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アスパラ＆タラのグラタン

アイオリ風ソースが決め手！

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
4人分 準備: 15 min 調理: 20 min

材料

アスパラガス １束
タラのフィレ ３～4枚
じゃがいも 1コ
簡単アイオリ風ソース
マヨネーズ 大さじ４～５
レモン汁 1/2コ分
にんにく(すりおろしたもの) 1/2～１かけ
塩コショウ 適量

作り方

1
アスパラガスは塩茹でし、じゃがいもは茹でてスライスしておく。アイオリ風ソースの材料を合わせる。
2
耐熱用の焼き皿かグラタン皿に薄く油を塗りつけ、じゃがいもを敷き、その上にタラを並べる。
3
ガスマーク６～７、あるいは200℃に余熱したオーブンに入れ、10～12分加熱するか、高温のグリルに入れ、タラに火を通す。
4
いったん焼き皿を取り出し、半分の長さに切ったアスパラガスを置き、アイオリ風ソースを全体にかける。
5
④をオーブンに戻し、表面にほどよい焼き色がつけば出来上がり。

コツ・ポイント

＊アイオリソースとは、プロヴァンス料理に定番の、オリーブオイルとガーリックのソース
●グリルを使用する場合は、表面がすぐに焼けてしまうので焦げ付かないよう要注意。

アスパラ＆タラのグラタン

アイオリ風ソースが決め手！

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

4人分

準備: 15 min

調理: 20 min

材料

アスパラガス １束
タラのフィレ ３～4枚
じゃがいも 1コ
簡単アイオリ風ソース
マヨネーズ 大さじ４～５
レモン汁 1/2コ分
にんにく(すりおろしたもの) 1/2～１かけ
塩コショウ 適量
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アスパラ＆タラのグラタン

レシピID :751 投稿日 09 JUN 2015
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4人分

準備 15min
調理 20min
閲覧数 9,541
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アイオリ風ソースが決め手！

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yhiranuma
Recipe By
PRO
yhiranuma
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材料

リストを印刷する リストをメールする
１束
３～4枚
1コ
大さじ４～５
1/2コ分
1/2～１かけ
適量

作り方

準備
15min
調理
20min
1
アスパラガスは塩茹でし、じゃがいもは茹でてスライスしておく。アイオリ風ソースの材料を合わせる。
2
耐熱用の焼き皿かグラタン皿に薄く油を塗りつけ、じゃがいもを敷き、その上にタラを並べる。
3
ガスマーク６～７、あるいは200℃に余熱したオーブンに入れ、10～12分加熱するか、高温のグリルに入れ、タラに火を通す。
4
いったん焼き皿を取り出し、半分の長さに切ったアスパラガスを置き、アイオリ風ソースを全体にかける。
5
④をオーブンに戻し、表面にほどよい焼き色がつけば出来上がり。

コツ・ポイント

＊アイオリソースとは、プロヴァンス料理に定番の、オリーブオイルとガーリックのソース
●グリルを使用する場合は、表面がすぐに焼けてしまうので焦げ付かないよう要注意。

カテゴリー

英国 オーブン料理 グラタン シーフード 緑黄野菜 ホーム・パーティー

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yhiranuma
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もやし, 塩, 砂糖　, 鰹節（あれば）, 鶏がらスープの素, すりごま, おろしにんにく, しょう油, コチジャン, ごま油
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