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サバのピリカラそぼろ　　　Mackerel

鯖版肉みそ。ご飯がすすむ懐かしい味

Recipe By: rie-i (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/185)
4人分 準備: 5 min 調理: 10 min

材料

鯖 Mackerel １尾
玉ねぎ １/２個
人参 １/３本
しょうが １かけ
しいたけ ４個
スプリングオニオン １/２本
オイル 適量
【煮汁】
味噌 大さじ１
豆板醤 大さじ１
しょうゆ 大さじ２
砂糖 大さじ１
酒 大さじ２

作り方

1
鯖の身をスプーンでこそぎ落とす。
2
人参、玉ねぎ、しいたけ、しょうがをみじん切りにする。
3
フライパンでオイルを熱して、②を炒め、火が通ったら①の鯖も加えて、さらに炒める。
4
煮汁の材料を③に加えて、水分がなくなるまで煮る。
5
小口切りにしたスプリングオニオンを上にちらして出来上がり。

コツ・ポイント

●鯖は頭を右あるいは上にすると、ほぐしやすい（右ききの場合）。
●辛さは豆板醤で調節して。

サバのピリカラそぼろ　　　Mackerel

鯖版肉みそ。ご飯がすすむ懐かしい味

Recipe By: rie-i (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/185)

4人分

準備: 5 min

調理: 10 min

材料

鯖 Mackerel １尾
玉ねぎ １/２個
人参 １/３本
しょうが １かけ
しいたけ ４個
スプリングオニオン １/２本
オイル 適量
【煮汁】
味噌 大さじ１
豆板醤 大さじ１
しょうゆ 大さじ２
砂糖 大さじ１
酒 大さじ２
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サバのピリカラそぼろ　　　Mackerel

レシピID :807 投稿日 22 JUN 2015
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4人分

準備 5min
調理 10min
閲覧数 2,017
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鯖版肉みそ。ご飯がすすむ懐かしい味

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rie-i
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PRO
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材料

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１尾
１/２個
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１かけ
４個
１/２本
適量
大さじ１
大さじ１
大さじ２
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大さじ２

作り方

準備
5min
調理
10min
1
鯖の身をスプーンでこそぎ落とす。
2
人参、玉ねぎ、しいたけ、しょうがをみじん切りにする。
3
フライパンでオイルを熱して、②を炒め、火が通ったら①の鯖も加えて、さらに炒める。
4
煮汁の材料を③に加えて、水分がなくなるまで煮る。
5
小口切りにしたスプリングオニオンを上にちらして出来上がり。

コツ・ポイント

●鯖は頭を右あるいは上にすると、ほぐしやすい（右ききの場合）。
●辛さは豆板醤で調節して。

カテゴリー

日本 炒め物 煮物・シチュー 鯖

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