English
ログイン ユーザ登録 ヘルプ

ふわふわ☆さつまいものロールケーキ

みんな大好きなさつまいもをクリームにしました！
しっとりしたさつまいものクリームとふわふわの生地がマッチしたロールケーキです♫
3時のおやつに、食後のデザートに楽しんでください^^

Recipe By: himawari (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/366)
8個分 調理: 60 min

材料

卵 4個
グラニュー糖 80g
薄力粉 60g
片栗粉 10g
蒸したさつまいも 300g
牛乳 大さじ2～4
グラニュー糖 大さじ3
生クリーム 150cc

作り方

1
材料です。
オーブンは180度に予熱し、天板にオーブンシートを敷く。
薄力粉と片栗粉を混ぜ合わせて一緒にふるっておく。
2
さつまいもの皮をむき、小さく切って水にさらす。水気を切って耐熱皿に入れてラップをし、600wで5分。熱いうちに250gと50gに分ける。
3
2の250gのさつまいもをマッシュし、砂糖と牛乳を混ぜてもったりした状態にする。５０gのさつまいもは角切りにする。
4
ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、湯煎にかけながら、もったりするまで泡立てる。
5
途中湯煎から外し、さらに泡立てる。最後は中速で2分。
1の薄力粉と片栗粉を再度ふるって入れ、低速で2分。
6
5の生地を天板に流しいれ、生地を伸ばして平らにし、天板をトントンとたたき、空気抜きをする。
7
180度で12分焼く。焼きあがったらすぐに天板を高い位置から落とす。ふわっとラップをかける。
8
3の250gのさつまいもに生クリームを加えてハンドミキサーで泡立てる。角切りにした50gのさつまいもを加えて混ぜる。
9
生地が冷めたらラップを外し、8のクリームを手前にこんもり山を作るように伸ばし、オーブンシートを持ち上げるようにして巻く。
10
巻き終わりを下にして、冷蔵庫で1時間〜半日休ませる。

コツ・ポイント

さつまいもは熱いうちにマッシュしてください。さつまいもの水分量によって、牛乳の量を加減してください。
角切りのさつまいもを加えると、2つの食感が味わえますが、行程2で全てのさつまいもを裏ごしすれば、なめらかなクリームになります。お好みに合わせてアレンジしてください。

ふわふわ☆さつまいものロールケーキ

みんな大好きなさつまいもをクリームにしました！
しっとりしたさつまいものクリームとふわふわの生地がマッチしたロールケーキです♫
3時のおやつに、食後のデザートに楽しんでください^^

Recipe By: himawari (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/366)

8個分

調理: 60 min

材料

卵 4個
グラニュー糖 80g
薄力粉 60g
片栗粉 10g
蒸したさつまいも 300g
牛乳 大さじ2～4
グラニュー糖 大さじ3
生クリーム 150cc
  1. ホーム
  2. himawari
  3. ふわふわ☆さつまいものロールケーキ

ふわふわ☆さつまいものロールケーキ

レシピID :2335 投稿日 24 JAN 2017
印刷 Eメールでこのレシピを送る

8個分

調理 60min
閲覧数 3,253
印刷数 0

お気に入り登録 0

みんな大好きなさつまいもをクリームにしました！
しっとりしたさつまいものクリームとふわふわの生地がマッチしたロールケーキです♫
3時のおやつに、食後のデザートに楽しんでください^^

Share
himawari
Recipe By
HOME
himawari
40レシピ公開中！

材料

リストを印刷する リストをメールする
4個
80g
60g
10g
300g
大さじ2～4
大さじ3
150cc

作り方

調理
1h
1
材料です。
オーブンは180度に予熱し、天板にオーブンシートを敷く。
薄力粉と片栗粉を混ぜ合わせて一緒にふるっておく。
2
さつまいもの皮をむき、小さく切って水にさらす。水気を切って耐熱皿に入れてラップをし、600wで5分。熱いうちに250gと50gに分ける。
3
2の250gのさつまいもをマッシュし、砂糖と牛乳を混ぜてもったりした状態にする。５０gのさつまいもは角切りにする。
4
ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、湯煎にかけながら、もったりするまで泡立てる。
5
途中湯煎から外し、さらに泡立てる。最後は中速で2分。
1の薄力粉と片栗粉を再度ふるって入れ、低速で2分。
6
5の生地を天板に流しいれ、生地を伸ばして平らにし、天板をトントンとたたき、空気抜きをする。
7
180度で12分焼く。焼きあがったらすぐに天板を高い位置から落とす。ふわっとラップをかける。
8
3の250gのさつまいもに生クリームを加えてハンドミキサーで泡立てる。角切りにした50gのさつまいもを加えて混ぜる。
9
生地が冷めたらラップを外し、8のクリームを手前にこんもり山を作るように伸ばし、オーブンシートを持ち上げるようにして巻く。
10
巻き終わりを下にして、冷蔵庫で1時間〜半日休ませる。

コツ・ポイント

さつまいもは熱いうちにマッシュしてください。さつまいもの水分量によって、牛乳の量を加減してください。
角切りのさつまいもを加えると、2つの食感が味わえますが、行程2で全てのさつまいもを裏ごしすれば、なめらかなクリームになります。お好みに合わせてアレンジしてください。

カテゴリー

日本
HOME
himawari
40レシピ公開中！

HIMAWARI
Step into my kitchen!

時短☆圧力鍋でカレー

みんなが大好きなカレー♫ 忙しくても、圧力鍋を使って短時間で柔らかく煮込んで！ フーフーして食べたら、にっこり笑顔になりますよ(*^^*)
鶏もも肉（1口大）, 玉ねぎ（みじん切り、薄切り）, じゃが芋（12等分）, 人参（乱切り）, にんにく（みじん切り）, サラダ油, 水, カレールー
HOME

長ネギのベーコンチーズ焼き

甘みのある長ネギと塩気のあるベーコン、濃厚なチーズの組み合わせは美味しすぎ～♬ おかずに、酒の肴にもってこいです！！！
長ネギ, ベーコン, ピザチーズ, 塩コショウ
HOME

☆あっさり☆アスパラガスときのこのマリネ

アスパラガス, しめじ, オリーブオイル, 酢, 砂糖, しょう油, 塩こしょう
HOME

☆ほっくりこっくり☆里芋の煮物

冷凍さといもを使ったなめらか食感の煮物です。 老若男女問わず、召し上がっていただける上品なお味です♪
冷凍さといも, だし汁, 砂糖, みりん, しょう油, ゆずの皮
HOME

皮が器に☆しっとりアボカドグラタン

切って混ぜて焼いたら、香ばしくて濃厚な熱々アボカドグラタンの出来上がり♫ 簡単なのに、濃厚で美味しくて、気付いたら2個目に手が出ています。 生では食べない人も、これになったらペロリと食べています。
アボカド, ベーコン,ハム, マヨネーズ, ブラックペッパー, ガーリックパウダー, ピザチーズ（とろけるチーズ）, パセリ
HOME

しっとり☆栗きんとん

ほんのり甘くて、しっとり口どけのいいきんとんです♫ 小さなお子様から、お年寄りまで、召し上がっていただけます。 お正月にはもちろん登場しますが、何もない時でもリクエストされます^^
さつまいも, 栗の甘露煮
HOME

コメント


クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

白菜と豚肉のカレー風味煮

意外な組み合わせが大当たり！
白菜, 豚肉 bellyまたはshoulder, にんにく, チリ, 水, コンソメ, カレー粉, ナンプラー, すりごま, コリアンダー, オリーブオイル
KitchenCIB
HOME

タラときのこのアクアパッツア（ホイル焼き）

フォイルの中に具材を置いて上からシーズニングを垂らして包んで蒸し焼きに。簡単過ぎる割に美味しい一品です。
タラの切り身, 塩コショウ, ニンジン（小）, チェリートマト, エリンギ、しめじ、えのき, スプリングオニオン, 白ワイン, タイム, ローズマリー, バター, しょう油, 塩（マルドン）, オリーブオイル, ライムジュース
Deepseafish
HOME

ハリバット（おひょう）のブラックペッパー竜田揚げ

黒コショウのピリッとした辛さがアクセント
ハリバット（おひょう）, レモン（くし切り）, 片栗粉, 揚げ油, [Ａ], 酒, しょうゆ, 黒コショウ, しょうが（すりおろしたもの）
Yukari Elliott
PRO

豆腐の３種おつまみ揚げ

アツアツ、フワフワのうちに食べたい！ 所要時間 25分
絹ごし豆腐, 【揚げ衣】, 薄力粉, コーンスターチ, ベーキング・パウダー, 卵（Ｌ）, 塩, 水, サラダ油, 揚げ油（サラダ油）, 青海苔, 黒粒胡椒
Nanita
PRO

なすのガーリックバター炒め

ナスは揚げるのが定番ですが今回は電子レンジでチン！　これならとっても簡単です。
なす, にんにく, バター, しょう油, チリフレーク（オプション）, 鰹節, 仕上げ用ソース
Mars walker
HOME

鶏の照り焼きサラダ生春巻き

しっかりした味付けの鶏のおかげでソース不要！ 所要時間 20分
鶏もも肉 , 【Ａ 照り焼きのたれ】, 　しょうゆ, 　みりん, 　酒, 　砂糖, 生春巻きの皮(乾物), きゅうり（英国サイズ）, ラウンドレタス, スプリングオニオン
Yukari Elliott
PRO

新着レシピ

プロのマル秘テクニック　絶対美味しいペペロンチーノ

究極のアーリオ・オリオ・エ・ペペロンチーノ。フライパンの中、茹で汁で煮るリゾッターレと、フランパンを振って空気を絡めてソースを乳化させるマンテカトゥーレの技術を使えば、究極のペペロンチーノが楽しめます
スパゲティ, にんにく, チリ（Bird eye chilliなど）, フラットパセリ, 塩（ロックソルト）, オリーブオイル（Extra Virgin）
Tobuchan
HOME

豚バラなすの味噌炒め　おかずにも酒のあてにも

豚の脂となすの相性は抜群。なすは焼くのも揚げるのも結構手間。なのでやっぱりレンチンしましょ。合わせダレの隠し味は旨味ギッシリのケチャップ。ご飯がススム一品です。
なす（大）　, 豚バラ, にんにく（すりおろし）, しょうが（すりおろし）, サラダ油　, 塩（なすのあく抜き用）, 塩こしょう, スプリングオニオン, 【合わせダレ】, みそ, みりん, 酒, 砂糖, ケチャップ
cookbuzz
PRO

5分でできるピリ辛シャッキリもやし

イギリスのスーパーでもやしを見つけ、嬉しくてつい買ったはいいけれど、どうやって食べようか考えているうちに傷んでしまった、なんてよくある話。そんな時は迷わずピリ辛。冷めてからでも美味しくいただけます。
もやし, 塩（茹で用）, スプリングオニオン, 白ごま（あれば）, 【ピリ辛だれ】, ごま油　, しょう油, めんつゆ, コチュジャン, すりごま, 塩こしょう, おろしにんにく, 鶏がらスープの素　, 砂糖, 一味（カイエンペッパーでも）
Deepseafish
HOME

しみじみ美味しいナスのしょうが焼き

ナスはチーズやピリ辛と合うけれど、生姜との相性も抜群。油でさっと焼いてタレとすりおろした生姜を入れてマゼマゼするだけでとっても美味しい一品が出来ちゃう。テクニック一切無用の簡単レシピ。お試しあれ。
なす, サラダ油, 酒, みりん, めんつゆ（3倍濃縮）, 砂糖, しょうが（すりおろし）, スプリングオニオン
Deepseafish
HOME

ウサギもよろこぶ　生ハムロケットスパゲティ

ペペロンチーノが美味しく作れる人なら誰でも出来ちゃう簡単レシピ。ロケット（ルッコラ）は買ったはいいけど、案外食べきらない葉っぱ。これなら好きなだけ乗せてムシャムシャ行けちゃいます。
スパゲティ, にんにく, 鷹の爪, オリーブオイル, ロケット（ルッコラ）, 生ハム, チェリートマト, 塩, 黒こしょう, パルミジャーノレッジャーノ
KitchenCIB
HOME

エリザベス女王が愛したゲーリック・ステーキ

11年に渡ってバッキンガム宮殿でシェフをつとめ、その後はケンジントン宮殿でダイアナ元妃のパーソナルシェフを務めたダレン・マグラディ氏が公開した、エリザベス女王が最も愛したというレシピです。
ステーキ肉（フィレ）, ポテト（またはパースニップ）, 玉ねぎ（中）, マッシュルーム, ベビーキャロット, バター（有塩）, ダブルクリーム, 塩こしょう, ウイスキー（アイリッシュ）, ビーフストック, ウォータークレス（飾り）
Tobuchan
HOME
cookbuzz
Follow us on SNS
ご意見・ご要望
Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.