English
ログイン ユーザ登録 ヘルプ

ふわふわ☆さつまいものロールケーキ

みんな大好きなさつまいもをクリームにしました！
しっとりしたさつまいものクリームとふわふわの生地がマッチしたロールケーキです♫
3時のおやつに、食後のデザートに楽しんでください^^

Recipe By: himawari (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/366)
8個分 調理: 60 min

材料

卵 4個
グラニュー糖 80g
薄力粉 60g
片栗粉 10g
蒸したさつまいも 300g
牛乳 大さじ2～4
グラニュー糖 大さじ3
生クリーム 150cc

作り方

1
材料です。
オーブンは180度に予熱し、天板にオーブンシートを敷く。
薄力粉と片栗粉を混ぜ合わせて一緒にふるっておく。
2
さつまいもの皮をむき、小さく切って水にさらす。水気を切って耐熱皿に入れてラップをし、600wで5分。熱いうちに250gと50gに分ける。
3
2の250gのさつまいもをマッシュし、砂糖と牛乳を混ぜてもったりした状態にする。５０gのさつまいもは角切りにする。
4
ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、湯煎にかけながら、もったりするまで泡立てる。
5
途中湯煎から外し、さらに泡立てる。最後は中速で2分。
1の薄力粉と片栗粉を再度ふるって入れ、低速で2分。
6
5の生地を天板に流しいれ、生地を伸ばして平らにし、天板をトントンとたたき、空気抜きをする。
7
180度で12分焼く。焼きあがったらすぐに天板を高い位置から落とす。ふわっとラップをかける。
8
3の250gのさつまいもに生クリームを加えてハンドミキサーで泡立てる。角切りにした50gのさつまいもを加えて混ぜる。
9
生地が冷めたらラップを外し、8のクリームを手前にこんもり山を作るように伸ばし、オーブンシートを持ち上げるようにして巻く。
10
巻き終わりを下にして、冷蔵庫で1時間〜半日休ませる。

コツ・ポイント

さつまいもは熱いうちにマッシュしてください。さつまいもの水分量によって、牛乳の量を加減してください。
角切りのさつまいもを加えると、2つの食感が味わえますが、行程2で全てのさつまいもを裏ごしすれば、なめらかなクリームになります。お好みに合わせてアレンジしてください。

ふわふわ☆さつまいものロールケーキ

みんな大好きなさつまいもをクリームにしました！
しっとりしたさつまいものクリームとふわふわの生地がマッチしたロールケーキです♫
3時のおやつに、食後のデザートに楽しんでください^^

Recipe By: himawari (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/366)

8個分

調理: 60 min

材料

卵 4個
グラニュー糖 80g
薄力粉 60g
片栗粉 10g
蒸したさつまいも 300g
牛乳 大さじ2～4
グラニュー糖 大さじ3
生クリーム 150cc
  1. ホーム
  2. himawari
  3. ふわふわ☆さつまいものロールケーキ

ふわふわ☆さつまいものロールケーキ

レシピID :2335 投稿日 24 JAN 2017
印刷 Eメールでこのレシピを送る

8個分

調理 60min
閲覧数 4,499
印刷数 0

お気に入り登録 0

みんな大好きなさつまいもをクリームにしました！
しっとりしたさつまいものクリームとふわふわの生地がマッチしたロールケーキです♫
3時のおやつに、食後のデザートに楽しんでください^^

Share
himawari
Recipe By
HOME
himawari
40レシピ公開中！

材料

リストを印刷する リストをメールする
4個
80g
60g
10g
300g
大さじ2～4
大さじ3
150cc

作り方

調理
1h
1
材料です。
オーブンは180度に予熱し、天板にオーブンシートを敷く。
薄力粉と片栗粉を混ぜ合わせて一緒にふるっておく。
2
さつまいもの皮をむき、小さく切って水にさらす。水気を切って耐熱皿に入れてラップをし、600wで5分。熱いうちに250gと50gに分ける。
3
2の250gのさつまいもをマッシュし、砂糖と牛乳を混ぜてもったりした状態にする。５０gのさつまいもは角切りにする。
4
ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、湯煎にかけながら、もったりするまで泡立てる。
5
途中湯煎から外し、さらに泡立てる。最後は中速で2分。
1の薄力粉と片栗粉を再度ふるって入れ、低速で2分。
6
5の生地を天板に流しいれ、生地を伸ばして平らにし、天板をトントンとたたき、空気抜きをする。
7
180度で12分焼く。焼きあがったらすぐに天板を高い位置から落とす。ふわっとラップをかける。
8
3の250gのさつまいもに生クリームを加えてハンドミキサーで泡立てる。角切りにした50gのさつまいもを加えて混ぜる。
9
生地が冷めたらラップを外し、8のクリームを手前にこんもり山を作るように伸ばし、オーブンシートを持ち上げるようにして巻く。
10
巻き終わりを下にして、冷蔵庫で1時間〜半日休ませる。

コツ・ポイント

さつまいもは熱いうちにマッシュしてください。さつまいもの水分量によって、牛乳の量を加減してください。
角切りのさつまいもを加えると、2つの食感が味わえますが、行程2で全てのさつまいもを裏ごしすれば、なめらかなクリームになります。お好みに合わせてアレンジしてください。

カテゴリー

日本
HOME
himawari
40レシピ公開中！

HIMAWARI
Step into my kitchen!

☆サクサク☆ブリの竜田揚げ

中はふわふわ、外はサクサクのブリの竜田揚げは、主菜にも酒の肴にも♬ 魚が苦手なお子様もお箸が進むこと間違いなし！
ブリの切り身, 料理酒, しょう油, 片栗粉
HOME

皮が器に☆しっとりアボカドグラタン

切って混ぜて焼いたら、香ばしくて濃厚な熱々アボカドグラタンの出来上がり♫ 簡単なのに、濃厚で美味しくて、気付いたら2個目に手が出ています。 生では食べない人も、これになったらペロリと食べています。
アボカド, ベーコン,ハム, マヨネーズ, ブラックペッパー, ガーリックパウダー, ピザチーズ（とろけるチーズ）, パセリ
HOME

ふっくらとろ～り☆かに玉

みんなが大好きな卵をたっぷり使ったかに玉です。 あんもいっぱいかけて、召し上がってください。
卵, カニカマ, 鶏がらスープの素, ごま油, 水, 料理酒, しょう油, 砂糖, 米酢, 片栗粉
HOME

簡単☆いんげんのごま和え

子供も大人も大好きな副菜(*^^*) うまみと香ばしさが口の中に広がります♫ ご飯にも合うので、夕食にもお弁当にもいいです。
いんげん, いりごま、すりごま, みそ, みりん, 砂糖
HOME

意外☆お鍋でふっくらもっちりご飯

炊飯器より早く炊けて、甘みが出て、ふっくらもっちり♫ 始めチョロチョロ　中ぱっぱ　赤子泣いても　蓋取るな！！！
お米, 水
HOME

☆寒い日には☆あったかおうどん

簡単にパパっと作りたいけど、温かい物が食べたい時に、是非とも作りたい一品です。 野菜たっぷり、豚肉で旨味をしっかり出して、片栗粉で閉じ込めたら、おうどんの上へ～。
うどん, 豚肉, 白菜, 人参, しょう油, 酒, みりん, 大根, だし汁
HOME

コメント


クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

鶏手羽先の西京焼き

寿司割烹菊池さんの「鮭の味噌漬け焼き」の要領で手羽先を焼いてみました。しっかり沁みて中まで美味しい
鶏手羽先, 【漬けみそ】, 京都の白味噌, 日本酒, みりん, 砂糖, 塩
Tobuchan
HOME

牛肉とセロリのあっさりしょう油炒め

しょう油味ベースのあっさりした一皿。ご飯が進みますよ。
ステーキビーフ, セロリ, 赤ペッパー, スプリングオニオン, しょう油, ごま油, 酒, 片栗粉, サラダ油, 塩, 黒コショウ, みりん
Orange House
HOME

福神漬け

ビートルートを使った天然色の福神漬け風お漬物。ご飯やカレーライスのお供にどうぞ。
ビートルート, きゅうり, 大根, 人参, みじん切り生姜, しょうゆ, 砂糖, みりん, 酢, 塩
KGOHAN
PRO

バターナットスクウォッシュと牛ひき肉のきんぴら風甘辛炒め

シャキシャキと歯ざわりもよい
バターナットスクウォッシュ （皮を剥いた状態で約420g）, 牛ひき肉, サラダ油, しょうが, スプリングオニオン, [調味料], しょうゆ, 酒, 砂糖
Yukari Elliott
PRO

イギリスで里芋のお味噌汁

Tescoなどの大型店舗の野菜売り場で売られているEddoeとかEddoe Loosenと書かれた里芋っぽいものはズバリ里芋です。使いましょう！
EDDOES(エドウス：里芋）, にんじん（中サイズ）, 玉ねぎ, スプリングオニオン, お湯, だしの素（顆粒）, 味噌（赤、または合わせ）
Torajiro Kuruma
PRO

カリカリ☆さつまいもの皮で大学芋

栗きんとんやスイートポテトを作る時に厚めに切った皮も捨てないで！ クッキングシートを敷いたフライパンで、簡単にカリカリ大学芋が出来ます。 お子さんのおやつに、酒の肴にもってこい♫
さつまいもの皮, 砂糖, サラダ油, いりごま
himawari
HOME

新着レシピ

家族が腰抜かす　スズキのポワレ地中海風

ポワレ（poêlé）はオイルやバターで外をカリッと香ばしく焼きあげる料理テク。「焼き魚でーす」って出すより「ポアレでごじゃいます」って出した方がなんか盛り上がる。タラのような肉厚白身魚やチキンでもグー。
白身魚（大）, 塩こしょう, フラットパセリ, オリーブオイル, ブラックオリーブ, にんにく（みじん切り）, ケイパー, アンチョビ, レモン, プチトマト, 小麦粉, なす
Tobuchan
HOME

プロヴァンス風ラタトュイユ 簡単なのに超本格的

南仏プロヴァンス風にするのは簡単。「エルブド・プロヴァンス（Herbes de Provence）」というミックスハーブを使っちゃいます。調味料は見事に塩こしょうとハーブだけ。野菜のうまみ溢れる一品。
たまねぎ（大）, パプリカ, なす, コジェット（ズッキーニ）, マッシュルーム, フラットパセリ, ホールトマト缶, にんにく, ローリエ（月桂樹の葉）, オリーブオイル, 塩こしょう, エルブド・プロヴァンス
Deepseafish
HOME

背徳の味 テヘペロンチーノ

少し前に本格アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノを紹介したけど、今回はテヘペロ級ペペロンチーノ。魔法の粉をチョチョイで強制的にニンニク風味に。言わなきゃバレない背徳のレシピ。
スパゲティ, 塩（パスタ茹で用）, オリーブオイル, フラットパセリ, ガーリックパウダー（すりきり）, フレッシュチリ（クラッシュチリでも）
KitchenCIB
HOME

エビたま 滑蛋蝦仁　簡単すぎて罪悪感

海老と卵の炒め物。中国語では滑蛋蝦仁と書いてファーダンシャーレンと発音するらしい。覚えておけばいつか誰かから一目置かれるかもしれない。置かれないかもしれない。簡単なのに美味しくて、ごめんね的一品。
えび（冷凍）, スプリングオニオン, たまご, 塩と片栗粉（エビ洗い用）, 塩こしょう, 酒, サラダ油, 【たまごの味付け用】, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油　
cookbuzz
PRO

チンゲン菜とエビの中華炒め テーブルのセンターを飾る

チンゲン菜（bok choy）はイギリスでも人気の食材。油との相性抜群だけどイギリス人は一体、どうやって食べてるの？一見薄味っぽいけど食べ進むにつれてどんどん美味しさが加速する不思議な一品。
チンゲン菜（bok choy）, えび（冷凍）, 乾燥しいたけ（好みのキノコで可）, しょうが（スライス）, にんにく（スライス）, にんじん, 白コショウ, 酒, 片栗粉, サラダ油, 【タレ】, 塩, 鶏がらスープの素, 水
cookbuzz
PRO

エビと豆腐のトロリあんかけ

豆腐は好きだけど一人で一丁食べるほど好きではない。あなたのことは好きだけど来世も一緒になりたいほどではない。そんな関係、よくあるよね。豆腐半丁がちょうどいいという人に最適レシピ。一丁いっちゃってもOK
豆腐（今回は充填豆腐使用）　　, えび（冷凍）　, スプリングオニオン, しょうが, サラダ油, 鶏がらスープの素, 酒, 湯, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 水溶き片栗粉, ごま油
Tobuchan
HOME
cookbuzz
Follow us on SNS
ご意見・ご要望
Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.