☆ほっくりこっくり☆里芋の煮物

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☆ほっくりこっくり☆里芋の煮物

レシピID :2991 投稿日 15 JAN 2019

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４人分

準備 15min

調理 15min

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冷凍さといもを使ったなめらか食感の煮物です。
老若男女問わず、召し上がっていただける上品なお味です♪

材料

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冷凍さといも		1袋
だし汁		300ml
砂糖		大さじ2
みりん		大さじ3
しょう油		大さじ3
ゆずの皮		適量

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作り方

準備

15min

調理

15min

材料です。

圧力鍋にさといもと調味料を入れて蓋をし、強火にかけ、2目盛りが見えたら弱火にして3分加圧する。火を止めて圧力が下がったら蓋を開ける。

2を中火にかけて、時々鍋の中で転がしながら煮汁がなくなるまで煮る。

器に3を盛り、皮を薄くそいで千切りにしたゆずの皮を散らす。

コツ・ポイント

冷凍さといもを使うことで、手軽に里芋の煮物が出来ます！
てりてりのさといもの煮物、白ご飯に合いますね♪
冷凍さといもを使わない場合、さといもは洗って泥を落としてから皮をむき、クッキングペーパーでぬめりを取り除いてください。
人参も一緒に煮ると彩りよく仕上がりますね。

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