Recipe By: Sushiwaka-London (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/254)
1人分 準備: 30 min 調理: 20 min
| なす | 半身 |
| スプリングオニオン | 小口切り |
| サラダ油 | 適量 |
| 【ポン酢】 | |
| 米酢 | 100ml |
| 水 | 100ml |
| しょう油 | 100ml |
| かつお節 | 一つまみ |
| レモン | 1/6個分（くし切り１きれ） |
| 【三杯酢】 | |
| 酢 | 100ml |
| しょう油 | 100ml |
| 砂糖 | 100g |
| 七味唐辛子 | お好みで小さじ1/2 |
●なすは揚げると縮むので、小さくきりすぎないようにしましょう。
●なすは油を吸った後は水分をはじいてしまうので、たれはたっぷり目にかけましょう。
●南蛮だれはあまったら冷蔵庫で1ヵ月程度保存可能。酢の物などにも使えます。
Recipe By: Sushiwaka-London (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/254)
1人分
準備: 30 min
調理: 20 min
| なす | 半身 | |
| スプリングオニオン | 小口切り | |
| サラダ油 | 適量 | |
| 【ポン酢】 | ||
| 米酢 | 100ml | |
| 水 | 100ml | |
| しょう油 | 100ml | |
| かつお節 | 一つまみ | |
| レモン | 1/6個分（くし切り１きれ） | |
| 【三杯酢】 | ||
| 酢 | 100ml | |
| しょう油 | 100ml | |
| 砂糖 | 100g | |
| 七味唐辛子 | お好みで小さじ1/2 |
