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野菜たっぷり☆サーモンのマリネ

小さなお子様でも喜んで食べてくれるマリネ(^^)
お誕生日やクリスマスディナー、持ち寄りパーティーにも大好評♫

Recipe By: himawari (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/366)
4人分調理: 30 min

材料

スモークサーモン	100g
玉ねぎ（薄切り）	中2,3個（500g）
人参（千切り）	中1,2本（300g）
きゅうり（千切り）	中1本
米酢	1/2カップ
水	1/2カップ
和風顆粒だし	小さじ1
薄口しょう油	小さじ1〜1.5
砂糖	小さじ1/2
オリーブオイル	大さじ2
レモン汁	少々

作り方

1

材料です。

2

スライサーで玉ねぎをスライスし、水にさらす。
人参ときゅうりは千切りにする。
きゅうりの水分が多いようなら、塩もみして絞る。

3

マリネ液を作り、人参と水気を切った玉ねぎを加え、レンジでひと煮立ちさせる。

4

3が冷めたら、きゅうりと手でちぎったスモークサーモンを漬け込み、冷蔵庫で1時間以上冷やします。

コツ・ポイント

スライサーで出来るだけ薄く玉ねぎをスライスすると、辛味がやわらぎ、食べやすくなります。酸味が苦手な方は、砂糖を多めにすると、まろやかになります。
時間のない時は、ジップロックなどにマリネ液と材料を混ぜて揉み込むと、早く食べ頃になります。
スモークサーモンの他に、タコやイカなどで作っても美味しいです。
プチトマトやパプリカを飾ると、更に彩りがよくなります。

野菜たっぷり☆サーモンのマリネ

小さなお子様でも喜んで食べてくれるマリネ(^^)
お誕生日やクリスマスディナー、持ち寄りパーティーにも大好評♫

Recipe By: himawari (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/366)

4人分

調理: 30 min

材料

	スモークサーモン	100g
	玉ねぎ（薄切り）	中2,3個（500g）
	人参（千切り）	中1,2本（300g）
	きゅうり（千切り）	中1本
	米酢	1/2カップ
	水	1/2カップ
	和風顆粒だし	小さじ1
	薄口しょう油	小さじ1〜1.5
	砂糖	小さじ1/2
	オリーブオイル	大さじ2
	レモン汁	少々

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野菜たっぷり☆サーモンのマリネ

レシピID :2104 投稿日 05 OCT 2016

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4人分

調理 30min

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小さなお子様でも喜んで食べてくれるマリネ(^^)
お誕生日やクリスマスディナー、持ち寄りパーティーにも大好評♫

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himawari

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材料

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スモークサーモン		100g
玉ねぎ（薄切り）		中2,3個（500g）
人参（千切り）		中1,2本（300g）
きゅうり（千切り）		中1本
米酢		1/2カップ
水		1/2カップ
和風顆粒だし		小さじ1
薄口しょう油		小さじ1〜1.5
砂糖		小さじ1/2
オリーブオイル		大さじ2
レモン汁		少々

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調理

30min

1

材料です。

2

スライサーで玉ねぎをスライスし、水にさらす。
人参ときゅうりは千切りにする。
きゅうりの水分が多いようなら、塩もみして絞る。

3

マリネ液を作り、人参と水気を切った玉ねぎを加え、レンジでひと煮立ちさせる。

4

3が冷めたら、きゅうりと手でちぎったスモークサーモンを漬け込み、冷蔵庫で1時間以上冷やします。

コツ・ポイント

スライサーで出来るだけ薄く玉ねぎをスライスすると、辛味がやわらぎ、食べやすくなります。酸味が苦手な方は、砂糖を多めにすると、まろやかになります。
時間のない時は、ジップロックなどにマリネ液と材料を混ぜて揉み込むと、早く食べ頃になります。
スモークサーモンの他に、タコやイカなどで作っても美味しいです。
プチトマトやパプリカを飾ると、更に彩りがよくなります。

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