サバのピリカラそぼろ   Mackerel

鯖版肉みそ。ご飯がすすむ懐かしい味

Recipe By: rie-i (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/185)
4人分 準備: 5 min 調理: 10 min

材料

鯖 Mackerel 1尾
玉ねぎ 1/2個
人参 1/3本
しょうが 1かけ
しいたけ 4個
スプリングオニオン 1/2本
オイル 適量
【煮汁】
味噌 大さじ1
豆板醤 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
大さじ2

作り方

1
鯖の身をスプーンでこそぎ落とす。
2
人参、玉ねぎ、しいたけ、しょうがをみじん切りにする。
3
フライパンでオイルを熱して、②を炒め、火が通ったら①の鯖も加えて、さらに炒める。
4
煮汁の材料を③に加えて、水分がなくなるまで煮る。
5
小口切りにしたスプリングオニオンを上にちらして出来上がり。

コツ・ポイント

●鯖は頭を右あるいは上にすると、ほぐしやすい(右ききの場合)。
●辛さは豆板醤で調節して。

サバのピリカラそぼろ   Mackerel

鯖版肉みそ。ご飯がすすむ懐かしい味

Recipe By: rie-i (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/185)

4人分

準備: 5 min

調理: 10 min

材料

鯖 Mackerel 1尾
玉ねぎ 1/2個
人参 1/3本
しょうが 1かけ
しいたけ 4個
スプリングオニオン 1/2本
オイル 適量
【煮汁】
味噌 大さじ1
豆板醤 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
大さじ2

サバのピリカラそぼろ   Mackerel

レシピID :807 投稿日 22 JUN 2015

4人分

準備 5min
調理 10min
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鯖版肉みそ。ご飯がすすむ懐かしい味

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材料

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1尾
1/2個
1/3本
1かけ
4個
1/2本
適量
大さじ1
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大さじ2
大さじ1
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作り方

準備
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1
鯖の身をスプーンでこそぎ落とす。
2
人参、玉ねぎ、しいたけ、しょうがをみじん切りにする。
3
フライパンでオイルを熱して、②を炒め、火が通ったら①の鯖も加えて、さらに炒める。
4
煮汁の材料を③に加えて、水分がなくなるまで煮る。
5
小口切りにしたスプリングオニオンを上にちらして出来上がり。

コツ・ポイント

●鯖は頭を右あるいは上にすると、ほぐしやすい(右ききの場合)。
●辛さは豆板醤で調節して。

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rie-i
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RIE-I
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