English
ログイン ユーザ登録 ヘルプ

バターナット・スクウォッシュの揚げびたし

野菜の甘みが引き立ちます

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
4人分 調理: 30 min

材料

バターナット・スクウォッシュ 1/3～半コ
玉ねぎ 1コ
なす 半コ
いんげん 約10～12本
グリーンチリ 半～1本
大根おろし 適量
揚げ用オイル 適量
【ひたし用甘酢】
しょうゆ 大さじ２～３
だし汁 大さじ１～２
砂糖 大さじ１～1.5
酢 大さじ1～２

作り方

1
バターナット・スクウォッシュ、なすは１センチの厚さにスライス、玉ねぎは８等分に、グリーンチリはみじん切りにしておく。
2
揚げ用のオイルを大きめの鍋に入れて少し低めに熱し、バターナット・スクウォッシュを入れて火を通す。
3
火が通ったら温度を上げて、表面に焼き色がつくまで揚げる。油が高温になったところへ、残りの野菜を別々に入れる。
4
③が焼き色がつくまで揚げる。揚げたらキッチンペーパーを敷いた皿に置く。
5
小鍋にひたし用甘酢の材料を合わせて中火で加熱して砂糖を溶かす。
6
③と④が温かいうちに⑤にひたす。
7
⑥の野菜を盛り付け、甘酢をかけ、大根おろしとグリーンチリを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

●お好みでポークロインのスライスに塩コショウ、片栗粉をまぶしたものを揚げて甘酢にひたしても美味しい。その際は、バターナット・スクウォッシュを揚げた後に揚げると良い。

バターナット・スクウォッシュの揚げびたし

野菜の甘みが引き立ちます

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

4人分

調理: 30 min

材料

バターナット・スクウォッシュ 1/3～半コ
玉ねぎ 1コ
なす 半コ
いんげん 約10～12本
グリーンチリ 半～1本
大根おろし 適量
揚げ用オイル 適量
【ひたし用甘酢】
しょうゆ 大さじ２～３
だし汁 大さじ１～２
砂糖 大さじ１～1.5
酢 大さじ1～２
  1. ホーム
  2. yhiranuma
  3. バターナット・スクウォッシュの揚げびたし

バターナット・スクウォッシュの揚げびたし

レシピID :663 投稿日 03 JUN 2015
印刷 Eメールでこのレシピを送る

4人分

調理 30min
閲覧数 8,266
印刷数 180

お気に入り登録 3

野菜の甘みが引き立ちます

Share
yhiranuma
Recipe By
PRO
yhiranuma
157レシピ公開中！

材料

リストを印刷する リストをメールする
1/3～半コ
1コ
半コ
約10～12本
半～1本
適量
適量
大さじ２～３
大さじ１～２
大さじ１～1.5
大さじ1～２

作り方

調理
30min
1
バターナット・スクウォッシュ、なすは１センチの厚さにスライス、玉ねぎは８等分に、グリーンチリはみじん切りにしておく。
2
揚げ用のオイルを大きめの鍋に入れて少し低めに熱し、バターナット・スクウォッシュを入れて火を通す。
3
火が通ったら温度を上げて、表面に焼き色がつくまで揚げる。油が高温になったところへ、残りの野菜を別々に入れる。
4
③が焼き色がつくまで揚げる。揚げたらキッチンペーパーを敷いた皿に置く。
5
小鍋にひたし用甘酢の材料を合わせて中火で加熱して砂糖を溶かす。
6
③と④が温かいうちに⑤にひたす。
7
⑥の野菜を盛り付け、甘酢をかけ、大根おろしとグリーンチリを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

●お好みでポークロインのスライスに塩コショウ、片栗粉をまぶしたものを揚げて甘酢にひたしても美味しい。その際は、バターナット・スクウォッシュを揚げた後に揚げると良い。

カテゴリー

日本 ベジタリアン 揚げ物 煮物・シチュー たまねぎ バターナッツ/パンプキン 緑黄野菜 豆類/納豆 ヘルシー

Related バターナットスクウォッシュ 揚げびたし バターナッツ なす いんげん aubergine french beans Butternut squash vinegar mizkan
PRO
yhiranuma
157レシピ公開中！

YHIRANUMA
Step into my kitchen!

蒸しレタスのサラダ

蒸すとレタスがたっぷりと頂けます！お好きなソースやドレッシングでどうぞ。
アイスバーグレタス, シャロット（みじん切りに）, パセリ（みじん切りに）, レモン汁, ヴェジタブルオイル, 塩
PRO

スズキと豆腐の蒸しもの

あっさりした、上品な一皿
スズキ, 豆腐, チンゲンサイ（pakchoi）, オイスターソース, しょうゆ, ごま油, 砂糖
PRO

白菜のサラダ

仕上げに熱したごま油をまわしかけて香ばしさをアップ 所要時間20分
白菜, スプリングオニオン, コリアンダーの葉, 干しえび, 豚ひき肉, にんにく, しょうが, べジタブルオイル, しょうゆ, オイスターソース, 砂糖, レモン汁, ごま油, 塩, トマト（お好みで）
PRO

ダル・カレー（レンティルのカレー）

Dal Curry 豆の甘さが子供たちにも人気
玉ねぎ, イエローレンティル, にんにく, しょうが, マスタードシード, クミンシード, コリアンダーシード, フェネルシード, カレーパウダー, クラッシュトチリ, カレーリーブ curry leaves, ターメリック turmeric, タマリンド tamarind, 塩, ベジタブルオイル
PRO

英国伝統菓子　スコーン

焼きたてでおもてなし
小麦粉, ベイキングパウダー, 塩, キャスターシュガー, バター, ミルク, 卵黄か、分量外のミルクを少量、ツヤ出しに用意。
PRO

鴨みそめん

手軽にスタミナ補給 duck
カモの脚肉, 玉ねぎ, しょうが, にんにく, フレッシュチリ, しょうゆ, みそ, みりん, ベジタブルオイル, ごま油, ラーメン, きゅうり（細切りに）, [ドレッシング], レモン汁, 砂糖, 錦糸卵, チリ, 塩
PRO

似たレシピ

じゃがいもとブロッコリ、チェダーチーズのコロッケ

じゃがいもと一緒にブロッコリをマッシュして作るコロッケです。プレーンでそのままでも十分おいしいです。中に好みの具材を入れるとまた違った味わいに。
じゃがいも（中）, ブロッコリ, バター, クリーム, チェダーチーズ, 塩、こしょう, 小麦粉、卵、パン粉, 揚げ用油
yhiranuma
PRO

スプリンググリーンと納豆の炒飯

お弁当にも夜食にも便利
ヤングスプリンググリーンの浅漬け, 納豆, 卵, しょうが, ご飯（白米でも玄米でも）, しょうゆ, スプリングオニオン, 好みでかつお削り節
Nagomi Kitchen
PRO

イギリス人も大好き　ナスの田楽　by 寿司若ロンドン

ナスと油、そして甘いソースの相性が抜群です。イギリス人の常連さんたちのお気に入りです。
なす, ごま, サラダ油, 【田楽みそ】, 砂糖, 白みそ（だしの入っていないもの）, みりん
Sushiwaka-London
CHEF

そら豆の冷や汁風

夏本番のつもり、でどうぞ!?
そら豆, だし汁, 豆乳, 木綿豆腐, 【A】, 白みそ, タヒニ, 【B】, すりごま, しょうが汁, 塩, しそ、のり
Yukiko
PRO

しっかり漬かったふりするピリ辛きゅうり

もう一品欲しいけど時間がない、という時にぜひどうぞ。皆さん「よく漬かっているね」とコロリとだまされてくれます。
きゅうり, ごま油, 鶏がらスープの素（粉末）, 豆板醤
Tobuchan
HOME

さやいんげんとプチトマトの酢味噌和え

困った時の酢味噌和え 調理時間：１０分
さやいんげん, ミニプラムトマト, 茹で用塩, 【酢味噌】, 好みの味噌, 寿司酢, 砂糖, 本だし, 白ごま
Torajiro Kuruma
PRO

新着レシピ

ムーチョ簡単 チリコンカーン

チリは唐辛子。コンはwith カーンはお肉。なので「唐辛子と肉」って意味らしい。メキシコから独立したと思ったらすぐアメリカに合併されたテキサス南部で考案されたんだとか。笑っちゃうほど簡単で美味。
牛ひき肉, たまねぎ, にんにく, パプリカ, Red kidney beans （赤インゲン）, チョップド・トマト, トマトピューレ, チリパウダー, クミンパウダー, オレガノ, パプリカパウダー, オリーブオイル　, ビーフストック（1.5キューブ）, 塩こしょう, 砂糖
KitchenCIB
HOME

スタどん（スタミナ丼）

スタミナどんぶり、略して「スタどん」。何がスタミナなのかよく分かんないけど、たぶんニンニクと生タマゴ。美味しいから疲れもブッ飛んだ気になっちゃう。イギリスで生タマゴは…と言う人はポーチドエッグで。
豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん（あれば）, 紅しょうが（あれば）, 焼き海苔（味付け海苔でも）, サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素
cookbuzz
PRO

やみつき！ピリ辛もやし

お湯沸かすの勿体ないのでもやしは電子レンジでちょちょいと過熱。あとは調味料をぶち込んで混ぜるだけ。止められない止まらないピリ辛もやしが完成。実際は止められるけどね。コチジャンがいい仕事するよ。
もやし, 塩, 砂糖　, 鰹節（あれば）, 鶏がらスープの素, すりごま, おろしにんにく, しょう油, コチジャン, ごま油
cookbuzz
PRO

5分で美味しい　みたらし餅

お雑煮大好き。なのになんでお正月だけ食べてあとは知らん顔？と思って今年はいつもの倍、買って食べてたけどさすがにお腹まわりがボヨヨン。次の正月までキープするのも何なので美味しくいただきます
切り餅, 砂糖, しょう油, みりん, バター　, 白ごま（お好みで）
Tobuchan
HOME

もしや、もしやの豚もやし丼

最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。
もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉
cookbuzz
PRO

メロンパン 超絶簡単で美味しい

メロンパン、ありゃ一体なあに？でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。
ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー
Tobuchan
HOME
cookbuzz
Follow us on SNS
ご意見・ご要望
Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.