ソーセージのミートボール&トマトソース

ミートボールの簡単なトマトソース煮込みです。多めに作って、冷凍も可能です。パスタにももちろん、ご飯にかけてチーズをのせてグラタン風に焼いても!

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
4人分

材料

ビーフミンス 200g
ポークソセージ(皮を除いて中身のみ使用) 2本
ガーリック(みじん切りに) 1~2片
パセリ(みじん切りに) 1tbsp
溶き卵 1個分
パン粉 2tbsp
クリーム 2tbsp
塩、こしょう 適宜
トマトソース 500ml程度
ビーフまたはチキンストック 200ml程度
ヨーグルトかミルク 1tbsp

作り方

1
上記材料リストの塩、こしょうまでをミートボール材料に使用します。スパチュラで細かく切るようによく混ぜます。
2
混ぜたらスプーンなどで同じ分量程度になるように取り出します。
3
形を整えつつお鍋に入れて焼き色をつけて取り出します。必要なら1~2回に分けて焼いて下さい。
4
トマトソースやストックを入れて煮立たせます。
5
ヨーグルトかミルクを加えて少しまろやかに。
6
ミートボールを戻して煮込みます。中まで火が通って、ソースが馴染んだようになれば出来上がり。塩、こしょうで味を整えます。
7
今日はくるくるパスタを用意。けっこうモチモチしてソースもよく絡んでくれる優れものパスタです。

コツ・ポイント

ソーセージをミンスに加えているのは、もともとおいしい味がついているのと、よいつなぎになってくれるのでまとめやすいという利点があります。ソーセージは皮を除いて中味のみを使います。トマトソースにヨーグルトかミルクを加えると、軽くまろやかなソースに仕上がります。(クリームだと少し強くてソース自体の味が変わってしまいます。でもお好みで)

ソーセージのミートボール&トマトソース

ミートボールの簡単なトマトソース煮込みです。多めに作って、冷凍も可能です。パスタにももちろん、ご飯にかけてチーズをのせてグラタン風に焼いても!

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

4人分

材料

ビーフミンス 200g
ポークソセージ(皮を除いて中身のみ使用) 2本
ガーリック(みじん切りに) 1~2片
パセリ(みじん切りに) 1tbsp
溶き卵 1個分
パン粉 2tbsp
クリーム 2tbsp
塩、こしょう 適宜
トマトソース 500ml程度
ビーフまたはチキンストック 200ml程度
ヨーグルトかミルク 1tbsp

ソーセージのミートボール&トマトソース

レシピID :493 投稿日 06 MAY 2015

4人分

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ミートボールの簡単なトマトソース煮込みです。多めに作って、冷凍も可能です。パスタにももちろん、ご飯にかけてチーズをのせてグラタン風に焼いても!

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材料

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200g
2本
1~2片
1tbsp
1個分
2tbsp
2tbsp
適宜
500ml程度
200ml程度
1tbsp

作り方

1
上記材料リストの塩、こしょうまでをミートボール材料に使用します。スパチュラで細かく切るようによく混ぜます。
2
混ぜたらスプーンなどで同じ分量程度になるように取り出します。
3
形を整えつつお鍋に入れて焼き色をつけて取り出します。必要なら1~2回に分けて焼いて下さい。
4
トマトソースやストックを入れて煮立たせます。
5
ヨーグルトかミルクを加えて少しまろやかに。
6
ミートボールを戻して煮込みます。中まで火が通って、ソースが馴染んだようになれば出来上がり。塩、こしょうで味を整えます。
7
今日はくるくるパスタを用意。けっこうモチモチしてソースもよく絡んでくれる優れものパスタです。

コツ・ポイント

ソーセージをミンスに加えているのは、もともとおいしい味がついているのと、よいつなぎになってくれるのでまとめやすいという利点があります。ソーセージは皮を除いて中味のみを使います。トマトソースにヨーグルトかミルクを加えると、軽くまろやかなソースに仕上がります。(クリームだと少し強くてソース自体の味が変わってしまいます。でもお好みで)

PRO
yhiranuma
157レシピ公開中!

YHIRANUMA
Step into my kitchen!
ソーセージを穴の中のヒキガエルに見立てた料理 (Toad in the hole=穴の中のヒキガエルの意)
ソーセージ (プレーンやハーブ、リーク入りなど。肉含有量70%以上のもの), ストリーキーベーコン streaky bacon, [バター(生地)batter], 小麦粉, 卵, ミルク, [グレイビーgravy], 玉ねぎ, 赤ワイン, ビーフストック, 小麦粉、バター、砂糖, ウスターソース Worcester sauce, 塩コショウ
PRO
英国の定番デザートにフルーツをプラス
りんご, レーズン(お好みで), オレンジゼスト(皮), オレンジジュース, ブラウンシュガー, シナモン, りんごのジャムまたは   ゼリーapple jelly, 白いパン, バター, ミルク, ダブルクリーム, 卵, バニラ・エクストラクト, バター(仕上げ用), デモララシュガー(仕上げ用), トフィーソース、ゴールデン   シロップなど(お好みで)
PRO
蒸すとレタスがたっぷりと頂けます!お好きなソースやドレッシングでどうぞ。
アイスバーグレタス, シャロット(みじん切りに), パセリ(みじん切りに), レモン汁, ヴェジタブルオイル, 塩
PRO
家庭でだって美味しくできる
ホールチキン, 塩コショウ, オリーブオイル, バター, レモン, 玉ねぎ, セロリ, にんじん, にんにく, タイム、ローズマリー、   ベイリーフなどの好みのハーブ, [グレイビー], 白ワイン, チキンストック, [グレイビーのとろみ付け], 小麦粉, しょうゆ
PRO
バーガー店の人気商品をアレンジ! 所要時間 30分 (ご飯を炊く時間は除く)
牛ミンチ肉, 玉ねぎ, 卵, 塩コショウ, 焼き豆腐, リーク, 目玉焼き用卵, マヨネーズ, レタス、スライスした玉ねぎ, 【A】, しょうゆ, 出し汁, みりん, 砂糖, 片栗粉, 【B】, 温かいご飯
PRO
真空パックの栗を使えばカンタン!
パイの中身, 真空パックの栗, バター, カスターシュガーcaster sugar, 栗のピューレ, アーモンド粉ground almonds, カスターシュガー, ダブルクリーム, 塩, バニラ・エクストラクト, ラム酒(お好みで), 市販パフペストリー, 卵
PRO

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Julia
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野菜も肉も豆も入れちゃう(なかったら入れない!)。大人も子供も大喜びのボロネーズソースです。
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チーズをたっぷりかけて召し上がれ☆
牛ミンチ, 玉ねぎ, オリーブオイル, にんにく, 赤ワイン, コショウ, ズッキーニ, トマトの缶詰, ソース, ケチャップ, 塩, パスタ, チェダーチーズ
Nuko@York
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6-7月から夏トリュフが出回ります。冬トリュフの1/3ぐらいの値段なので、この時期に贅沢にトリュフを使って、贅沢なパスタを食べましょう。
夏トリュフ, バター, 好きなキノコ, 豚ソーセージ(生), ラザニア白ソース, 生ラザニアパスタ, トリュフの香付きオリーブオイル, 塩コショウ, 粉チーズ
カルボナーラ最大の難関は卵黄を調理し過ぎないこと。安心して下さい! これなら失敗する方が難しいですよ!
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作ってすぐに美味しい千切り大根のキムチ。発酵時間が短いサラダ感覚のキムチです。
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