4人分

調理 25min
閲覧数 2,156
印刷数 2

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ガレット（galette）は「丸く焼いた料理」の総称らしいけど、そば粉の生地を薄く焼いたブルターニュ風ガレットが有名ね。今回紹介するのはお芋のガレット。間にチーズを挟むとちょっと豪華な一品になります。

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材料

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500g
50g
下記参照
小さじ1.5

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25min
1
ポテトの種類はお好みで。今回はセインズベリーで売っていたノーフォーク産ベーキング・ポテト使用。チーズなしならより簡単。
2
スライサーでポテトを薄くスライス。塩こしょう各２つまみ（チーズ入りの場合は少な目）入れたらよく揉み込む。ギュッと押すと出てくる水分を捨てる。
3
直径20センチ、ノンスティックフライパンにバター小さじ1をひき、バターが泡だったら２のポテトを半量入れて丸く整形する。
4
チーズを置き、上に残りのポテトを置いて均等に広げる。チーズを入れない場合はこの工程は無視してポテト全量入れる。
5
弱めの中火で7～８分焼いたらひっくり返す。大きめのお皿に反転させて乗せ、それをもう一度反転させてフライパンに戻すと簡単。
6
フライパンとの境目にバター小さじ1/２を4分割して置いていく。スプーンで端っこを綺麗に整形しておく。
7
２～３分焼き、さらにもう一度ひっくり返して2～3分焼いたらもうポテトに火が入っているはず。お皿に盛り付ける。

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フランス パンフライ ベジタリアン 焼き物 いも ディナー ホーム・パーティー 毎日の食卓

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ビーフとレタスのサッパリ炒め

フレッシュパセリの香りが効いたあっさり仕上げの一品です。
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宮崎県民も納得の“チキン南蛮”　　甘酢とタルタルソースが素敵

チキン南蛮のオリジンは昭和30年代に宮崎県延岡市にあった洋食店「ロンドン」のまかない料理という説がある。宮崎で「ロンドン」ってセンス、飛び過ぎ。まあいいや、美味しいから！
鶏モモ肉（中）, 塩こしょう, 小麦粉, たまご, サラダ油, パセリ, 【タルタルソース】, たまねぎ, ガーキンピクルス, ゆでたまご, マヨネーズ, 塩, 黒コショウ, 砂糖, 【甘酢ソース】, しょう油, 酢, ケチャップ, 鶏ガラスープの素
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ピクきゅう　飾り切り付き

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たらとじゃがいものグラタン

春ですがまだまだ寒い毎日です。温かいものが食べたいけれど、あまり重くならないように、今回はさらっとしたソースのグラタンのグラタンです。
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カモの和風ポトフ　Duck

おだしでさっぱりといただく
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ポテトウエッジムール貝

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スタどん（スタミナ丼）

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