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野菜たっぷり☆サーモンのマリネ

小さなお子様でも喜んで食べてくれるマリネ(*^^*)
お誕生日やクリスマスディナー、持ち寄りパーティーにも大好評♫

Recipe By: himawari (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/366)
4人分 調理: 30 min

材料

スモークサーモン 100g
玉ねぎ（薄切り） 中2,3個（500g）
人参（千切り） 中1,2本（300g）
きゅうり（千切り） 中1本
米酢 1/2カップ
水 1/2カップ
和風顆粒だし 小さじ1
薄口しょう油 小さじ1〜1.5
砂糖 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ2
レモン汁 少々

作り方

1
材料です。
2
スライサーで玉ねぎをスライスし、水にさらす。
人参ときゅうりは千切りにする。
きゅうりの水分が多いようなら、塩もみして絞る。
3
マリネ液を作り、人参と水気を切った玉ねぎを加え、レンジでひと煮立ちさせる。
4
3が冷めたら、きゅうりと手でちぎったスモークサーモンを漬け込み、冷蔵庫で1時間以上冷やします。

コツ・ポイント

スライサーで出来るだけ薄く玉ねぎをスライスすると、辛味がやわらぎ、食べやすくなります。酸味が苦手な方は、砂糖を多めにすると、まろやかになります。
時間のない時は、ジップロックなどにマリネ液と材料を混ぜて揉み込むと、早く食べ頃になります。
スモークサーモンの他に、タコやイカなどで作っても美味しいです。
プチトマトやパプリカを飾ると、更に彩りがよくなります。

野菜たっぷり☆サーモンのマリネ

小さなお子様でも喜んで食べてくれるマリネ(*^^*)
お誕生日やクリスマスディナー、持ち寄りパーティーにも大好評♫

Recipe By: himawari (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/366)

4人分

調理: 30 min

材料

スモークサーモン 100g
玉ねぎ（薄切り） 中2,3個（500g）
人参（千切り） 中1,2本（300g）
きゅうり（千切り） 中1本
米酢 1/2カップ
水 1/2カップ
和風顆粒だし 小さじ1
薄口しょう油 小さじ1〜1.5
砂糖 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ2
レモン汁 少々
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野菜たっぷり☆サーモンのマリネ

レシピID :2104 投稿日 05 OCT 2016
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4人分

調理 30min
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100g
中2,3個（500g）
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中1本
1/2カップ
1/2カップ
小さじ1
小さじ1〜1.5
小さじ1/2
大さじ2
少々

作り方

調理
30min
1
材料です。
2
スライサーで玉ねぎをスライスし、水にさらす。
人参ときゅうりは千切りにする。
きゅうりの水分が多いようなら、塩もみして絞る。
3
マリネ液を作り、人参と水気を切った玉ねぎを加え、レンジでひと煮立ちさせる。
4
3が冷めたら、きゅうりと手でちぎったスモークサーモンを漬け込み、冷蔵庫で1時間以上冷やします。

コツ・ポイント

スライサーで出来るだけ薄く玉ねぎをスライスすると、辛味がやわらぎ、食べやすくなります。酸味が苦手な方は、砂糖を多めにすると、まろやかになります。
時間のない時は、ジップロックなどにマリネ液と材料を混ぜて揉み込むと、早く食べ頃になります。
スモークサーモンの他に、タコやイカなどで作っても美味しいです。
プチトマトやパプリカを飾ると、更に彩りがよくなります。

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