芽キャベツのコールスローサラダ

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芽キャベツのコールスローサラダ

レシピID :1236 投稿日 06 NOV 2015

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2人分

調理 15min

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生なのに苦味がなく食べやすい

材料

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芽キャベツ sprout		300g
にんじん		１本
玉ねぎ		１コ
えび		50g
[A]
マヨネーズ		大さじ３
米酢		大さじ１
ゆかり		少々（あれば）

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作り方

調理

15min

芽キャベツは下処理したものを５～６等分にスライスする。

玉ねぎとにんじんは千切りにして、それぞれに塩をやや強めにふりかけ、しばらくおいてしんなりしてきたら絞る。

②とえび（調理済でないえびを使う場合は、あらかじめゆでておく）をAで和えたら出来あがり。

【芽キャベツの下処理の仕方】
表面の汚れた部分を２～３枚はがす。

煮込む際は芯の部分に２～３ヵ所小さな切込みを入れておくと火の通りが良くなる。

コツ・ポイント

●マヨネーズによって塩加減が変わるので、お好みで調節を。

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