English
ログイン ユーザ登録 ヘルプ

南蛮だれの作り方　by 寿司若ロンドン

ポン酢と三杯酢のコラボです。

Recipe By: Sushiwaka-London (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/254)
5人分 調理: 10 min

材料

【ポン酢】
米酢 100ml
水 100ml
しょう油 100ml
かつおぶし ひとつまみ
レモン 1/6個分（くし切り１きれ）
【三杯酢】
酢 100ml
しょう油 100ml
砂糖 100g
七味唐辛子 お好みで小さじ1/2

作り方

1
鍋にポン酢の材料のうち、米酢、水、しょうゆを入れて強火にかけ、沸騰したら火を止めます。
2
火から下ろした①の鍋にかつおぶしとレモンをそのまま加えてしばらく置きます。
3
ボウルに三杯酢の材料を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせます。
4
③のボウルに、②のポン酢を漉し器で漉しながら加え、最後に残ったレモンを絞って南蛮だれを作ります。
5
お好みで七味唐辛子を加えてください。

コツ・ポイント

●南蛮だれはあまったら冷蔵庫で1ヵ月程度保存可能。酢の物などにも使えます。

南蛮だれの作り方　by 寿司若ロンドン

ポン酢と三杯酢のコラボです。

Recipe By: Sushiwaka-London (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/254)

5人分

調理: 10 min

材料

【ポン酢】
米酢 100ml
水 100ml
しょう油 100ml
かつおぶし ひとつまみ
レモン 1/6個分（くし切り１きれ）
【三杯酢】
酢 100ml
しょう油 100ml
砂糖 100g
七味唐辛子 お好みで小さじ1/2
  1. ホーム
  2. Sushiwaka-London
  3. 南蛮だれの作り方　by 寿司若ロンドン

南蛮だれの作り方　by 寿司若ロンドン

レシピID :1290 投稿日 01 DEC 2015
印刷 Eメールでこのレシピを送る

5人分

調理 10min
閲覧数 2,426
印刷数 55

お気に入り登録 1

ポン酢と三杯酢のコラボです。

Share
Sushiwaka-London
Recipe By
CHEF
Sushiwaka-London
5レシピ公開中！

材料

リストを印刷する リストをメールする
100ml
100ml
100ml
ひとつまみ
1/6個分（くし切り１きれ）
100ml
100ml
100g
お好みで小さじ1/2

作り方

調理
10min
1
鍋にポン酢の材料のうち、米酢、水、しょうゆを入れて強火にかけ、沸騰したら火を止めます。
2
火から下ろした①の鍋にかつおぶしとレモンをそのまま加えてしばらく置きます。
3
ボウルに三杯酢の材料を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせます。
4
③のボウルに、②のポン酢を漉し器で漉しながら加え、最後に残ったレモンを絞って南蛮だれを作ります。
5
お好みで七味唐辛子を加えてください。

コツ・ポイント

●南蛮だれはあまったら冷蔵庫で1ヵ月程度保存可能。酢の物などにも使えます。

カテゴリー

日本 ソース ドレッシング How to

Related ポン酢 三杯酢 南蛮 ナス 茄子 なす なすび
CHEF
Sushiwaka-London
5レシピ公開中！
広瀬　仁美　　Hitomi Hirose
SUSHIWAKA-LONDON
Step into my kitchen!

イギリス人も大好き　ナスの田楽　by 寿司若ロンドン

ナスと油、そして甘いソースの相性が抜群です。イギリス人の常連さんたちのお気に入りです。
なす, ごま, サラダ油, 【田楽みそ】, 砂糖, 白みそ（だしの入っていないもの）, みりん
CHEF

しっかり煮込むから美味しい　さばの味噌煮 by 寿司若ロンドン

薄味でしっかり煮込むのがポイント
さばフィレ　, しょうが, 水, 白みそ（出汁の入っていないもの）, 砂糖
CHEF

南蛮だれの作り方　by 寿司若ロンドン

ポン酢と三杯酢のコラボです。
【ポン酢】, 米酢, 水, しょう油, かつおぶし, レモン, 【三杯酢】, 酢, 砂糖, 七味唐辛子
CHEF

田楽味噌の作り方　by 寿司若ロンドン

冷蔵庫で一ヶ月はもちます。多めに作って保存しましょう。
砂糖, 白みそ（だしの入っていないもの）, みりん
CHEF

ほどよい酸味が食欲をそそる　ナスの南蛮漬け　by 寿司若ロンドン

ポン酢と三杯酢を合わせる人気の寿司若流です。
なす, スプリングオニオン, サラダ油, 【ポン酢】, 米酢, 水, しょう油, かつお節, レモン, 【三杯酢】, 酢, 砂糖, 七味唐辛子
CHEF

似たレシピ

美味しい‼　きゅうりのQちゃん風お漬物

緑色に仕上げたかったのでおしょう油の半分を塩水に替えました。お塩はやっぱりマルドンで。
イギリスのきゅうり, 塩, しょうが, しょう油, 塩（マルドン）, 水, 砂糖, 酢
Deepseafish
HOME

３分で出来ちゃうのに料理上手と褒められるキュウリのタヒニ和え

手抜きに見えても愛情たっぷり。急なお客様でもサックリ作ってお料理上手。酢の量を増やすと「ぬた」っぽくなって、これはこれでまた美味しいです。
きゅうり, ▽タヒニ, ▽3倍濃縮めんつゆ, ▽お酢, 白ごま, 七味
Tobuchan
HOME

そばサラダ　ごまドレッシング

Tahini（練りごま）とめんつゆで簡単美味しいセサミドレッシング
そば, タヒニ, ごまドレッシング, めんつゆ（３倍濃縮）, 水, すりごま, マヨネーズ, 白ごま, サラダ類
tomato girl
HOME

漬けサーモンの山かけ丼、ごはんが進みます。

生食用のマグロやサーモンが手に入ったら、秘伝の漬けたれに浸して山かけ丼としてモリモリ食べましょう。刺身も良いですが、づけにした魚で更にご飯が進みます。
濃口醤油, みりん, 酒, 生食用マグロ、サーモン等, 長芋, ワサビ、刻みネギ等, ご飯
midnight kitchen
HOME

自家製冷やし中華のタレ

自分で作るから安心?
ワインビネガー（酢）, レモンの搾り汁, しょう油, グラニュー糖, ごま油, オイスターソース, はちみつ
Deepseafish
HOME

鴨の唐揚げとしゃきしゃきサラダ

臭みゼロでさっぱりいただけます
鴨の胸肉, しょうゆ, おろししょうが, 一味唐辛子, みりん, 砂糖, 片栗粉, 赤玉ねぎ, 白キャベツ, パセリ（みじん切り）, レモン汁, ベジタブルオイル, 塩、こしょう
yhiranuma
PRO

新着レシピ

厚揚げとなすの煮浸し

作り置きお惣菜、冷めても美味しい。
木綿豆腐, なす, 生姜（千切り）, 醤油, 砂糖, 酒, 黒酢, だし, ごま油
KGOHAN
PRO

大根サラダ

大根, Little gem lettuce, 醤油, 梅シロップ, 酢, ごま油, 梅干し
KGOHAN
PRO

マジックケーキ

別立てスポンジをテキトーに作ったら勝手に三層に分かれちゃった？！ ふわ軽スポンジ＆カスタード＆フランのコラボが最高の組み合わせ。
卵白, キャスターシュガー, 卵黄, 水, 無塩バター, 薄力粉（Sauce flour）, バニラエクストラクト, 塩, 牛乳
KGOHAN
PRO

おせち・紅白なます

おせちの定番「紅白なます」 合わせ酢は我が家の定番、すし酢としても利用可能。
大根, 人参, 酢（ASpaul Organic Vinegar）, 水, 砂糖（Light Brown Sugar）, 塩（Maldon）
KGOHAN
PRO

焼いて煮るだけ「ローストビーフ」

焼いて煮るだけ簡単「ローストビーフ」風レシピ。温度計があれば失敗しません♪ 時間がないときは煮るだけでもOK
牛肉塊, 醤油, 酒, にんにく, 油
KGOHAN
PRO

塩梅絶妙な、イギリスパブ風ターキーサンドイッチ

クリスマス残りのターキーをイギリスパブ風サンドイッチにリメイク。一緒に合わせるブリーチーズの塩味と、クランベリージャムの甘味が絶妙です。
パン, ターキー, ブリーチーズ, クランベリージャム, リーフチコリなど青菜
midnight kitchen
HOME
cookbuzz
Follow us on SNS
ご意見・ご要望
Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.