アスパラ&タラのグラタン

アイオリ風ソースが決め手!

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
4人分 準備: 15 min 調理: 20 min

材料

アスパラガス 1束
タラのフィレ 3~4枚
じゃがいも 1コ
簡単アイオリ風ソース
マヨネーズ 大さじ4~5
レモン汁 1/2コ分
にんにく(すりおろしたもの) 1/2~1かけ
塩コショウ 適量

作り方

1
アスパラガスは塩茹でし、じゃがいもは茹でてスライスしておく。アイオリ風ソースの材料を合わせる。
2
耐熱用の焼き皿かグラタン皿に薄く油を塗りつけ、じゃがいもを敷き、その上にタラを並べる。
3
ガスマーク6~7、あるいは200℃に余熱したオーブンに入れ、10~12分加熱するか、高温のグリルに入れ、タラに火を通す。
4
いったん焼き皿を取り出し、半分の長さに切ったアスパラガスを置き、アイオリ風ソースを全体にかける。
5
④をオーブンに戻し、表面にほどよい焼き色がつけば出来上がり。

コツ・ポイント

*アイオリソースとは、プロヴァンス料理に定番の、オリーブオイルとガーリックのソース
●グリルを使用する場合は、表面がすぐに焼けてしまうので焦げ付かないよう要注意。

アスパラ&タラのグラタン

アイオリ風ソースが決め手!

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

4人分

準備: 15 min

調理: 20 min

材料

アスパラガス 1束
タラのフィレ 3~4枚
じゃがいも 1コ
簡単アイオリ風ソース
マヨネーズ 大さじ4~5
レモン汁 1/2コ分
にんにく(すりおろしたもの) 1/2~1かけ
塩コショウ 適量

アスパラ&タラのグラタン

レシピID :751 投稿日 09 JUN 2015

4人分

準備 15min
調理 20min
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アイオリ風ソースが決め手!

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材料

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1束
3~4枚
1コ
大さじ4~5
1/2コ分
1/2~1かけ
適量

作り方

準備
15min
調理
20min
1
アスパラガスは塩茹でし、じゃがいもは茹でてスライスしておく。アイオリ風ソースの材料を合わせる。
2
耐熱用の焼き皿かグラタン皿に薄く油を塗りつけ、じゃがいもを敷き、その上にタラを並べる。
3
ガスマーク6~7、あるいは200℃に余熱したオーブンに入れ、10~12分加熱するか、高温のグリルに入れ、タラに火を通す。
4
いったん焼き皿を取り出し、半分の長さに切ったアスパラガスを置き、アイオリ風ソースを全体にかける。
5
④をオーブンに戻し、表面にほどよい焼き色がつけば出来上がり。

コツ・ポイント

*アイオリソースとは、プロヴァンス料理に定番の、オリーブオイルとガーリックのソース
●グリルを使用する場合は、表面がすぐに焼けてしまうので焦げ付かないよう要注意。

PRO
yhiranuma
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YHIRANUMA
Step into my kitchen!
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ピムズNo 1, レモネード, ブランディ, オレンジ果汁, レモン果汁, オレンジ, レモン, ミントの葉
PRO
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PRO
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PRO
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PRO

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