ソーセージのミートボール&トマトソース

ミートボールの簡単なトマトソース煮込みです。多めに作って、冷凍も可能です。パスタにももちろん、ご飯にかけてチーズをのせてグラタン風に焼いても!

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
4人分

材料

ビーフミンス 200g
ポークソセージ(皮を除いて中身のみ使用) 2本
ガーリック(みじん切りに) 1~2片
パセリ(みじん切りに) 1tbsp
溶き卵 1個分
パン粉 2tbsp
クリーム 2tbsp
塩、こしょう 適宜
トマトソース 500ml程度
ビーフまたはチキンストック 200ml程度
ヨーグルトかミルク 1tbsp

作り方

1
上記材料リストの塩、こしょうまでをミートボール材料に使用します。スパチュラで細かく切るようによく混ぜます。
2
混ぜたらスプーンなどで同じ分量程度になるように取り出します。
3
形を整えつつお鍋に入れて焼き色をつけて取り出します。必要なら1~2回に分けて焼いて下さい。
4
トマトソースやストックを入れて煮立たせます。
5
ヨーグルトかミルクを加えて少しまろやかに。
6
ミートボールを戻して煮込みます。中まで火が通って、ソースが馴染んだようになれば出来上がり。塩、こしょうで味を整えます。
7
今日はくるくるパスタを用意。けっこうモチモチしてソースもよく絡んでくれる優れものパスタです。

コツ・ポイント

ソーセージをミンスに加えているのは、もともとおいしい味がついているのと、よいつなぎになってくれるのでまとめやすいという利点があります。ソーセージは皮を除いて中味のみを使います。トマトソースにヨーグルトかミルクを加えると、軽くまろやかなソースに仕上がります。(クリームだと少し強くてソース自体の味が変わってしまいます。でもお好みで)

ソーセージのミートボール&トマトソース

ミートボールの簡単なトマトソース煮込みです。多めに作って、冷凍も可能です。パスタにももちろん、ご飯にかけてチーズをのせてグラタン風に焼いても!

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

4人分

材料

ビーフミンス 200g
ポークソセージ(皮を除いて中身のみ使用) 2本
ガーリック(みじん切りに) 1~2片
パセリ(みじん切りに) 1tbsp
溶き卵 1個分
パン粉 2tbsp
クリーム 2tbsp
塩、こしょう 適宜
トマトソース 500ml程度
ビーフまたはチキンストック 200ml程度
ヨーグルトかミルク 1tbsp

ソーセージのミートボール&トマトソース

レシピID :493 投稿日 06 MAY 2015

4人分

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ミートボールの簡単なトマトソース煮込みです。多めに作って、冷凍も可能です。パスタにももちろん、ご飯にかけてチーズをのせてグラタン風に焼いても!

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材料

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200g
2本
1~2片
1tbsp
1個分
2tbsp
2tbsp
適宜
500ml程度
200ml程度
1tbsp

作り方

1
上記材料リストの塩、こしょうまでをミートボール材料に使用します。スパチュラで細かく切るようによく混ぜます。
2
混ぜたらスプーンなどで同じ分量程度になるように取り出します。
3
形を整えつつお鍋に入れて焼き色をつけて取り出します。必要なら1~2回に分けて焼いて下さい。
4
トマトソースやストックを入れて煮立たせます。
5
ヨーグルトかミルクを加えて少しまろやかに。
6
ミートボールを戻して煮込みます。中まで火が通って、ソースが馴染んだようになれば出来上がり。塩、こしょうで味を整えます。
7
今日はくるくるパスタを用意。けっこうモチモチしてソースもよく絡んでくれる優れものパスタです。

コツ・ポイント

ソーセージをミンスに加えているのは、もともとおいしい味がついているのと、よいつなぎになってくれるのでまとめやすいという利点があります。ソーセージは皮を除いて中味のみを使います。トマトソースにヨーグルトかミルクを加えると、軽くまろやかなソースに仕上がります。(クリームだと少し強くてソース自体の味が変わってしまいます。でもお好みで)

PRO
yhiranuma
157レシピ公開中!

YHIRANUMA
Step into my kitchen!
臭みゼロでさっぱりいただけます
鴨の胸肉, しょうゆ, おろししょうが, 一味唐辛子, みりん, 砂糖, 片栗粉, 赤玉ねぎ, 白キャベツ, パセリ(みじん切り), レモン汁, ベジタブルオイル, 塩、こしょう
PRO
味が十分しみたなすが美味しさの決め手です 所要時間 25分
なす, 鶏胸肉, 片栗粉, 塩コショウ, ベジタブルオイル, しょうゆ, 砂糖, みりん, 酢, だし汁, きゅうり, しょうが, そうめん
PRO
先週から一気に寒くなりました。寒い日にはあんかけご飯!汗をかくくらい体はポカポカに♪
白菜, 玉ねぎ(薄くスライス), ガーリック(みじん切り), ジンジャー(みじん切り), あればお好みのお肉(一口大にカット), ヴェジタブルオイル, 豆板醤, 甜麺醤, オイスターソース, しょうゆ, 中華ストックペーストまたは鶏ガラスープのパウダー, 片栗粉, 炊いたご飯
PRO
ミートボールの簡単なトマトソース煮込みです。多めに作って、冷凍も可能です。パスタにももちろん、ご飯にかけてチーズをのせてグラタン風に焼いても!
ビーフミンス, ポークソセージ(皮を除いて中身のみ使用), ガーリック(みじん切りに), パセリ(みじん切りに), 溶き卵, パン粉, クリーム, 塩、こしょう, トマトソース, ビーフまたはチキンストック, ヨーグルトかミルク
PRO
ロースト・トマトとガーリック& サフランのリゾット
チェリートマト, にんにく(みじん切り), にんにく(皮をつけたままのもの), 塩、こしょう, オリーブオイル, サフラン(ぬるま湯で戻す), 玉ねぎ, セロリ, チキンストックまたは野菜ストック, リゾットライス, パルメザンチーズ(おろしたもの), バター
PRO
チリソースとマヨネーズの意外で美味しい組み合わせをソースにしました。サラダにもこのソース、合います。
タラの切り身, 小麦粉, 溶き卵, パン粉, チリソース(またはチリペースト), マヨネーズ, レモン汁, 塩、こしょう, 揚げ用の油
PRO

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栄養もたっぷりで子供たちにも大人気
[A], ビートルート, 玉ねぎ, セロリ, 人参, ピーマン, マッシュルーム, [B], 牛ひき肉 extra lean, ベーコン, [C], ビーフストック, トマト缶, しょうゆ, トマトケチャップ, 湯, にんにく, ベイリーフ, ローズマリー
ソーセージの中身を取り出してミートボールとして使います。味付けもされているのでとっても便利で美味しいですよ。
好みのソーセージ, にんにく, オリーブオイル, 鷹の爪, エシャロット, 黒オリーブ, ケイパー, トマト缶(小), スパゲティ, 塩(パスタ茹で用)
Julia
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野菜も肉も豆も入れちゃう(なかったら入れない!)。大人も子供も大喜びのボロネーズソースです。
牛ひき肉, 玉ねぎ, にんじん, セロリ, マッシュルーム, にんにく, キドニービーンズ, ホールトマト, 小麦粉, サラダ油, (A), 赤ワイン, ウスターソース, 砂糖, しょう油, 塩・こしょう, ベイリーフ(ローリエ), スープの素, ナツメグ, タイム
ソーセージの中身をちぎって即席ミートボールとして使うダイナミックなレシピです。
ソーセージ, シャロット, オリーブオイル, ペッパー(赤), ローズマリー, チリフレーク, 赤ワイン, トマト缶(小), リガトーニ, 塩こしょう, パルミジャーノレッジャーノ
Julia
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イギリスのソーセージがいい仕事をしてくれます。 調理時間15分
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KitchenCIB
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チーズをたっぷりかけて召し上がれ☆
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クリームチーズがなくても、ヨーグルトと生クリームで、美味しいレアチーズケーキ風のデザートが出来ます!しかもヨーグルトは水切りなしでOK♬
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お鍋一つで、味が染みた美味しいサラダが~♬ 早めに作って冷蔵庫で冷やすとより一層美味!!!
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himawari
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甘みのある長ネギと塩気のあるベーコン、濃厚なチーズの組み合わせは美味しすぎ~♬ おかずに、酒の肴にもってこいです!!!
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ピーマンからお肉が離れない!!! 色鮮やかでハリのあるピーマンがきれいです♬
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