アスパラ＆タラのグラタン

レシピ検索

国を選択

アスパラ＆タラのグラタン

レシピID :751 投稿日 09 JUN 2015

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

4人分

準備 15min

調理 20min

印刷数 221

お気に入り登録 4

アイオリ風ソースが決め手！

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
アスパラガス		１束
タラのフィレ		３～4枚
じゃがいも		1コ
簡単アイオリ風ソース
マヨネーズ		大さじ４～５
レモン汁		1/2コ分
にんにく(すりおろしたもの)		1/2～１かけ
塩コショウ		適量

ホットトレンド

作り方

準備

15min

調理

20min

アスパラガスは塩茹でし、じゃがいもは茹でてスライスしておく。アイオリ風ソースの材料を合わせる。

耐熱用の焼き皿かグラタン皿に薄く油を塗りつけ、じゃがいもを敷き、その上にタラを並べる。

ガスマーク６～７、あるいは200℃に余熱したオーブンに入れ、10～12分加熱するか、高温のグリルに入れ、タラに火を通す。

いったん焼き皿を取り出し、半分の長さに切ったアスパラガスを置き、アイオリ風ソースを全体にかける。

④をオーブンに戻し、表面にほどよい焼き色がつけば出来上がり。

コツ・ポイント

＊アイオリソースとは、プロヴァンス料理に定番の、オリーブオイルとガーリックのソース
●グリルを使用する場合は、表面がすぐに焼けてしまうので焦げ付かないよう要注意。

カテゴリー

英国オーブン料理グラタンシーフード緑黄野菜ホーム・パーティー

Related アスパラガスタラ cod yhiranuma たら asparagus gratin グラタン

PRO

157レシピ公開中！

YHIRANUMA

Step into my kitchen!

ポルトガル風豚肉とあさりのさっと煮

アレンテージョ地方の郷土料理をどうぞ

豚ロインステーキpork loin steak, 【マリネ用】, 赤ピーマン, にんにく, パプリカ, オイル, あさり, ニューポテト, 玉ねぎ, クミン（お好みで）, トマト缶（chopped tomatoの缶）, 白ワイン, チキンストック, 塩、こしょう, オリーブオイル

PRO

英国料理の極めつけ　バンガーズ＆マッシュ

Bangers & mash =戦時中の配給料理として始まったもの。ソーセージが調理中によく破裂したことからバンガーズ（爆竹）の名が付けられた。

ソーセージ（プレーン、ハーブ、リーク入りなど）, じゃがいも, バター, ダブルクリーム, 塩コショウ, ［グレイビー］, 玉ねぎ（薄くスライスしたもの）, 赤ワイン, ビーフストック, 小麦粉、バター、ウスターソース, 砂糖、バルサミコ酢など

PRO

鮭の味噌鍋

おふくろの味！所要時間 35分

鮭の切り身, 茹でたじゃがいも, 油揚げ, こんにゃく, 干ししいたけ, 味噌, 鶏がらスープ, スプリングオニオン, 山椒（あれば）

PRO

夏のグリーンヴェジタブル・ラグーとタリアッテレ

旬のグリーンピー、ブロードビーン、ラナビーン、グリーンビーンを使った野菜たっぷりのソースをご紹介します♪他のお好みのお野菜にかえても大丈夫です。

玉ねぎ（みじん切りに）, セロリ（みじん切りに）, にんじん（みじん切りに）, ストリーキーベーコン（小さくカット）, トマト（皮を除いて小さな角切りに）, ガーリック（みじん切りに）, グリーンピー, ブロードビーン, ラナビーン（筋を除いて小さくカット）, グリーンビーン（小さくカット）, チキンストック, 塩, 好みでクリーム、パセリ、パルメザンチーズ, オリーブオイル, 好みのパスタ（今回はタリアッテレを使いました）

PRO