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サバのピリカラそぼろ　　　Mackerel

鯖版肉みそ。ご飯がすすむ懐かしい味

Recipe By: rie-i (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/185)
4人分準備: 5 min 調理: 10 min

材料

鯖 Mackerel	１尾
玉ねぎ	１/２個
人参	１/３本
しょうが	１かけ
しいたけ	４個
スプリングオニオン	１/２本
オイル	適量
【煮汁】
味噌	大さじ１
豆板醤	大さじ１
しょうゆ	大さじ２
砂糖	大さじ１
酒	大さじ２

作り方

1

鯖の身をスプーンでこそぎ落とす。

2

人参、玉ねぎ、しいたけ、しょうがをみじん切りにする。

3

フライパンでオイルを熱して、②を炒め、火が通ったら①の鯖も加えて、さらに炒める。

4

煮汁の材料を③に加えて、水分がなくなるまで煮る。

5

小口切りにしたスプリングオニオンを上にちらして出来上がり。

コツ・ポイント

●鯖は頭を右あるいは上にすると、ほぐしやすい（右ききの場合）。
●辛さは豆板醤で調節して。

サバのピリカラそぼろ　　　Mackerel

鯖版肉みそ。ご飯がすすむ懐かしい味

Recipe By: rie-i (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/185)

4人分

準備: 5 min

調理: 10 min

材料

	鯖 Mackerel	１尾
	玉ねぎ	１/２個
	人参	１/３本
	しょうが	１かけ
	しいたけ	４個
	スプリングオニオン	１/２本
	オイル	適量
	【煮汁】
	味噌	大さじ１
	豆板醤	大さじ１
	しょうゆ	大さじ２
	砂糖	大さじ１
	酒	大さじ２

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サバのピリカラそぼろ　　　Mackerel

レシピID :807 投稿日 22 JUN 2015

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4人分

準備 5min

調理 10min

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鯖版肉みそ。ご飯がすすむ懐かしい味

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rie-i

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鯖 Mackerel		１尾
玉ねぎ		１/２個
人参		１/３本
しょうが		１かけ
しいたけ		４個
スプリングオニオン		１/２本
オイル		適量
【煮汁】
味噌		大さじ１
豆板醤		大さじ１
しょうゆ		大さじ２
砂糖		大さじ１
酒		大さじ２

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作り方

準備

5min

調理

10min

1

鯖の身をスプーンでこそぎ落とす。

2

人参、玉ねぎ、しいたけ、しょうがをみじん切りにする。

3

フライパンでオイルを熱して、②を炒め、火が通ったら①の鯖も加えて、さらに炒める。

4

煮汁の材料を③に加えて、水分がなくなるまで煮る。

5

小口切りにしたスプリングオニオンを上にちらして出来上がり。

コツ・ポイント

●鯖は頭を右あるいは上にすると、ほぐしやすい（右ききの場合）。
●辛さは豆板醤で調節して。

カテゴリー

日本炒め物煮物・シチュー鯖

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rie-i

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