イギリスでも冷やし中華はじめました。タヒニソース編

タヒニは中東の練りごまですね。和食によく合うので必需品です。胡麻ドレッシングにすると北海道のラーメンサラダっぽくなります。完成写真がイマイチでごめんちゃーい。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
2人分 準備: 5 min 調理: 10 min

材料

タヒニ 大さじ3
しょう油 大さじ1
砂糖 大さじ1
大さじ1
豆板醬 小さじ2
ごま油 ごま油
鶏がらスープ 大さじ5
中華麺 2人前
【トッピング】お好みで
エビやらカニカマやらサラダ菜やらトマトやら 適量
スモークサーモンやらコーンやら
ゆで卵やら
松の実(砕いたピーナツでも) 適量

作り方

1
タレの材料をすべてボウルに入れてよくかきまぜたらタレはできあがり。
2
麺を茹でたら流水にとり、しっかり冷ましたら水気を切って盛り皿へ。
3
お好きなトッピングをどうぞ。シーフードもあいますが、しゃぶしゃぶのタレのようなものなのでチキンやポークもあいます。
4
タレをかけたら仕上げにピーナツや松の実などをパラッとして出来上がり。

コツ・ポイント

イギリスでも冷やし中華はじめました。タヒニソース編

タヒニは中東の練りごまですね。和食によく合うので必需品です。胡麻ドレッシングにすると北海道のラーメンサラダっぽくなります。完成写真がイマイチでごめんちゃーい。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)

2人分

準備: 5 min

調理: 10 min

材料

タヒニ 大さじ3
しょう油 大さじ1
砂糖 大さじ1
大さじ1
豆板醬 小さじ2
ごま油 ごま油
鶏がらスープ 大さじ5
中華麺 2人前
【トッピング】お好みで
エビやらカニカマやらサラダ菜やらトマトやら 適量
スモークサーモンやらコーンやら
ゆで卵やら
松の実(砕いたピーナツでも) 適量

イギリスでも冷やし中華はじめました。タヒニソース編

レシピID :2684 投稿日 22 JUN 2017

2人分

準備 5min
調理 10min
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タヒニは中東の練りごまですね。和食によく合うので必需品です。胡麻ドレッシングにすると北海道のラーメンサラダっぽくなります。完成写真がイマイチでごめんちゃーい。

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大さじ3
大さじ1
大さじ1
大さじ1
小さじ2
ごま油
大さじ5
2人前
適量
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準備
5min
調理
10min
1
タレの材料をすべてボウルに入れてよくかきまぜたらタレはできあがり。
2
麺を茹でたら流水にとり、しっかり冷ましたら水気を切って盛り皿へ。
3
お好きなトッピングをどうぞ。シーフードもあいますが、しゃぶしゃぶのタレのようなものなのでチキンやポークもあいます。
4
タレをかけたら仕上げにピーナツや松の実などをパラッとして出来上がり。
PRO
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かつてイギリスで手に入るキャベツは鬼のように固かった。最近は少し日本のキャベツっぽいものが出回るようになって素直に嬉しい。手で千切って調味料と合わせただけでお箸が止まらない副菜1品出来上がりです。
スィートハートキャベツ, すりごま, ごま油, 鶏がらスープの素, にんにくチューブ , 砂糖 , 黒コショウ
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リークを先に油で炒めることで甘味を引き出します。
リーク, ポテト, サラダ油, お湯, だしの素, 味噌
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梅きゅう苦手なイギリス人のためにクックバズが開発(?)したピクルスきゅうり「ピクきゅう」。
きゅうり, ブランストンピクルス
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なす, コジェット(ズッキーニ), 赤黄パプリカ, プチトマト, マッシュルーム, にんにく, 塩こしょう, オリーブオイル, パスタ(ペンネ), パルミジャーノレッジャーノ
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ナスはやっぱりピリ辛がいい。これ、世界中の人が納得するはず。チャチャっと炒めるだけなのに中までしっかり味沁みる。ナスだけでここまで美味しくなる一品。白いご飯と一緒にどうぞ。
ナス(中サイズ) , 鷹の爪 , サラダ油, 砂糖, しょう油, 酒 , 味噌, みりん, スプリングオニオン(あれば), 白ごま
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イギリスの中華店で人気のシンガポールフライドヌードルのビーフンをうどんに置き換えました。やっぱり美味しい
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スタミナどんぶり、略して「スタどん」。何がスタミナなのかよく分かんないけど、たぶんニンニクと生タマゴ。美味しいから疲れもブッ飛んだ気になっちゃう。イギリスで生タマゴは…と言う人はポーチドエッグで。
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もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉
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