アスパラ＆タラのグラタン

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アスパラ＆タラのグラタン

レシピID :751 投稿日 09 JUN 2015

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4人分

準備 15min

調理 20min

印刷数 288

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アイオリ風ソースが決め手！

材料

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アスパラガス		１束
タラのフィレ		３～4枚
じゃがいも		1コ
簡単アイオリ風ソース
マヨネーズ		大さじ４～５
レモン汁		1/2コ分
にんにく(すりおろしたもの)		1/2～１かけ
塩コショウ		適量

ホットトレンド

作り方

準備

15min

調理

20min

アスパラガスは塩茹でし、じゃがいもは茹でてスライスしておく。アイオリ風ソースの材料を合わせる。

耐熱用の焼き皿かグラタン皿に薄く油を塗りつけ、じゃがいもを敷き、その上にタラを並べる。

ガスマーク６～７、あるいは200℃に余熱したオーブンに入れ、10～12分加熱するか、高温のグリルに入れ、タラに火を通す。

いったん焼き皿を取り出し、半分の長さに切ったアスパラガスを置き、アイオリ風ソースを全体にかける。

④をオーブンに戻し、表面にほどよい焼き色がつけば出来上がり。

コツ・ポイント

＊アイオリソースとは、プロヴァンス料理に定番の、オリーブオイルとガーリックのソース
●グリルを使用する場合は、表面がすぐに焼けてしまうので焦げ付かないよう要注意。

カテゴリー

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