イギリスでも冷やし中華はじめました。タヒニソース編

タヒニは中東の練りごまですね。和食によく合うので必需品です。胡麻ドレッシングにすると北海道のラーメンサラダっぽくなります。完成写真がイマイチでごめんちゃーい。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
2人分 準備: 5 min 調理: 10 min

材料

タヒニ 大さじ3
しょう油 大さじ1
砂糖 大さじ1
大さじ1
豆板醬 小さじ2
ごま油 ごま油
鶏がらスープ 大さじ5
中華麺 2人前
【トッピング】お好みで
エビやらカニカマやらサラダ菜やらトマトやら 適量
スモークサーモンやらコーンやら
ゆで卵やら
松の実(砕いたピーナツでも) 適量

作り方

1
タレの材料をすべてボウルに入れてよくかきまぜたらタレはできあがり。
2
麺を茹でたら流水にとり、しっかり冷ましたら水気を切って盛り皿へ。
3
お好きなトッピングをどうぞ。シーフードもあいますが、しゃぶしゃぶのタレのようなものなのでチキンやポークもあいます。
4
タレをかけたら仕上げにピーナツや松の実などをパラッとして出来上がり。

コツ・ポイント

イギリスでも冷やし中華はじめました。タヒニソース編

タヒニは中東の練りごまですね。和食によく合うので必需品です。胡麻ドレッシングにすると北海道のラーメンサラダっぽくなります。完成写真がイマイチでごめんちゃーい。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)

2人分

準備: 5 min

調理: 10 min

材料

タヒニ 大さじ3
しょう油 大さじ1
砂糖 大さじ1
大さじ1
豆板醬 小さじ2
ごま油 ごま油
鶏がらスープ 大さじ5
中華麺 2人前
【トッピング】お好みで
エビやらカニカマやらサラダ菜やらトマトやら 適量
スモークサーモンやらコーンやら
ゆで卵やら
松の実(砕いたピーナツでも) 適量

イギリスでも冷やし中華はじめました。タヒニソース編

レシピID :2684 投稿日 22 JUN 2017

2人分

準備 5min
調理 10min
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タヒニは中東の練りごまですね。和食によく合うので必需品です。胡麻ドレッシングにすると北海道のラーメンサラダっぽくなります。完成写真がイマイチでごめんちゃーい。

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大さじ3
大さじ1
大さじ1
大さじ1
小さじ2
ごま油
大さじ5
2人前
適量
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準備
5min
調理
10min
1
タレの材料をすべてボウルに入れてよくかきまぜたらタレはできあがり。
2
麺を茹でたら流水にとり、しっかり冷ましたら水気を切って盛り皿へ。
3
お好きなトッピングをどうぞ。シーフードもあいますが、しゃぶしゃぶのタレのようなものなのでチキンやポークもあいます。
4
タレをかけたら仕上げにピーナツや松の実などをパラッとして出来上がり。
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ナポレオンがマレンゴの戦いの前にこのチキン料理を食べて勝利した、という逸話からのネーミング。味付けは塩こしょうだけと極めてシンプル。本場では横に目玉焼きやザリガニを付けて提供するんだとか。
鶏もも肉(皮つき), にんにく, オリーブオイル, たまねぎ, 美味しいトマト(中), マッシュルーム, 塩, 白コショウ, 小麦粉, 白ワイン, 水
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使うのはストリーキーベーコンと言う脂タップリの薄切りベーコン。にじみ出る油と塩味がいい仕事します。レモンを添えればさらにおしゃれな一品に。
太めのアスパラガス, ストリーキーベーコン Streaky Bacon, 黒コショウ, 白ワイン, レモン
PRO
一見難しそうですがプロの技がなくてもかなりいいところまでイケます。誰にでもできる上にテーブルがちょっとだけ華やぎます。すごいなあ、日本の職人さんたちの探求心って。
きゅうり
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ゼロカロリー、低糖質、低炭水化物でダイエットに良いと最近イギリスで話題のこんにゃくライスを使ってオムライスならぬオムこんにゃく。
こんにゃくライス, たまご, バター, たまねぎ, グリーンペッパー, ストリーキーベーコン, 塩こしょう, トマトケチャップ, ホールグレインマスタード, しょう油, サラダ油
PRO
プッタネスカとは娼婦の意。イタリア、ナポリの名物パスタです。名前の由来は諸説あり過ぎで紹介できないほど。目が覚めるほどパンチが効いた美味しいパスタです。
スパゲティ, 塩(パスタ茹で用), オリーブオイル, アンチョビ, プチトマト(トマト缶でもOK), ブラックオリーブ, にんにく, ケイパー, 鷹の爪
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ガレット(galette)は「丸く焼いた料理」の総称らしいけど、そば粉の生地を薄く焼いたブルターニュ風ガレットが有名ね。今回紹介するのはお芋のガレット。間にチーズを挟むとちょっと豪華な一品になります。
ポテト(今回はBaking Potato使用), スライスチーズ(今回はエメンタール), 塩こしょう, バター
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もちもちとした食感が病みつきになりそう
サラダパック, アボカド, ボイルえび(キングプローンL), ごま油, 【A】, しょうゆ, わさび
生なのに苦味がなく食べやすい
芽キャベツ sprout, にんじん, 玉ねぎ, えび , [A], マヨネーズ, 米酢, ゆかり
タレさえ美味しくできたら具材は何でもお好みで。
ラーメンの麺, 具材はレタス、トマト、ハム、エビ、すりみ、コーンなど, アボカド、すりみ、コーンなど, ゆでたまご, 【タレ】, しょう油, 酢, 砂糖, ごま油, すりごま(白でも黒でもタヒニでも), 白ごま, マヨネーズ, 豆板醤, 味噌(赤)
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